Peștele, la mare căutare. La ce detalii trebuie să fim atenți când îl cumpărăm din piață

×

Vineri este Buna Vestire, ziua în care Fecioara Maria a primit vestea că îl va naște pe Hristos. Sărbătoarea este în postul Paștelui și aduce o dezlegare la pește, așa că oamenii au ieșit deja la cumpărături.

Crapul și macroul se vând cel mai bine, pentru că au cele mai mici prețuri. La polul opus se regăsesc bibanul sălbatic, dorada și tonul roșu. Iar în Ardeal, cel mai cautat este păstravul.

Într-o cherhana din București se pregătește saramura, în timp ce peștele sfârâie pe plita încinsă. Toate mesele sunt rezervate pentru joi, iar cei care nu au dorit să mănânce în restaurant au comandat acasă.

Costin Cuzdrioreanu, restaurant: "Avem clienți care au făcut precomenzi și ne-au spus ce vor, pește file, prăjit, la plită. Avem pachete de două persoane, patru persoane, cu cinci păstrăvi prăjiți, cu mămăligă și mujdei sau șapte saramuri și cinci borșuri. Spre exemplu, o familie de patru persoane poate opta pentru un calcan de două, trei kilograme, îl tăiem în patru și îl pregătim la plită sau prăjit."

Sunt și persoane care cumpără peștele ca să îl prepare acasă. La o pescărie, de exemplu, un kilogram de biban sălbatic este 129 de lei, dorada - 109 lei și tonul roșu - 259 de lei.

Citește și
Ce se ascunde în spatele livrărilor de mâncare prin aplicații. Nimeni nu verifică în ce condiții e preparată
Ce se ascunde în spatele livrărilor de mâncare prin aplicații. Nimeni nu verifică în ce condiții e preparată

Printr-o cameră web oamenii care vor să comande pește acasă au acces la întreaga vitrină. Își pot alege sortimentul preferat în timp real, iar acesta va fi livrat acasă, crud sau gătit, în funcție de preferințe.

Livia Ciocan, reprezentant al unei pescării: ”Comenzile sunt cu zecile, încă de la prima oră, direct de pe site. Îl transportăm în cutii sau sacoșele izotermice, în cele mai bune condiții."

Client: ”Pește la grătar, pește afumat, mai multe sortimente am cumpărat.”

Client: ”Eu am rezerve de pește în casă mereu, dar iau mereu ca să nu se termine. Știu că avem șalău, doradă și soția pregătește din toate."

Atunci când cumpărați peștele din piață trebuie să fiți atenți la câteva detalii, pentru a fi siguri că este proaspăt.

Marian Cuzdrioreanu, patron de restaurant și producător local: "Uitați la acest crab, are ochii limpezi, solzii fermi, nu se desprind, branhiile sunt roz. Peștele care nu e ferm și nu revine la loc nu este bun, la fel și fructele de mare."

Un avertisment în acest sens a fost transmis și de Inspectorii Autorității pentru Protecția Consumatorilor.

Citește și...
Două specii de pește dispărute din cauza barajelor vor popula din nou râul Gilort din Gorj
Două specii de pește dispărute din cauza barajelor vor popula din nou râul Gilort din Gorj

Două specii de pește - care au dispărut complet în ultimii ani din cauza barajelor - vor popula din nou râul Gilort, din Gorj.

Ce se ascunde în spatele livrărilor de mâncare prin aplicații. Nimeni nu verifică în ce condiții e preparată
Ce se ascunde în spatele livrărilor de mâncare prin aplicații. Nimeni nu verifică în ce condiții e preparată

Două treimi dintre clienţii restaurantelor își comandă mâncarea cu livrare, sau la pachet. Iar această piață a înregistrat o creștere considerabilă și a depășit14 miliarde de lei.

Salata - felul de mâncare perfect pentru cină. Care este cea mai sănătoasă combinație
Salata - felul de mâncare perfect pentru cină. Care este cea mai sănătoasă combinație

Cum tratăm oboseala după o zi lungă? Nu cu dulciuri. Ci cu o salata cu de toate.

Recomandări
Putin i-a spus lui Macron că este de acord cu trimiterea unor experţi AIEA să inspecteze centrala nucleară Zaporojie
Putin i-a spus lui Macron că este de acord cu trimiterea unor experţi AIEA să inspecteze centrala nucleară Zaporojie

Preşedintele rus Vladimir Putin şi omologul său francez Emmanuel Macron au avut vineri o convorbire telefonică despre situaţia din Ucraina, a anunţat Kremlinul.

Victimele lui Eugen Sabău cer instanțelor să-i anuleze eutanasierea. Cazul românului este fără precedent în Europa
Victimele lui Eugen Sabău cer instanțelor să-i anuleze eutanasierea. Cazul românului este fără precedent în Europa

Victimele românului care și-a împușcat colegii de muncă în Spania și urmează să fie eutanasiat peste patru zile, au cerut instanțelor să-i anuleze sfârșitul programat.  

Pedepsele primite de două inspectoare ANAF după ce au cerut și primit mită de la proprietara unui salon
Pedepsele primite de două inspectoare ANAF după ce au cerut și primit mită de la proprietara unui salon

Două inspectoare de la Direcția de Antifraudă Fiscală din Capitală și-ar putea petrece următorii ani în spatele gratiilor.