Ce mănâncă astronauții în spațiu? Meniul bulgăresc, făcut cu cea mai sofisticată metodă de conservare inventată vreodată

15-12-2023 | 15:01

În 1979, Bulgaria a devenit a treia țară din lume, după SUA și URSS, care a produs alimente destinate consumului în spațiu. Meniul bulgăresc pentru astronauți a fost dezvoltat pentru primele două zboruri spațiale sovieto-bulgare.

Stirileprotv

Primul meniu bulgăresc pentru astronauți era compus din peste 50 de tipuri de alimente liofilizate - supe, feluri principale, deserturi și fructe. Acestea sunt adaptate, în ceea ce privește compoziția și conținutul energetic, la condițiile de muncă și de viață extreme ale astronauților, în timpul zborului spațial.

Astfel de alimente au fost furnizate în timpul celor două misiuni spațiale sub forma unor meniuri zilnice complete, compactate în tablete, cu o greutate și un volum minim de 250-350 de grame.

Academicianul Tsvetan Tsvetkov a înființat Institutul de Criobiologie și Liofilizare, în care a făcut cercetări biofizice și termofizice la nivel celular și molecular asupra alimentelor.

Institutul dezvoltă acum biotehnologii pentru studiul conservării și deshidratării alimentelor în vid. Meniul include: lapte integral, nuci, căpșuni, mere, roșii, ardei, pepene galben, carne, pâine cu fasole și alte feluri de mâncare.

Ce este liofilizarea?

Metoda de concepere a acestui tip de hrană este cunoscută sub denumirea de liofilizare (proces de deshidratare prin sublimare în vid).

Aceasta este cea mai sofisticată metodă de conservare inventată vreodată. Permite păstrarea aproape în întregime (până la 95%) a substanțelor nutritive, a vitaminelor, microelementelor, chiar și a formei originale, a aromei naturale, gustului și a culorii produselor proaspete - pe o perioadă extinsă.

Procesul elimină apa din alimente, și nu implică aromatizanți, coloranți sau conservanți. Folosirea acestui tip de hrană destinată consumului în spațiu continuă să se extindă. Este folosită acum și de către membrii expedițiilor în Antarctica și Himalaya.

Bulgaria este unul dintre cei mai mari producători de astfel de alimente, iar meniul bulgăresc pentru astronauți e folosit acum de mai multe programe spațiale din întreaga lume.

sursa: vbox7.com

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Sursa: StirilePROTV

Etichete: Bulgaria, alimente, spatiu, astronauti, myimpact,

Dată publicare: 15-12-2023 14:52

Articol recomandat de sport.ro

Bernadette Szocs, desemnată cea mai bună sportivă a anului 2025!

Finanțat de Uniunea Europeană. Punctele de vedere și opiniile exprimate sunt ale autorilor și nu reflectă neapărat pe cele ale Uniunii Europene sau ale Comisiei Europene. Nici Uniunea Europeană și nici autoritatea care acordă finanțarea nu pot fi considerate responsabile pentru acestea.

Stiri Diverse

O româncă s-a căsătorit cu al doilea om care a pășit pe Lună, în ziua în care acesta a împlinit 93 de ani. FOTO

Fostul astronaut Buzz Aldrin s-a căsătorit cu partenera sa de viaţă, Anca Faur, chiar în ziua în care a împlinit 93 de ani. Mireasa s-a năcut la Deva, în România, şi ar fi cu 30 de ani mai tânără. Cei doi sunt într-o relaţie de mai mulţi ani.

Stiri externe

O femeie din Japonia a fost păcălită să îi trimită zeci de mii de dolari unui „astronaut rus”. Cum a convins-o bărbatul

O femeie din Japonia ar fi fost înșelată să trimită 30.000 de dolari unei persoane care a pretins că este astronaut rus.

Stiri Politice

Ilie Bolojan a făcut bilanțul celor șase luni de guvernare: „Vom avea un deficit mai mic decât 8,4% pe care ni l-am propus”

Premierul Ilie Bolojan a făcut, marţi, un bilanţ al activităţii Executivului în 2025 și a declarat că, în prima jumătate a anului, măsurile Guvernului au pus finanțele publice în ordine, asigurând respectarea țintei de deficit la final de an.

Stiri actuale

Reformă majoră a concediilor medicale: angajatorul va plăti 5 zile. Ce se întâmplă cu prima zi

Angajatorul va suporta plata a cinci zile de concediu medical, de la 1 februarie 2026, iar prima zi de concediu este diminuată de la plată. Guvernul a adoptat, în ședința de marți seara, o ordonanță de urgență în acest sens.

Stiri Politice

Până când vrea Guvernul să fie promulgată, „cel târziu”, legea privind pensiile magistraților. „Așteptăm observațiile CE”

Absența celor patru judecători CCR de la ședința pentru pensiile magistraților naște noi discuții despre cum ar putea fi deblocată situația ca să nu pierdem 231 de milioane de euro.