Postul Paștelui din 2023, cel mai scump din ultimele decenii. Un kilogram de urzici poate să depășeacă 20 de lei
Traversăm cel mai scump post din ultimele decenii, potrivit specialiștilor. Sunt 40 de zile în care cei care îl țin mănâncă legume, fructe, verdețuri și semințe.
Însă, multe dintre aceste produse s-au scumpit și cu 50 la sută, față de anii trecuți. Fasolea, ceapa uscată, urzicile și cartofii - sunt cele mai scumpe de pe lista de cumpărături.
Fasolea din ciorbă, iahnie sau frecată, este nelipsită în zilele de Post. Anul acesta, însă, costă în medie peste 14 lei kilogramul, cu 50% mai mult ca în 2019.
Așa că o porție de iahnie, de pildă, costă în restaurante cu 20 la sută mai mult ca în 2022.
Prețul a crescut din cauza legumelor scumpe folosite în rețetă.
George Pop, chef bucătar: „Undeva la 70-80%, zarzavaturile, morcovii, peste 100%, uleiul, foarte mult, ne chinuim să facem calitate”.
Reporter: Este acesta cel mai scump post pe care îl țin românii?
Chef bucătar: „Da! Într-adevăr, da”.
Nici preparată acasă, fasolea nu e mai ieftină. De pildă, în Piața Iosefin din Timișoara un kilogram de boabe costă 12 lei. Comercianții au lăsat prețul mai jos pentru că nu reușeau să vândă.
Ceapa uscată costă între 6 și 8 lei, dovleceii trec bine de 10 lei, roșiile se apropie de 20 de lei.
Femeie: „Ieri am făcut sarmale cu păsat, ca la Bihor, că sunt bihoreancă, cu ciuperci. Opt lei am luat păsatul din piață, ce să afcem, trebuie să mâncăm”.
În unele piețe din Constanța kilogramul de urzici poate depăși 20 de lei.
Reporter: Cum sunt prețurile?
Localnic: „Cam piperate, față de anul trecut. O salată anul trecut era 2 lei, acum e 3,5 lei”.
Variante de preparate de post se găsesc și pe rafturile magazinelor.
De exemplu, un pateu vegetal din boabe de soia costă 4 lei si 10 de bani, în timp ce pentru un borcan de zacuscă de legume veți plăti aproape 12 lei.
Sebastian Iosif, angajat hipermarket: „Se caută produsele vegetale precum conservele de pateu vegetal, avem inclusiv produse din soia, și produse de patiserie”.
Una peste alta, datele strânse de specialiștii în economie arată că este cel mai scump post din ultimele decenii.
Adrian Negrescu, consultant economic: „Patimile sărbătorilor pascale au debutat, din păcate, cu cel mai scump post din ultimii 30 de ani. Cartofii noi au ajuns să coste şi 50 de lei, iar urzicile au trecut de 30 de lei. Pentru mulţi dintre români, să ţină post e o adevărat misiune imposibilă”.
Postul Paștelui este cel mai lung și nepermisiv din an. Se încheie în noaptea Învierii.
