Prețuri pe măsura gusturilor, la târguri. Cârnații italienești se dau ca pâinea caldă. Care este secretul rețetei

×
Codul embed a fost copiat

Afumate sau uscate, frecate bine cu sare ori... preparate în zeamă de varză, mezelurile dau savoare sărbătorilor de iarnă.

La târgurile de Crăciun, producătorii locali au venit cu marfă proaspătă, pregătită după rețete moștenite în familie. Bunătățile sunt pentru toate gusturile, iar prețurile... pentru orice buzunar.

„-Uitați aici avem și pastramă de berbecuț,
-Cum sunt produsele?
-Sunt bune, și prețul pe măsură”.

La o căsuță de la Târgul de Crăciun din Timișoara găsim cârnați, salam, șuncă și pastramă făcute de un gospodar din Maramureș, după rețetele locului.

Asta e pastramă de berbecuț, care se face așa afumată și damfuită, ca să se poată mânca așa în starea asta”, spune el.

Citește și
Românii din Anglia au organizat târguri cu produse tradiționale. Au sărbătorit 1 decembrie cu întârziere
Românii din Anglia au organizat târguri cu produse tradiționale. Au sărbătorit 1 decembrie cu întârziere
Putin are un plan de împărțire a Ucrainei care implică și România și i-l va propune lui Trump

În ultimii doi ani, târgurile de sărbători au fost rare din cauza pandemiei. Producătorii si-au vandut marfa online, în special clienților vechi. Acum însă, au revenit la târguri, unde totul este "pe gustate".

Maria Gal, producător local:
„Ne pregătim cu trei luni înainte, cu ceafa. Cu șuncile ne pregătim și cu un an înainte.”

Și la Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca bunătățile afumate ademenesc vizitatorii. Unii producători locali au venit tocmai din județul Sălaj.

Ioana Roman, producător local: „Avem șuncă afumată, ceafă afumată, costițe afumate, cârnați afumați, slănină de mangaliță, slănină de porc de casă. Cu siguranță prețurile sunt mai mari puțin față de ceea ce gasiți în supermarket, dar și calitatea este net superioară.”

Asta știu și clientii, care nu se uită la bani când vine vorba de mezeluri gustoase.

"Tot cumpărăm... Cârnați, carne, slănină, de toate", a spus o femeie.

Într-o carmangerie din Alba Iulia vedetele sunt cârnații italienești, facuti exact ca-n peninsulă. Pentru ca aromele să fie desăvârșite, trebuie păstrați în conditii speciale: "Secretul acestor carnați este perioada de maturare și microclimatul care se creează e exact ca în perioada asta a anului pe coasta Mediteranei, în Italia".

Adrian Elecfi – administrator carmangerie: "Am ales aceasta gamă de produse datorită faptului ca avem mulți clienți români plecați în afară și care s-au reîntors, s-au obișnuit cu anumuite produse, cu gustul de acolo."

Prețurile sunt diferite, în funcție de producător. Un kilogram de mezeluri se vinde cu cel putin 35 de lei la târgurile de Crăciun, dar poate ajunge și la 60 de lei, dacă vorbim despre salamuri uscate ori pastramă.

Articol recomandat de sport.ro
Reacția lui Gică Hagi după conflictul dintre Denis Alibec și Mircea Lucescu! Mesajul către jucătorul său
Reacția lui Gică Hagi după conflictul dintre Denis Alibec și Mircea Lucescu! Mesajul către jucătorul său
Citește și...
Care sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din România. Suntem în top 10 Europa
Care sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din România. Suntem în top 10 Europa

Cel mai frumos târg de Crăciun din România se află anul acesta în sudul țării, la Craiova. A primit voturi din toată Europa, pe un site de turism, unde Craiova s-a clasat pe locul 6, înaintea târgurilor din Bruxelles, Bruges sau Praga.

Românii din Anglia au organizat târguri cu produse tradiționale. Au sărbătorit 1 decembrie cu întârziere
Românii din Anglia au organizat târguri cu produse tradiționale. Au sărbătorit 1 decembrie cu întârziere

Fiindcă de Ziua Națională a României nu au avut liber, românii din Anglia au organizat în weekend mai multe târguri cu produse tradiționale.

Recomandări
Deși NU președintele decide asupra salariilor, pensiilor, taxelor, candidații fac promisiuni mărețe. Ce spun economiștii
Deși NU președintele decide asupra salariilor, pensiilor, taxelor, candidații fac promisiuni mărețe. Ce spun economiștii

În vreme ce la nivel european se vorbește tot mai des despre mari dificultăți pentru economie, iar recesiunea este o realitate pentru Franța și Germania, candidații la Cotroceni promit venituri mai mari, cel puțin pentru o parte din populație, dar și redu

Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi
Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi

Mai sunt doar trei zile până la primul tur al alegerilor prezidențiale, iar ultimul sondaj arată noi evoluții în lupta pentru turul al doilea: George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi.

Marcel Ciolacu spune că va arăta actele pentru zborul privat când va dori: „Nimeni nu mi-a plătit nimic”
Marcel Ciolacu spune că va arăta actele pentru zborul privat când va dori: „Nimeni nu mi-a plătit nimic”

Marcel Ciolacu spune că va prezenta actele pentru a dovedi că și-a plătit zborul cu un avion privat la Nisa, însă va face acest lucru atunci când va dori el.