Festivalul dedicat cașcavelei și-a deschis porțile pe Valea Doftanei. Cum este preparat produsul

Ultimul update: Miercuri 28 Noiembrie 2018 10:13
Data publicarii: Sambata 08 Septembrie 2018 07:47
Categorie: Social

Cașcaveaua - un produs tradițional montan - tot mai apreciat de români, este în acest weekend în centrul atenției pe Valea Doftanei, în Prahova.

Un festival dedicat preparatului delicios și-a deschis deja porțile și a atras numeroși pofticioși.

Gospodarii și-au umplut tarabele în așteptarea gurmanzilor, dar spun, dezamăgiți, că tinerii nu vor să ducă mai departe tradiția și că, în curând, cașcaveaua riscă să devină o amintire.

Gospodarii de pe Valea Doftanei s-au înghesuit la festivalul dedicat deliciosului preparat cunoscut sub numele de cașcavea. Producătorii şi-au aranjat tarabele în aşteptarea clienţilor şi nu se feresc să dezvăluie reţeta moştenită de la strămoşi.

"Mulgem animalul, încălzim laptele la o anumită temperatură, dăm cheag, aşteptam să se închege, strângem cașul, după aceea lăsăm la dospit câteva ore. Punem în forme, o lăsăm iarăși apoi la fum", explică Elena Branciog, producător.

Preţul unui kilogram de cașcavea porneşte de la 30 de lei, iar pofticioşii nu au întârziat să apară.

"Minunată. Stau mai mult timp în Valea Doftanei şi cumpăr aproape zilnic", spune un cumpărător.

Pe de altă parte, localnicii se tem că, în curând, cașcaveaua va fi tot mai greu de găsit.

Lidia Seler, producător: - Cam fiecare gospodină are secretul ei dacă vă şi uitaţi nu arată la fel.

Reporter: - O să o duceţi mai departe, are cine să înveţe?

Lidia Seler, producător: - Nu, nu prea.

"De la an la an din păcate sunt tot mai puţini cei care încearcă să continue pentru că tineretul din ziua de astăzi mai mult îi avantajează să plece în străinătate la munci, decât să se ocupe de creşterea animalelor", este de părere Ionel Emil Oceanu, producător.

De la siropuri naturale, la afinată sau zmeurată, până la păstrăv copt sau zacuscă cu păstrăv - toate i-au atras ca un magnet pe gurmanzi.

Evenimentul, ajuns la ediţia cu numărul 17, îşi închide porţile mâine.

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicatia Stirile ProTV pentru telefoane Android si iPhone!

Soluția rușilor, după ce Kremlin-ul a interzis importurile de brânzeturi din Europa
Soluția rușilor, după ce Kremlin-ul a interzis importurile de brânzeturi din Europa
VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
Polițiști cu talent. Ziua fluieră în intersectie, seara suflă în trompetă
Valentin Melinte ne cântă la trompetă

03:02
LA MARUTA
Mirela Retegan, vacanță la capătul pământului
Țara care a impresionat-o cel mai mult pe Mirela Retegan

09:14
LA MARUTA
Presing la dressing. Iulia Albu, aproape de leșin
Cum a reacționat când i-a văzut dressing-ul lui Daniel Trifu

10:41
LA MARUTA
Zeul băncilor și soția, poveste de dragoste
Cum s-au cunoscut cei doi

06:07
LA MARUTA
Se visează cea mai sexy româncă și vrea și medalie
Romina Neascșu se antrenează din greu la sala de sport

07:58
LA MARUTA
Luptătorul Benny, speriat de ce mișcă în farfurie
Benny a acceptat provocarea lui Măruță. Reacția sa

07:19
VORBESTE LUMEA
Care sunt femeile din viața lui "VLAD"
Serialul "VLAD" spune povestea Contelui de Monte Cristo într-o adaptare modernă

16:10
VORBESTE LUMEA
Rezoluții de vedetă, în 2019
Aflăm ce planuri au vedetele în 2019

03:18
FERMA
Ce se intampla in FERMA, ramane in FERMA! Din 29 ianuarie – marti, miercuri si joi de la 21:30 la PRO TV

01:15
VORBESTE LUMEA
Cum arată o zi de răsfăț
Fetele de la "Vorbește lumea" ne dezvăluie câteva secrete de înfrumusețare

04:21
Cătălin Radu Tănase
Cătălin Radu Tănase: „Respectul se câștigă, nu se impune. Reputația la fel“
Proteste anunțate luni în Piața Victoriei: ”Nu vrem Ordonanță pentru corupți”
Mihai Șora cere ”proteste masive și anticipate”, după ordonanța anunțată de Tudorel Toader
Pancartă luminoasă pe grămada de zăpadă din Piaţa Victoriei: "Aici e PSD Firea"
Animalele de companie care au ajuns să facă bani pentru stăpânii lor
Femeie tâlhărită în propria casă de 4 indivizi cu cagule, care au legat-o și au lovit-o
Marin Dumitrescu
Românul care a organizat primele raliuri are 100 de ani. A lucrat și cu Regele Mihai
Concurs de pescuit la copcă, în Bacău. ”Avem slăninuță, pește este puțin”
Klaus Iohannis, selfie cu schiori, în Munții Șureanu
Grădinițe și creșe cu tarif de doar 8 lei/zi, ridicate cu fonduri europene. ”Mană cerească”
Bărbat în scaun cu rotile umilit de taximetriștii în gara din Cluj. A câta mașină l-a luat
Cursuri suspendate astăzi în 59 de unităţi de învăţământ. În ce județe se vor închide școlile