Socăcițele din Maramureș le învață și bucătăresele mai tinere cum să facă bucatele tradiționale de Paște

socacite

E forfotă mare și în gospodăriile din Țara Lăpușului în aceste zile. Socăcițele harnice, adică bucătăresele cele mai bune din fiecare sat, pregătesc deserturile pentru Paște, printre care cozonacii dolofani și pasca cu brânză dulce.

Gospodinele cu multă experiență le invită și pe cele mai tinere la acest proces, că să prindă din tainele bucatelor tradiționale.

Gospodinele din Maramureș încep frământatul alatului de dimineață, după rânduiala veche.
Tinerele vin, rând pe rând, în dreptul covatei de lemn, unde primesc sfaturi prețioase.

Fetiță și bunică: „Se frământă atâta, spuneau bunicii, până picura apa din grinda. Că să iasă bine și frumos.”

Aluatul pare că prinde formă mai repede, atunci când femeile se pun pe cântat.

Citește și
salvamont
Au plecat să culeagă ciuperci pe munte fără telefoane smart și li s-a făcut rău. Ce au pățit doi bărbați din Maramureș

Maria Gurgi, gazdă: „Muncim una cu alta, ne ajutam, ne bucurăm. Și toată treaba o facem la timp. De unul singur nu se poate."

Gospodinele mai în vârstă sunt cele care modelează alatul, sub privirile curioase ale celor aflate la început de drum. Bărbații au și ei un rol esențial, veghează cuptorul unde se vor coace pasca și cozonacii.

Bărbați: „Ăsta e al 4-lea cuptor și ne grăbim că mai avem încă două de făcut.”

Înainte, însă, obiceiul spune că un copil sau o femeie văduvă trebuie să pună „pecetea”, adică o placă de metal, peste pască.

În Sâmbăta Mare, vor fi pregătite și restul bucatelor de Paște: miel umplut, drob și prăjiturile tradiționale de casă.

Articol recomandat de sport.ro
Gigi Becali, uimit de salariul pe care îl câștigă în Parlament: ”Ce îmi dați, mă, atâția bani?”
Gigi Becali, uimit de salariul pe care îl câștigă în Parlament: ”Ce îmi dați, mă, atâția bani?”
Citește și...
Vremea azi, 3 mai. În Maramureș vor fi 27 de grade, cele mai mari valori din țară
Vremea azi, 3 mai. În Maramureș vor fi 27 de grade, cele mai mari valori din țară

Vineri o să plouă îndeosebi în vest și în ținuturile sudice. În rest găsim vreme mai bună, soare cu nori și un vânt mai insistent la munte, în centru și în sud-est. Maximele pornesc de la 15 grade în Oltenia și ajung la 27 de grade în Maramureș.

Au plecat să culeagă ciuperci pe munte fără telefoane smart și li s-a făcut rău. Ce au pățit doi bărbați din Maramureș
Au plecat să culeagă ciuperci pe munte fără telefoane smart și li s-a făcut rău. Ce au pățit doi bărbați din Maramureș

Doi bărbaţi din Sighetu Marmaţiei aflaţi la cules de ciuperci pe versantul Solovan au fost dificil de reperat, pentru că n-au deţinut telefoane smart, a informat vineri directorul Serviciului Public Judeţean Salvamont Maramureş, Dan Benga.

Un polițist din Maramureș a fost depistat pozitiv la droguri. Agentul a fost testat chiar înainte de a intra la muncă
Un polițist din Maramureș a fost depistat pozitiv la droguri. Agentul a fost testat chiar înainte de a intra la muncă

La intrarea în tură, polițiștii pot fi testați antidrog de colegii lor. Așa s-a întâmplat cu un polițist din Maramureș, care a fost depistat pozitiv la droguri. El a fost condus la spital pentru recoltarea probelor biologice.

Recomandări
Primarul din Sinaia ar fi luat mită 238.000 de euro de la Nordis. Cu banii din șpăgi și-ar fi cumpărat castel în Franța
Primarul din Sinaia ar fi luat mită 238.000 de euro de la Nordis. Cu banii din șpăgi și-ar fi cumpărat castel în Franța

Primarul orașului Sinaia, unul dintre cei mai longevivi din România, a fost vizitat miercuri dimineață de procurorii DNA, care au efectuat mai multe percheziții.

Ilie Bolojan: „Va urma reorganizarea Camerei Deputaţilor. Sunt oameni în plus care nu îşi justifică existenţa”
Ilie Bolojan: „Va urma reorganizarea Camerei Deputaţilor. Sunt oameni în plus care nu îşi justifică existenţa”

Preşedintele Senatului, Ilie Bolojan, a declarat că va urma reorganizarea Camerei Deputaţilor, pe baza unei analize a activităţii angajaţilor şi a instituţiilor aflate sub control parlamentar, pentru care se va organiza un grup de lucru.

România vrea să amâne închiderea centralelor pe cărbune. Ministrul Energiei: „O perioadă de timp, poate până în 2032”
România vrea să amâne închiderea centralelor pe cărbune. Ministrul Energiei: „O perioadă de timp, poate până în 2032”

Centralele pe cărbune ar putea avea viitor în România, deși legea actuală prevede clar închiderea lor completă în următorii ani.