Socata este la mare căutare în terase și restaurante. Un britanic stabilit în Mureș produce primul gin din soc, din România

×
Codul embed a fost copiat

A înflorit socul, iar delicioasa băutură numită socată este tot mai cerută la terase și în restaurante. Amestecată cu ghimbir, mentă sau ananas, socata are numai beneficii pentru sănătate.

Sucul de soc poate fi consumat tot anul. Este produs în mai multe locuri din țară, din flori culese din zone sălbatice sau, mai nou, din plantații de soc.

În Corneşti, judeţul Dâmboviţa, o cultură bio de soc se întinde pe aproape 6 hectare.

Recoltăm atât florile de soc cât şi fructele de soc, recoltăm floarea care este deschisă, nectarul florilor să fie puternic. Ajută în problemele plămânilor, dar este şi un foarte bun diuretic”, a spus un fermier BIO.

Aici se produc sirop de soc cu miere și socată cu ghimbir. Toate se vând online. Din flori culese din vârful muntelui se face sirop de soc și în Alba.

Când vine căldura, toată lumea caută pentru că este un bun răcoritor. Ne contactează pentru botezuri, pentru nunți, folosesc siropul nostru pentru limonadă. De la cafenele, să ofere copiilor o băutură sănătoasă”, spune un producător.

Din 2019, un britanic stabilit în Mureș, produce primul gin din România, din soc. La Institutul de Gust și Calitate din Bruxelles, băutura a luat 2 stele din 3, iar cea mai mare parte din producție se vinde în țara noastră. Anul trecut britanicul a vândut o mie de litri de gin.

Întâi noi facem un vin din soc, pe care îl lăsăm la fermentat. Apoi vinul îl dublu distilăm, adăugăm condimente, și îl distilăm a treia oară. Există multe tipuri de gin din soc în UK, dar sunt făcute în alte feluri. Ei încep cu alcool pur și abia după aceea adaugă socul”, a explicat producătorul.

Clienții cer tot mai des la terase și în baruri cocktailuri alcoolice cu sirop de soc. Aroma poate fi combinată cu succes cu gin, dar și cu prosecco.

Bucătarul cetății din Alba-Iulia ne propune chiar o băutura cu sirop de soc și... vin roșu.

Dacă vreți să excludeți alcoolul, socata poate fi îmbunătățită cu suc de fructe de pădure, ananas și mentă.

A ajuns să se consume în marile restaurante, foarte parfumată, este foarte căutată de cei care vor un gust deosebit, o aromă mai specială decât de ce au băut până acum”, a spus bucătarul cetății.

Un litru de sirop de soc costă de la 50 de lei.

Articol recomandat de sport.ro
Cum a încercat Dani Alves să evite închisoarea în ultimul moment: câți bani i-a oferit victimei și reacția femeii
Cum a încercat Dani Alves să evite închisoarea în ultimul moment: câți bani i-a oferit victimei și reacția femeii
Citește și...
Google suspendă funcția de generare a imaginilor AI a Gemini. Funcția nu putea genera imagini cu oameni albi
Google suspendă funcția de generare a imaginilor AI a Gemini. Funcția nu putea genera imagini cu oameni albi

îGoogle a anunțat că suspendă funcția de generare a imaginilor compuse de inteligența artificială a Gemini.

 

Ce a apărut la tarabele din piețe. Costă 25-30 de lei kilogramul. „Au ieșit mai devreme pentru că nu a nins”
Ce a apărut la tarabele din piețe. Costă 25-30 de lei kilogramul. „Au ieșit mai devreme pentru că nu a nins”

Iarna blândă cu multe zile calde a adus mai devreme pe tarabe verdețurile de primăvară. Urzicile, leurda și ștevia, bogate în vitamine și antioxidanți.  

Bufnițele nu se împacă bine cu urbanizarea excesivă. Motivul pentru care scade numărul acestor păsări
Bufnițele nu se împacă bine cu urbanizarea excesivă. Motivul pentru care scade numărul acestor păsări

Bufnițele nu se împacă bine cu urbanizarea excesivă. Păsările găsesc tot mai puține locuri unde să trăiască din cauza arborilor tăiați și a proiectelor imobiliare.

Recomandări
ANAF este cu ochii pe datoriile românilor. Fiscul blochează conturile bancare și pentru restanțe de 200 de lei
ANAF este cu ochii pe datoriile românilor. Fiscul blochează conturile bancare și pentru restanțe de 200 de lei

În încercarea de a strânge tot mai mulți bani la buget, Fiscul e cu ochii pe toate datoriile românilor. Inclusiv cei care au restanțe mici sunt vizați de autorități.  

Statul român ar putea plăti despăgubiri de până la 6,7 miliarde de dolari în procesul pentru aurul de la Roșia Montană
Statul român ar putea plăti despăgubiri de până la 6,7 miliarde de dolari în procesul pentru aurul de la Roșia Montană

Valoarea totală actualizată a despăgubirilor solicitate de Gabriel Resources în dosarul arbitral internaţional deschis împotriva României, legat de proiectul minier aurifer de la Roşia Montană, ar putea avea un prag maximal de 6,7 miliarde de dolari.

România și-a anunțat aliații din NATO că îl propune pe Klaus Iohannis în funcția de secretar general al Alianței
România și-a anunțat aliații din NATO că îl propune pe Klaus Iohannis în funcția de secretar general al Alianței

România și-a înștiințat aliații din NATO că îl propune pe Klaus Iohannis ca secretar-general al Alianței Nord-Atlantice. Pentru șefia organizației se luptă și premierul batav Mark Rutte.