Chef Scarlatescu si secretul unui stufat de 5 stele. Bucatarul surprinde: "N-am nici macar o tigaie"

Autor: Stirileprotv.ro
Ultimul update: Miercuri 17 Octombrie 2012 16:25
Data publicarii: Sambata 14 Aprilie 2012 18:32
Categorie: Social

Fara o mana de stevie, un snop de leurda, un manunchi de ceapa si unul de usturoi, plus alte ierburi datatoare de aroma, nu poti livra un stufat de 5 stele.

Juratul de la MasterChef, Catalin Scarlatescu, aduce piesa finala pentru meniul de Pasti. Si el a invatat toate secretele de la taranii nostri, care puneau mare pret pe verdeturile crescute natural in gradina. Oricum, si intr-o bucatarie complet utilata ar fi extrem de util ajutorul unei bunici pricepute.

Pregatiti o tigaie uriasa si inca o oala gigantica pentru pus la cuptor. De nevoie, chef Scarlatescu isi gateste stufatul intr-o bucatarie de lux.

"Eu n-am acasa nici macar o tigaie. N-am o oala, am un ibric in care mai fac ceai cateodata. Spre rusinea mea", spune Catalin Scarlatescu.

Porneste de la bucati de la gat si coaste subtiri, calite in ulei si presarate cu sare gema. Dar nu carnea e baza, ci bratul de prospaturi. Usturoi si ceapa, taiate de 3 centimetri.

Verdeata se lasa la scurs si acopera apoi carnea calita. Imediat se adauga si cuburile de rosii si apoi ajunge la cuptor. Doua ore, cat stufatul sta la cuptor, specialistul sta fara griji. O leguma ingrasata cu chimicale nu afecteaza o mancare clasica. Stufatul ramane la cald pana scade si prinde culoare atat cat doriti.

Masterchef Catalin, retete si mituri despre friptura de miel.
Masterchef Catalin, retete si mituri despre friptura de miel. "De ce sa bati mielul? Ce-ai cu el?"
VIDEO PROTVPLUS.RO
peste gratar
Furtuna din mare a scumpit peștele de Florii. Pescarii au avut capturi de 3 ori mai mici
Șuberek, pleșcavița sau palanete. Noile mâncăruri stradale preferate de români
Mii de oameni din toată țara au participat la pelerinajul de Florii
Bucureştenii vor putea închiria trotinete electrice. De ce sunt mai rapide ca maşinile
Imagini greu de privit. Ce au găsit inspectorii ANPC într-un magazin, înainte de Florii
Elevii unei școli din Bacău își câștigă singuri banii necesari pentru un loc de joacă
spalare picioare
Ritualul spălării picioarelor, la Catedrala din Alba Iulia: ”Un sentiment foarte pofund"
O asistentă medicală, mama unei fetițe de 8 ani, are nevoie de ajutor. Cum puteți dona
Liste de așteptare pentru cei care vor cozonaci pe masa de Paște. Cu cât se vând
Concediu suplimentar pentru femeile care apelează la fertilizarea in vitro
Masa de Paște, reguli de respectat la capitolul ”ouă”. Diferențele dintre cele 4 categorii
Concert caritabil pentru copii abandonați, care suferă de boli incurabile