Verdețuri reinventate. Turiștii din Mureș, primiți cu urzici crocante și salată de pădure

×
Codul embed a fost copiat

A venit vremea verdeţurilor de primăvară, menite să ne revigoreze şi să ne dea energie după o iarnă lungă.

 

Opţiunile şi ideile de reţete s-au înmulţit în ultimii ani. Şi tot mai mulţi oameni dornici să mănânce sănătos au redescoperit leurda, untişorul sau urzicile - bogate în vitamine şi antioxidanţi.

În localitatea Cund din județul Mureș, turiștii au fost poftiți în acest weekend la un brunch verde de primăvară.

Un neamț îndrăgostit de tradițiile săsești din Transilvania a pregătit un meniu cu verdețuri reinterpretate.

Citește și
Pe pârtiile din Sinaia este încă iarnă. ”Este distracție și este respect peste tot”
Iarna nu se dă dusă de pe pârtiile din Sinaia. ”Este distracție și este respect peste tot”
Fiul unuia dintre cei mai apropiați aliați ai lui Putin a murit în circumstanțe suspecte la doar 35 de ani

Urzicile și salata de pădure sau untișorul au fost culese chiar din pădurile din apropiere.

Jonas Schroffer, chef: "Așa începe pentru noi un sezon foarte drag la noi, aceste verdețuri sunt pline de putere. E foarte interesant să văd că mulți dintre clienți nu știu, de urzici știe toată lumea, dar nu știu că e așa gustos. Este supă de urzici, urzici crocante, ce servim și astăzi, avem sote de urzici. Pentru mine salata de pădure a fost o revelație, nu am cunoscut până când am venit în România".

 

”Sunt preparate reinventate. E interesant”

 

Nu v-ați fi gândit, de exemplu, să preparați urzicile crocante sau ca umplutură în paste.

"Avem acum aceste urzici pe care le punem în ulei…".

Untișorul sau salata de pădure sunt frunze pline de vitamine, care pot constitui o garnitură delicioasă, foarte sănătoasă.

"Aici avem carpaccio de cerb cu vinegret de miere și muștar și un pic de salată de untișor".

"- Urzică ați mâncat vreodată?
- Sincer, nu
".

"Practic și bunicii noștri și noi când eram mici mâncam, probabil sunt preparate reinventate. E ceva interesant".

Leurda sau usturoiul ursului are gust și miros de usturoi. Din leurdă se prepară celebrul sos pesto, cu parmezan și alte condimente.

Se spune că atunci când ies din hibernare, urșii consumă leurdă ca medicament. Planta are proprietăți vitalizante.

Toate aceste verdețuri se găsesc pe tarabe, în piețe, și tot mai des și în hypermarketuri.

 

Articol recomandat de sport.ro
Reacția Simonei Halep, la două săptămâni după audierile de la TAS: "Coșmarul s-a încheiat! Vă mulțumesc tuturor"
Reacția Simonei Halep, la două săptămâni după audierile de la TAS: "Coșmarul s-a încheiat! Vă mulțumesc tuturor"
Citește și...
Vizitatorii cetății din Alba Iulia sunt întâmpinați de gladiatori și soldați. ”Nu îmi venea să cred”
Vizitatorii cetății din Alba Iulia sunt întâmpinați de gladiatori și soldați. ”Nu îmi venea să cred”

Lecţii inedite de istorie sunt puse în scenă cu ajutorul realităţii augmentate. Se întâmplă la Alba Iulia, la muzeul din Piaţa Cetăţii, unde vizitatorii sunt primiţi de personaje din alte vremuri.

Iarna nu se dă dusă de pe pârtiile din Sinaia. ”Este distracție și este respect peste tot”
Iarna nu se dă dusă de pe pârtiile din Sinaia. ”Este distracție și este respect peste tot”

Iarna nu se dă dusă de pe pârtiile de mare altitudine. Turiștii care au urcat la Cota 2000, în Sinaia, s-au trezit într-un peisaj hibernal, din care nu au lipsit fulgii de zăpadă, vântul, frigul și ceața.

Schiori de toate vârstele au umplut staţiunea Păltiniș. Preţurile sunt cu până la 30% mai mici
Schiori de toate vârstele au umplut staţiunea Păltiniș. Preţurile sunt cu până la 30% mai mici

În ultimele zile iarna şi-a arătat puterile în staţiunea Păltiniș din apropierea Sibiului.

Recomandări
Mama lui Navalnîi a dat autoritățile ruse în judecată. Putin îi pedepsește crunt pe bărbații care l-au omagiat pe opozant
Mama lui Navalnîi a dat autoritățile ruse în judecată. Putin îi pedepsește crunt pe bărbații care l-au omagiat pe opozant

Mama lui Aleksei Nalvalnîi a depus plângere împotriva autorităților care refuză să-i predea trupul fiului ei, mort, săptămâna trecută, în colonia penitenciară "Lupul Polar".

PSD și PNL au decis comasarea alegerilor: Europarlamentarele şi localele, în iunie. Prezidențialele, mutate mai devreme
PSD și PNL au decis comasarea alegerilor: Europarlamentarele şi localele, în iunie. Prezidențialele, mutate mai devreme

După numeroase discuții, PNL și PSD s-au înțeles să meargă împreună în acest an electoral. Vor avea liste comune la alegerile europarlamentare organizate simultan cu cele locale, iar alegerile prezidențiale vor fi în luna septembrie, în loc de decembrie.  

De ce sunt produsele marcă proprie ale magazinelor mai ieftine și cu 30%. Tot mai mulți români le aleg
De ce sunt produsele marcă proprie ale magazinelor mai ieftine și cu 30%. Tot mai mulți români le aleg

Scumpirile din ultimii ani îi determină pe oameni să aleagă produsele marcă proprie ale magazinelor. Sunt mai ieftine, iar unele depășesc uneori în vânzări chiar și branduri de renume.