Mocktailurile, noul trend al verii. Generația Z spune „nu” alcoolului: „Este o variantă mai sănătoasă”
Dulci, aromate și frumos colorate, cocktailurile fără alcool au intrat în preferințele Generației Z.
Tinerii spun că așa numitele mocktailuri sunt o alternativă mai sănătoasă la băuturile clasice și, în plus, nu știrbesc cu nimic atmosfera ieșirilor în oraș.
Răzvan și Clara au descoperit că se pot relaxa în oraș și fără să bea alcool. În loc de cocktail, degustă câte un mocktail – fratele geamăn, nealcoolizat.
Răzvan: „Este o variantă mai sănătoasă.”
Clara: „Este foarte aromat, este fresh, are gust de fructe și o culoare așa, de vară.”
Iată și rețeta.
Denisa Dogaru: „Avem la bază un sirop de grenadine, adică de rodie, să fie pe înțelesul tuturor. Urmează apoi un suc de portocale, un suc de piersică și în final avem un sirop de blue curacao. Și uite așa, răcoros, avem un cocktail de vară.”
Chiar dacă 37% dintre adolescenții români recunosc că se îmbată din când în când, consumul de alcool în rândul tinerilor scade și la noi, la fel ca în întreaga Europă.
Ionuț Potcovel, barman: „Ei nu mai socializează atât de mult precum generația mea, dar în momentul în care se întâlnesc, vor să petreacă timp de calitate și atunci nu se lasă pe seama alcoolului.”
Băiat: „Cred că ne-am obișnuit cu ele și din pricina, cel puțin eu, a all-inclusive-ului, de exemplu. Călătorind, de la hoteluri, am prins așa, gust.”
Restaurantele și-au adaptat rapid oferta. Așa, Bloody Mary a devenit „virgină”, iar în meniuri au apărut Pina Colada fără rom și Hugo fără prosecco.
Claudia Bârsan, șefă de sală: „Hugo, care este băutura verii 2025, cu aromă de soc, mentă, lime, foarte refreshing, așa.”
Barmanii aleg ingrediente surprinzătoare, precum sucul de rubarbă și siropuri fără zahăr, cu un conținut caloric scăzut.
Vlad Duțu, barman: „Cel mai versatil este un gin fără alcool. Pe lângă asta, folosim siropuri, folosim sucuri de ananas, de portocale, de merișoare, pe care le mixăm și ajung să arate ceva de genul.”
Prețul unui mocktail este cu 10-20% mai mic decât al variantei cu alcool.
