Momentul cel mai bun al zilei in care este bine sa mancam fructe. Cum putem grabi acasa procesul de coacere

×
Codul embed a fost copiat

O prajitura sau un mar? La acesta intrebare va raspunde chimia. Fructoza, zaharul din fructe, are o putere dubla de indulcire fata de zaharul clasic. Odata ingerata e preluata lent, deci sanatos, de catre sange.

Vi se pare ca un fruct nu este suficient de dulce? Merele, bananele, perele, piersicile se numestc fructe climaterice. Devin si mai dulci intr-o punga de hartie, unde elibereaza etilen.

In timpul coacerii, fructele descarca etilen. Puteti grabi procesul si acasa, daca le puneti intr-o punga de hartie inchisa. Pe acest principiu sunt coapte bananele. In tot acest timp, amidonul din ele se transforma in zahar. Altfel, ar avea gust de cartof crud. De toata aceasta chimie alimentara e bine sa profitati dimineata.

Imediat ce va treziti, 86 de miliarde de neuroni cer de mancare. Se hranesc doar cu zahar.

Margareta Cosurba, medic primar neurolog: "Cel mai greu de getionat pentru creier e scader glicemiei, deci trebuie sa avem mese regulate, primele semn cand glicemia scade - incetosarea vederii, ameteli, tulburari de echilbru, scade auzul."

Citește și
csid
Protocolul prin care ar trebui tratat corect cancerul si care sporeste sansele la viata. In Romania, este respectat rar
Ce au păţit poliţiştii care l-au lăsat pe Vlad Pascu să conducă drogat

Pe tot parcusul zilei, doar creierul va consuma 300 kilocalorii, adica o masa intreaga de dulce. Pe care si-o va lua oricum.

Aici intra in discutie pancreasul endocrin - adica cel care reactioneaza la zahar. Functioneaza normal in cazul in care mancati un fruct, legume sau cereale integrale.

Lucreaza, in schimb, la turatie maxima daca alegeti o prajitura. Viteza va induce starea de oboseala. Iar creierul va solicita dulce. Zaharul de sinteza este insa condiment si nu aliment! O noua doza, luata din bomboane sau aceleasi prajituri in loc de legume si fructe, inseamna drumul catre rezistenta la insulina si apoi catre diabet.

Creierul solicita dulce si in timpul efortului.

Antonela Burlacu, medic primar endocrinologie: "Creierul in timpul efortul fizic creirul e bine vacularizat, secreta endorfina serotonina, dopamine. Ne da o stare foarte bune, apoi apar epuizarea, nu mai are glucoza, de asta e bina sa ii si dam glucoza si aa il pune in repaus, adica sa dormim."

Si in aceasta situatie, glucoza necesara trebuie luata dintr-un fruct, nu din ciocolata. Atentie la consum, spun medicii. NU mai mult de 3-4 fructe pe zi.

Restrictiile dispar in cazul afinelor, zmeurei, coacazelor sau murelor. Fructele de padure au un continut mai mare de minerale decat de zahar. Din aceste motive, se afla pe primul loc in topul fructelor recomandate pentru organism.
 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
Citește și...
Ce inseamna de fapt
Ce inseamna de fapt "sa mananci echilibrat". Sfaturi pentru o dieta zilnica in care sa ne masuram portiile cu palma

"Sa mananci echilibrat!", spune orice medic, uitand de cele mai multe ori sa si explice la ce se refera.
 

Protocolul prin care ar trebui tratat corect cancerul si care sporeste sansele la viata. In Romania, este respectat rar
Protocolul prin care ar trebui tratat corect cancerul si care sporeste sansele la viata. In Romania, este respectat rar

Acum 30 de ani, Europa a inventat protocoalele pentru afectiunile oncologice. Toate apreciaza ca orice forma de cancer trebuie abordata de o comisie formata din mai multi specialisti.
 

Cele trei cauze care pot provoca adolescentilor ganduri suicidale. Cum trebuie sa isi protejeze parintii copiii
Cele trei cauze care pot provoca adolescentilor ganduri suicidale. Cum trebuie sa isi protejeze parintii copiii

 "Nu stiu ca sa ma mai fac!" -  este strigatul multor adolescenti care trec prin probleme ce le depasesc puterea de intelegere. Unii ajung la acte extreme.

Recomandări
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”

În timp ce cererea pentru muncitorii străini este tot mai mare, în România nu ajung suficienți. Agențiile de recrutare spun că unii străini ocolesc țara noastră și aleg Ungaria sau Croația.

Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii
Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii

Cei patru principali suspecţi arestaţi după atacul terorist de la sala de concerte Crocus City Hall de lângă Moscova s-ar fi aflat sub influenţa drogurilor în momentul în care au executat împuşcăturile în masă - susțin autoritățile ruse.

Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias
Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias

Un paramedic SMURD, acuzat că a agresat sexual o pacientă pe care trebuia să o transporte în siguranță, la spital, a fost condamnat la 5 ani și 5 luni de închisoare.