Vinetele, ardeii, roșiile s-au copt deja, sub soarele dogoritor. Dacă nu sunt recoltate la timp, se pot usca sau își pot pierde calitățile, așa că fermierii din județul Iași au început să umple cămările mai devreme.
O parte din recolta ajunge direct la consumatori, în lădițe. 10 kilograme de roșii pentru bulion costă în jur de 50 de lei, iar cinci kilograme de vinete - 35 de lei. Producătorii au început de asemenea să umple borcanele cu zacuscă, bulion, sosuri și murături.
Cristian Sturzu, producător: „Avem clienți care așteaptă sezonul nou de zacuscă. Timpul a fost favorabil, au fost călduri mari, legumele au gust, nu au fost forțate”.
Pentru fermieri, recolta bogată vine cu provocări - trebuie valorificată rapid.
Daniela Marcu, legumicultor: „Pentru a evita pierderile, ne-am hotărât să facem și produse procesate. Avem o zacuscă foarte bună, mai facem un sos de legume, bulion, suc de roșii, castraveții și gogonelele le punem la murat”.
Gabriel Hoha, director executiv Direcția Județeană Agricolă Iași: „Asistăm la un maxim de producție”.
După acest vârf de producție ar putea urma însă o perioadă cu mai puțină marfă pe piață.
Gheorghe Vlad, președinte Organizația Interprofesională a Producătorilor de Legume și Fructe: „Temperatura de 38-33 de grade duce la o recoltare anticipată comparativ cu lunile anului trecut”.
Un borcan de 800 de grame cu bulion costă 20 de lei, castraveții murați - la bidon de 5 litri - ajung la 50 de lei, iar gogonelele - la 35 de lei.
