De ce sare popcornul. Explicația științifică. VIDEO

Data publicării: 18-11-2022 | 09:04

Data actualizării: 18-11-2022 | 09:04

V-ați întrebat vreodată în timp ce pregăteați popcorn de ce sare acesta? Ei bine, fizicianul Cristian Presura ne oferă acum explicația stiințifică.

Andreea Ghinea

"Bobul de porumb este format din sămânță, mult amidon hranitor pentru sămânță și apă încapsulate într-o membrană numită pericarp. În momentul în care boabele sunt încălzite apa începe să fiarbă și se transformă în abur care pune presiune pe membrana coajă. În cazul soiului de porumb folosit la floricele numit zea mays, pericarpul, coaja, cedează când temperatura atinge aproximativ 180 de grade Celsius. Amidonul care a devenit acum spongios datorită caldurii se expandează", explică fizicianul pe TikTok.

Cristian Presu spune că "fenomenul brusc de expansiune, dacă are loc în direcția fundului de tigaie împinge bobul de porumb în direcția opusă, adică în sus, și bobul de porumb este propulsat în aer. Pe de altă parte, imediat ce bobul crapă și amidonul zpongios începe să iasă din pericarp se eliberează și aburul generând un sunet specific de pocnitură".

Fizicianul și-a făcut de mai mult timp cont pe TikTok, unde explică des diverse fenomene care mai de care mai interesante. El are peste 160.000 de urmăritori pe TikTok.

@cristian.presura
De ce sare popcorn-ul?
♬ original sound - Cristian Presura

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Etichete: curiozitati, popcorn,

Articol recomandat de sport.ro

Dan Șucu, gata să renunțe la pachetul majoritar de acțiuni: "Să fim bine înțeleși!"

Stiri Diverse

Bibioteca Batthyaneum și-a deschis porțile pentru vizitatori. A fost admirată cea mai valoroasă carte medievală din România

Biblioteca din Alba Iulia, care conservă cea mai valoroasă colecție de carte medievală din România, și-a deschis porțile pentru vizitatori.

Stiri Diverse

Tânăr bătut în Ploiești pentru că a cerut bon fiscal. Patronul magazinului și-a ieșit din minți

Un tânăr din Ploiești a fost bătut de patronul unui magazin, după ce a cerut bon fiscal pentru cumpărăturile făcute. Polițiștii au deschis dosar penal.

Stiri Diverse

Românii din diaspora se pregătesc intens pentru Ziua Națională a României. Ce vor pune pe masă

Ziua Națională a României este tot mai aproape, așa că, de la granițele noastre, pleacă TIR-uri cu brânzeturi, cărnuri și dulciuri, așteptate de cei care lucrează în vestul Europei.

Stiri Politice

Nume surpriză pe lista posibililor premieri. Cine ar fi favorit pentru următoarea desemnare

Partidele vor merge luni, la Cotroceni, fără o soluție comună de premier, care să formeze un nou Guvern. PSD îl va propune oficial pe Sorin Grindeanu, în timp ce PNL și USR vor aștepta să vadă pe cine alege Nicușor Dan.

Stiri Economice

De ce a ajuns euro la un nivel record față de leu. BNR: „Cursul de astăzi este expresia multiplelor crize prin care trecem”

Euro doboară un record după altul, iar vineri a ajuns la cel mai ridicat nivel din istorie față de leu. Banca Națională a afișat un curs de 5 lei și 34 de bani, după ce joi moneda europeană a trecut de acest prag pe piața interbancară.