Avertisment OMS: Pepenele cumparat deja feliat poate provoca salmonela si listeria. Ce spun medicii
Avem o noua alerta de sezon emisa de Organizatia Mondiala a Sanatatii.
"Codex Alimentarius", documentul care include standardele mondiale privind siguranta hranei, arata acum ca pepenele vandut feliat este un real pericol, daca nu e tinut la temperaturi scazute. Adica, devine un vehicul propice pentru anumite tulpini de bacterii. Cu toate acestea, magazinele mari au vazut ca lubenitele portionate se vand mai usor.
Pe cat de inofensiva pare, o felie de pepene a adus-o la medic pe o tanara.
Si magazinele mari ofera acum jumatati sau felii pentru confortul clientului. Nu ai de unde sa stii cand a fost feliat.
Exista deja o problema de sanatate publica plecand de la popularitatea crescuta a pepenilor vanduti feliati. Pulpa fructului poate deveni teren propice pentru inmultirea bacteriilor. Acest fenomen a fost legat de epidemii de salmonela si listeria.
Organizatia Mondiala a Sanatatii a emis o recomandare ca pepenii sa fie vanduti, de preferat, intregi. Sau ambalati si refrigerati rapid. Va intrebati poate de unde aceasta preocupare a peste 600 de experti in sanatate tocmai pentru felul in care este vandut si consumat pepenele. Recent a fost descoperit numitorul comun al mai multor epidemii din SUA si America de Sud, pana acum de origine necunoscuta. Singurul aliment consumat de toti pacientii a fost acest fruct cumparat feliat din magazin. Recomandarea poate fi adaptata in anumite limite.
.webp)
