Ce mănâncă astronauții în spațiu? Meniul bulgăresc, făcut cu cea mai sofisticată metodă de conservare inventată vreodată

15-12-2023 | 15:01

În 1979, Bulgaria a devenit a treia țară din lume, după SUA și URSS, care a produs alimente destinate consumului în spațiu. Meniul bulgăresc pentru astronauți a fost dezvoltat pentru primele două zboruri spațiale sovieto-bulgare.

Stirileprotv

Primul meniu bulgăresc pentru astronauți era compus din peste 50 de tipuri de alimente liofilizate - supe, feluri principale, deserturi și fructe. Acestea sunt adaptate, în ceea ce privește compoziția și conținutul energetic, la condițiile de muncă și de viață extreme ale astronauților, în timpul zborului spațial.

Astfel de alimente au fost furnizate în timpul celor două misiuni spațiale sub forma unor meniuri zilnice complete, compactate în tablete, cu o greutate și un volum minim de 250-350 de grame.

Academicianul Tsvetan Tsvetkov a înființat Institutul de Criobiologie și Liofilizare, în care a făcut cercetări biofizice și termofizice la nivel celular și molecular asupra alimentelor.

Institutul dezvoltă acum biotehnologii pentru studiul conservării și deshidratării alimentelor în vid. Meniul include: lapte integral, nuci, căpșuni, mere, roșii, ardei, pepene galben, carne, pâine cu fasole și alte feluri de mâncare.

Ce este liofilizarea?

Metoda de concepere a acestui tip de hrană este cunoscută sub denumirea de liofilizare (proces de deshidratare prin sublimare în vid).

Aceasta este cea mai sofisticată metodă de conservare inventată vreodată. Permite păstrarea aproape în întregime (până la 95%) a substanțelor nutritive, a vitaminelor, microelementelor, chiar și a formei originale, a aromei naturale, gustului și a culorii produselor proaspete - pe o perioadă extinsă.

Procesul elimină apa din alimente, și nu implică aromatizanți, coloranți sau conservanți. Folosirea acestui tip de hrană destinată consumului în spațiu continuă să se extindă. Este folosită acum și de către membrii expedițiilor în Antarctica și Himalaya.

Bulgaria este unul dintre cei mai mari producători de astfel de alimente, iar meniul bulgăresc pentru astronauți e folosit acum de mai multe programe spațiale din întreaga lume.

sursa: vbox7.com

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Sursa: StirilePROTV

Etichete: Bulgaria, alimente, spatiu, astronauti, myimpact,

Dată publicare: 15-12-2023 14:52

Articol recomandat de sport.ro

Ce face marea campioană Monica Roșu, la 20 de ani după ce s-a retras din gimnastică. "E o altă carieră"

Finanțat de Uniunea Europeană. Punctele de vedere și opiniile exprimate sunt ale autorilor și nu reflectă neapărat pe cele ale Uniunii Europene sau ale Comisiei Europene. Nici Uniunea Europeană și nici autoritatea care acordă finanțarea nu pot fi considerate responsabile pentru acestea.

Stiri Diverse

O româncă s-a căsătorit cu al doilea om care a pășit pe Lună, în ziua în care acesta a împlinit 93 de ani. FOTO

Fostul astronaut Buzz Aldrin s-a căsătorit cu partenera sa de viaţă, Anca Faur, chiar în ziua în care a împlinit 93 de ani. Mireasa s-a năcut la Deva, în România, şi ar fi cu 30 de ani mai tânără. Cei doi sunt într-o relaţie de mai mulţi ani.

Stiri externe

O femeie din Japonia a fost păcălită să îi trimită zeci de mii de dolari unui „astronaut rus”. Cum a convins-o bărbatul

O femeie din Japonia ar fi fost înșelată să trimită 30.000 de dolari unei persoane care a pretins că este astronaut rus.

Stiri externe

Volodimir Zelenski ar urma să facă o concesie majoră pentru pacea în Ucraina

Rusia a lovit fără milă blocuri de locuințe, chiar și în ziua de Crăciun. Valul de drone și rachete a ucis joi cel puțin 5 oameni și a rănit zeci, în mai multe orașe ucrainene.

Stiri actuale

Zăpada și gerul i-a pus în dificultate pe unii turiști plecați la drum de Crăciun. Ninsori importante în mai multe zone

Prima zi de Crăciun a adus vreme rece, zăpadă și ger. La munte, vântul a suflat cu putere, iar pe șosele turiștii s-au trezit într-un scenariu pentru care nu erau pregătiți.

Stiri externe

Zece evenimente care au marcat anul 2025: Revenirea lui Trump la putere, armistiții fragile și crize climatice

Revenirea perturbatoare la putere a lui Donald Trump, armistiţiul fragil din Gaza şi impasul din războiul din Ucraina se numără printre cele zece evenimente care, potrivit selecţiei AFP, au marcat anul 2025.