Specialistii americani ne sfatuiesc sa nu mancam cartofi prajiti crocanti. La ce ne expunem
Agentia Americana a Alimentelor si Medicamentelor sfatuieste impotriva consumului de cartofi prajiti crocanti, aratand ca acestia contin acrilamida, o substanta ce poate cauza cancer.
Specialistii avertizeaza impotriva consumului ridicat de alimente care contin acrilamida, o substanta ce se formeaza natural in mancarurile pe baza de plante cand sunt gatite timp indelungat la temperaturi mari, potrivit Today.
Mai pe scurt, se regaseste in prajeli, cum ar fi atat de cunoscutii cartofi prajiti.
In afara bucatariei, acrilamida se foloseste in industrie, la producerea hartiei, a vopselei, a maselor plastice.
Unele dintre cele mai populare alimente in care se regaseste acrilamida sunt cartofii, in special cei prajiti, cerealele, cafeaua, biscuitii, painea, in special toast-ul, si in fructele uscate.
