Festivalul dedicat cașcavelei și-a deschis porțile pe Valea Doftanei. Cum este preparat produsul

Ultimul update: Sambata 08 Septembrie 2018 09:36
Data publicarii: Sambata 08 Septembrie 2018 07:47
Categorie: Social

Cașcaveaua - un produs tradițional montan - tot mai apreciat de români, este în acest weekend în centrul atenției pe Valea Doftanei, în Prahova.

Un festival dedicat preparatului delicios și-a deschis deja porțile și a atras numeroși pofticioși.

Gospodarii și-au umplut tarabele în așteptarea gurmanzilor, dar spun, dezamăgiți, că tinerii nu vor să ducă mai departe tradiția și că, în curând, cașcaveaua riscă să devină o amintire.

Gospodarii de pe Valea Doftanei s-au înghesuit la festivalul dedicat deliciosului preparat cunoscut sub numele de cașcavea. Producătorii şi-au aranjat tarabele în aşteptarea clienţilor şi nu se feresc să dezvăluie reţeta moştenită de la strămoşi.

"Mulgem animalul, încălzim laptele la o anumită temperatură, dăm cheag, aşteptam să se închege, strângem cașul, după aceea lăsăm la dospit câteva ore. Punem în forme, o lăsăm iarăși apoi la fum", explică Elena Branciog, producător.

Preţul unui kilogram de cașcavea porneşte de la 30 de lei, iar pofticioşii nu au întârziat să apară.

"Minunată. Stau mai mult timp în Valea Doftanei şi cumpăr aproape zilnic", spune un cumpărător.

Pe de altă parte, localnicii se tem că, în curând, cașcaveaua va fi tot mai greu de găsit.

Lidia Seler, producător: - Cam fiecare gospodină are secretul ei dacă vă şi uitaţi nu arată la fel.

Reporter: - O să o duceţi mai departe, are cine să înveţe?

Lidia Seler, producător: - Nu, nu prea.

"De la an la an din păcate sunt tot mai puţini cei care încearcă să continue pentru că tineretul din ziua de astăzi mai mult îi avantajează să plece în străinătate la munci, decât să se ocupe de creşterea animalelor", este de părere Ionel Emil Oceanu, producător.

De la siropuri naturale, la afinată sau zmeurată, până la păstrăv copt sau zacuscă cu păstrăv - toate i-au atras ca un magnet pe gurmanzi.

Evenimentul, ajuns la ediţia cu numărul 17, îşi închide porţile mâine.

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicatia Stirile ProTV pentru telefoane Android si iPhone!

Soluția rușilor, după ce Kremlin-ul a interzis importurile de brânzeturi din Europa
Soluția rușilor, după ce Kremlin-ul a interzis importurile de brânzeturi din Europa
VIDEO PROTVPLUS.RO
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Cristian Alexa
Cristian Alexa este din Focsani si a incantat la Vocea Romaniei cu piesa "Billionaire" a lui Bruno Mars

07:17
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Sorina Bica
Sorina Bica a interpretat piesa celor de AC/DC "You shock me all night long"

07:52
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Lavinia Rusu
Lavinia Rusu a interpretat piesa "Wrecking Ball" a artistei Miley Cyrus

07:30
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Nicoleta Oancea
Nicoleta Oancea a impresionat pe scena Vocea României și a reușit să întoarcă două scaune

04:49
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Renate Grad
Concurenta a interpretat piesa regretatei Withney Houston "I will always love you"

06:07
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Daria Tanasa
Daria Tansa a interpretat piesa Chrstinei Aguilera "Ain't no other man"

09:39
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Eduard Malareu
Eduard Malareu este din Chisinau si a ales sa cante piesa "Perfect" a lui Ed Sheeran

05:23
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Odri Barca
Odri Barca a facut spectacol total pe scena Vocea Romaniei si a intors toate scaunele

08:30
LA MARUTA
Speak si Stefania, aventuri in Las Vegas
Speak si Stefania au avut parte de momente indite in Las Vegas. Ce obiective turistice au vizitat cei doi

07:28
LA MARUTA
Andreea Esca, povesti despre fiica din Anglia
Andreea Esca a vorbit in exclusivitate despre experienta fiicei sale. Cum s-a acomodat Alexia Eram in Regat

13:11
must
Târgul mustului în București. Strugurii, striviți la eveniment de manechine
Copiii cu boli in faze terminale, sau care nu pot fi tratate, îngrijiți într-un conac
Legea Pensiilor se modifică. Românii care-și vor putea cumpăra vechimea
Bătrân găsit mort într-un șanț, plin de sânge. Cine l-a descoperit
Un camion a pornit într-o cursă neobişnuită prin Cluj-Napoca
În România sunt 400.000 de copii cu tulburări de pronunţie şi doar câţiva logopezi în şcoli
imapp
Concurs internațional de videomapping, în Capitală. Proiecțiile, dedicate Centenarului
Soția președintelui, la Oktoberfest, în Sibiu: ”În familia Iohannis se bea bere, cu plăcere”
Lemnele de foc, mult mai scumpe. 4 milioane de români depind de ele la iarnă
Mai bine de jumătate dintre turiştii care au mers la mare au stat "la negru"
Cursuri de DJ, artele jocurilor sau fashion. Studenții români pleacă la specializări cu 97% rata de angajare
Apel pentru salvarea unei adolescente. Adela a fost diagnosticată cu tumoare pe creier