Carne de pui infestata cu Salmonella, descoperita intr-un lot importat din Polonia. Masurile luate de autoritati
Directia Sanitar Veterinara din Bihor a identificat un lot de 1.500 de kg carne de pui infectata cu Salmonella, provenita din Polonia, care a fost confiscat si distrus.
Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Bihor a notificat, in data de 09.05.2016, prin Sistemul Rapid de Alerta pentru Alimente si Furaje, despre depistarea Salmonella spp., in probele prelevate dintr-un produs din carne de pasare provenit din Polonia.
"In cadrul programului de autocontrol, un operator autorizat pentru procesare carne de pui a prelevat probe dintr-un sortiment de produse din carne de pui (frigarui de pui crud congelat) si le-a trimis pentru a fi analizate de laboratorul sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor din cadrul DSVSA Bihor", informeaza Directia Sanitara intr-un comunicat de presa.
Materia prima (piept de pui congelat) folosita pentru obtinerea acestui preparat era de 1.500 de kg, din care 1.100 de kg au fost utilizate pentru obtinerea frigaruilor, restul de 400 de kg fiind depozitate in cadrul unitatii.
"Determinarile de laborator au pus in evidenta prezenta Salmonella spp. in probele analizate si, conform procedurilor, tulpinile izolate au fost trimise catre Institutul de Igiena si Sanatate Publica Veterinara pentru tipizare. Laboratorul National de Referinta a izolat tulpina Salmonella Typhimurium, un serotip patogen. In urma emiterii buletinelor de analiza, produsul finit si materia prima au fost dirijate catre o unitate de neutralizare", mai arata autoritatile.
Nu a fost comercializata nicio cantitate din lotul respectiv (piept de pui si frigarui) in care s-a depistat prezenta Salmonella Typhimurium.
