A inceput sezonul urzicilor, spanacului si steviei. Romanii le culeg de pe marginea drumului, in timp ce bulgarii au culturi
Pentru ca am avut o iarna blanda, verziturile au aparut deja in piete. Asa ca tarabele sunt pline de leurda, spanac, stevie sau urzici. Acestea din urma reprezinta o sursa bogata si accesibila de vitamine si fier.
Dar, atentie, puteti avea surpriza sa cumparati urzici de la bulgari pentru ca vecinii nostri au culturi in timp ce la noi sunt culese de pe marginea drumului.
Vanzatoare: "Au de cinci ani bulgarii crescatorie de urzici, nu-i primul an, dar numai ca anul asta au luat teapa cu urzica, ca a iesit a noastra!"
Spre deosebire de noi, bulgarii au culturi specializate de urzici. Si-au dat seama ca ne plac si ne vand in fiecare an saci intregi.
Vanzatoare: "A noastra anul asta a iesit. Anul trecut cand a cazut Pastele pe 16 aprilie si am avut zapada pana la 10 martie netopita era toata de la bulgari."
In pietele din Timisoara, de exemplu, gramajoara de urzici costa 1 leu. Aveti nevoie insa de cel putin cinci ca sa puneti ceva pe farfurie. Vanzatorii jura ca le-au cules cu mana lor din gradina sau de pe camp.
Reporter: "De unde le aveti?"
Batrana: "De la mine din gradina, pe margine acolo pe langa casa."
Reporter: "Stiti ca se aduce si din export urzica?"
Batrana: "Urzica? Asta nu am auzit. Chiar urzica n-am auzit."
Barbat: "Da’ de unde urzici ca sunt pe toate campurile sunt urzicile si noi importam urzcile. Pai daca mai aducem si urzici atunci e bai."
La Craiova urzicile sunt vandute in pungi, astfel comerciantii pot cere pe ele un leu si jumatate.
Vanzatoare: "Sunt de la mine din gradina, in capul gradinii, nu sunt din padure pentru ca nu ma duc eu sa le adun."
Reporter: "Dar nu sunt cumva de la bulgari?"
Vanzatoare: "De la bulgari? Nu sunt mama de la bulgari, pai bulgarii au urzici?"
Reporter: "Cum e la cules? E greu?"
Vanzator: "Foarte greu ca te urzici, te doare mana, ne necajim de pe o zi pe alta. Nu am vandut de 1 leu inca."
Pe langa urzicile bulgaresti, puteti gasi pe tarabe ridichii si ceapa verde tot de la vecini sau salata verde adusa din Italia. De oriunde ar fi, verziturile de primavara au un continut crescut de clorofila, saruri minerale si vitamine.
Clienta: "Au vitamine, chiar ca sunt benefice. Ciorbita, contin mult fier."
Reporter: "Pentru ce le cumparati?"
Clienta: "Ceai. Pentru tensiune, pentru anemie."
Reporter: "In fiecare an obisnuiti sa beti?"
Clienta: "Da, si iarna din alea uscate."
Urzici mai gasiti in piete pana in apropierea Pastelui, apoi plantele imbatranesc si nu mai aceleasi proprietati benefice.
