Festivalul dedicat cașcavelei și-a deschis porțile pe Valea Doftanei. Cum este preparat produsul

Ultimul update: Sambata 08 Septembrie 2018 09:36
Data publicarii: Sambata 08 Septembrie 2018 07:47
Categorie: Social

Cașcaveaua - un produs tradițional montan - tot mai apreciat de români, este în acest weekend în centrul atenției pe Valea Doftanei, în Prahova.

Un festival dedicat preparatului delicios și-a deschis deja porțile și a atras numeroși pofticioși.

Gospodarii și-au umplut tarabele în așteptarea gurmanzilor, dar spun, dezamăgiți, că tinerii nu vor să ducă mai departe tradiția și că, în curând, cașcaveaua riscă să devină o amintire.

Gospodarii de pe Valea Doftanei s-au înghesuit la festivalul dedicat deliciosului preparat cunoscut sub numele de cașcavea. Producătorii şi-au aranjat tarabele în aşteptarea clienţilor şi nu se feresc să dezvăluie reţeta moştenită de la strămoşi.

"Mulgem animalul, încălzim laptele la o anumită temperatură, dăm cheag, aşteptam să se închege, strângem cașul, după aceea lăsăm la dospit câteva ore. Punem în forme, o lăsăm iarăși apoi la fum", explică Elena Branciog, producător.

Preţul unui kilogram de cașcavea porneşte de la 30 de lei, iar pofticioşii nu au întârziat să apară.

"Minunată. Stau mai mult timp în Valea Doftanei şi cumpăr aproape zilnic", spune un cumpărător.

Pe de altă parte, localnicii se tem că, în curând, cașcaveaua va fi tot mai greu de găsit.

Lidia Seler, producător: - Cam fiecare gospodină are secretul ei dacă vă şi uitaţi nu arată la fel.

Reporter: - O să o duceţi mai departe, are cine să înveţe?

Lidia Seler, producător: - Nu, nu prea.

"De la an la an din păcate sunt tot mai puţini cei care încearcă să continue pentru că tineretul din ziua de astăzi mai mult îi avantajează să plece în străinătate la munci, decât să se ocupe de creşterea animalelor", este de părere Ionel Emil Oceanu, producător.

De la siropuri naturale, la afinată sau zmeurată, până la păstrăv copt sau zacuscă cu păstrăv - toate i-au atras ca un magnet pe gurmanzi.

Evenimentul, ajuns la ediţia cu numărul 17, îşi închide porţile mâine.

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicatia Stirile ProTV pentru telefoane Android si iPhone!

Soluția rușilor, după ce Kremlin-ul a interzis importurile de brânzeturi din Europa
Soluția rușilor, după ce Kremlin-ul a interzis importurile de brânzeturi din Europa
VIDEO PROTVPLUS.RO
Frig
Cele mai bune metode pentru reducerea facturilor în perioada temperaturilor scăzute
Patru răniți după impactul violent dintre două mașini, la Sinaia. Manevra periculoasă făcută de un șofer
Tinerii se înghesuie să lucreze la stat. Cât de mult se câştigă chiar şi fără experienţă
Firmele specializate în îngrijirea locurilor de veci, tot mai căutate. Preţul cerut pentru un mormânt
Povestea lui Traian Popa, un tată care își crește singur copiii: „Suntem luptători și mergem înainte”. VIDEO
Grevă la metrou, joi dimineață. Intervalul orar în care nu vor circula trenurile
jucarii de craciun
Cele mai căutate jucării de Crăciun. Cea mai scumpă costă 480 de lei
Un șofer fără carnet a fost oprit de polițiști cu focuri de armă
Medicii din Cluj i-au pus carton în loc de ghips unei femei cu mâna ruptă
Scandal cu o investiție de sute de mii de euro. Edilii, acuzați că au lăsat în paragină o clădire
Opt oameni au fost răniți după ce două autobuze pline cu muncitori s-au ciocnit, în Gorj
A luat un străin „la ocazie”, dar a regretat amarnic. Pățania unui bărbat din Dâmbovița