Delicatesele ridicate la rang de artă îşi fac loc în bucătăria românească. Preţul unui păstrăv afumat

Ultimul update: Vineri 26 Ianuarie 2018 17:50
Data publicarii: Vineri 03 Noiembrie 2017 18:31
Categorie: Social

Afumătorile româneşti, ocupate în general de cârnaţi şi şuncă, au mai nou şi pește. Fie că vorbim de păstrăv ori somon, delicatesele ridicate la rang de artă în ţările nordice îşi fac loc şi în bucătăria noastră.

Unele păstrăvării au propriile afumători unde peștele este pregătit cu fum de prun sau de fag. Alţi producători mai îndrăzneţi aduc somon din Norvegia şi îl pregătesc după reţete scandinave.

La 50 de kilometri de Sibiu, la poalele Munţilor Făgăraş, turiştii sunt atraşi de mirosul preparatelor din peste. Vedeta este păstrăvul: la grătar, în tigaie sau afumat.

Patronii acestei păstrăvarii au mizat şi pe păstrăvul afumat la lemn de carpen şi fag.

Pe lângă păstrăvul românesc, turiştii pot savura şi păstrăvul curcubeu, care costă 80 de lei kilogramul.

Client: "Se simte fumul de pădure, de lemn, e combinaţie de proaspăt şi sănătos".

Cătălin are 33 de ani şi a muncit în Norvegia 10 ani într-o fabrică de procesare a peştelui. Spune că odată întors în Maramureş a dat lovitură după ce a decis să importe somon Norvegian şi să îl proceseze în ţară.

La malul mării pescarii pregătesc tot felul de produse afumate delicioase. La începutul lunii noiembrie, cuptoarele speciale pentru afumat sunt folosite la foc continuu. Lufarul şi sprotul sunt peştii cei mai căutaţi.

Dacă vă plac midiile, atunci trebuie să le gustaţi şi pe cele afumate.

Matei Datcu, pescar: "Astea sunt midiile afumate, nu ştiu dacă e invenţia mea, sunt multe midii afumate în uleiuri".

În medie, pentru un platou de aperitiv veţi plăti 25 de lei.

Festivalul caşcavelei, pe Valea Doftanei. Reţeta secretă a acestei specialităţi
Festivalul caşcavelei, pe Valea Doftanei. Reţeta secretă a acestei specialităţi
VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
Ioana Ignat si Edward Sanda, un nou hit
Un nou hit de exceptie din partea celor mai talentati tineri, Ioana Ignat si Edward Sanda

09:10
NINJA WARRIOR
Fii pe fază!
Oare cine vor fi următorii semifinaliști Ninja Warrior?

00:30
LA MARUTA
Spectacol in memoria lui Dan Spataru
Silvia Dumitrescu s-a reunit impreuna cu alti artisti intr-un spectacol in memoria lui Dan Spataru

11:04
GOSPODAR FARA PERECHE
EXCLUSIV: Îl vor pe Vasile, dar cine sunt ele cu adevărat?
Adina, Amalia, Alexandra și Camelia - ele sunt fetele iubitoare de rural, care vor să-i fure inima lui Vasile.

03:14
GOSPODAR FARA PERECHE
EXCLUSIV: Cine concurează pentru inima lui Adrian?
Adina și Elena sunt cele două pretendente tinere la inima lui Adrian.

00:20
LA MARUTA
Transformarile radicale cu ajutorul lui Adrian Perjovschi
Simona a avut parte de o transformare radicala

05:44
VORBESTE LUMEA
Prietenie de-o viata
Emilia si Nicu Paleru se cunosc de peste 20 de ani

05:54
VORBESTE LUMEA
Si-au facut vacanta de vara la frig, in tarile nordice!
Tudor Ionescu si sotia lui au fost in Amsterdam, Brugges, Gent, Haga, Giethorn, Naarden

13:12
DIVERTISMENT
EXCLUSIV: Anda Adam plină de surprize!
Deschisă, cu suflet tânăr și cu forțe proaspete Anda este pusă pe fapte mari. Vlogging, piese, clipuri, familie sunt unele dintre subiectele pe care le discutăm cu Anda într-un interviu exclusiv pe PRO TV PLUS!

03:55
VISURI LA CHEIE
S-au intors acasa, insa nu la aceeasi casa.
Familia Dinuta poate incepe acum o viata noua, dupa ajutorul primit de la Visuri la cheie

15:14
studenta
Cursuri de DJ, artele jocurilor sau fashion. Studenții români pleacă la specializări cu 97% rata de angajare
Apel pentru salvarea unei adolescente. Adela a fost diagnosticată cu tumoare pe creier
Visuri la Cheie. O nouă șansă pentru familia Dinuță: „Trebuie să ne acomodăm, acum visăm!” VIDEO
Românii, puși în dificultate de întrebarea de la referendum. ”Este încuietoare”
Preoții au declanșat operațiunea ”vino la referendum” în școli. Patriarhia nu vede nimic rău
Mai multe străzi din București sunt pline de gunoaie. Locuitorii sectorului 3, disperați
Functionar public
Explicația unui român care preferă să stea la coadă, în loc să își depună formularele pe internet
Asistaţi social, trimişi la interviuri de angajare de primar. "Ba sunt bolnavi, ba au copii mici"
„Let`s Do It, Romania!”: Peste 338 000 de voluntari au participat la Ziua de Curățenie Națională de pe 15 septembrie
7 mese rapide, fără gătire, pentru zilele caniculare de vară
Primele 4 meserii care vor dispărea în 25 de ani. Oamenii vor avea colegi roboți
Cum putem evita risipa de alimente