Adevarul despre boiaua vanduta in piete: este un amestec de faina, colorant si putin ardei rosu

×
Codul embed a fost copiat

Inainte de sarbatori, pe piata romaneasca, boiaua de ardei, candva celebra in toata Transilvania, este mai degraba un amestec de acuarele.

O spun cu dezamagire, atat gospodinele, cat si specialistii, care au cumparat pretiosul condiment de la comerciantii din piete.

Astfel, intr-un pliculet de cateva grame gasim de multe ori faina si chiar un colorant sintetic, extrem de toxic.

Principalul ingredient, celebrul ardei rosu si iute sa-ti ia gura foc, este simbolic.

Intr-o piata din Timisoara, pliculetele cu asa-zisa boia sau paprika, se vand cu 5 lei suta de grame.

Citește și
Gulas
Concurs de gatit gulas. Cei mai priceputi bucatari se intalnesc la Bistrita

Vanzatoarea ne garanteaza ca marfa este 100% originala, chiar daca praful are mai degraba o nuanta de caramiziu si nicidecum de rosu.

Cuvantul "boia" provine din limba turca si inseamna vopsea. Adica exact ceea ce au speculantii in plicuri. Cu multa faina prajita si colorant, boiaua contrafacuta capata un aspect comercial.

Cu plicul cumparat din piata mergem la un specialist in mirodenii. Iar acesta da repede verdictul. Parerea omului este intarita si de cea a unui specialist agronom.

Putini stiu insa cum se face paprika dupa reteta traditionala. Fara nici un adaos de colorant, iar din opt kilograme de ardei se obtine doar un kilogram de praf.

Ardeii stau mai bine de o luna la uscat, in bataia vantului, apoi intr-o incapere incalzita la 50 de grade. Abia apoi sunt macinati.

Unul dintre preparatele in care paprika are un rol esential este gulasul.

La Cluj, domnul Istvan prepara vestita tocanita pentru turisti.
Tot el ne invata cum putem deosebi boiaua falsa de cea adevarata. 

In unele cazuri, ardeii din care este obtinuta mirodenia sunt tinuti la afumat, pentru o aroma aparte.

Articol recomandat de sport.ro
Dezvăluire-bombă: cât a cheltuit ITIA ca să distrugă cariera lui Halep
Dezvăluire-bombă: cât a cheltuit ITIA ca să distrugă cariera lui Halep
Citește și...
Reteta originala pentru ketchup nu continea deloc rosii. Adevarul despre cel mai iubit condiment
Reteta originala pentru ketchup nu continea deloc rosii. Adevarul despre cel mai iubit condiment

Condimentul preferat de multi gurmanzi, ketchup-ul, are o istorie nu tocmai... gustoasa. Afla din articol unde isi are originea si din ce era facut initial.

Concurs de gatit gulas. Cei mai priceputi bucatari se intalnesc la Bistrita
Concurs de gatit gulas. Cei mai priceputi bucatari se intalnesc la Bistrita

Primaria municipiului Bistrita organizeaza un concurs extrem de gustos. In Padurea Schullerwald se vor strange cei mai buni bucatari, unde vor pregati zeci de litri de gulas.

Festivalul Mamaligii. Satmarenii s-au desfatat cu ciorbe, gulas, placinte si chiar prajituri
Festivalul Mamaligii. Satmarenii s-au desfatat cu ciorbe, gulas, placinte si chiar prajituri

Mai multi bucatari au facut senzatie la Festivalul Mamaligii, care a avut loc in comuna Turt, din judetul Satu Mare. Regula a fost ca din meniul prezentat sa nu lipseasca mamaliga, iar participantii s-au descurcat de minune.

Recomandări
Filmul primei demisii a unui președinte din istoria țării. Iohannis părăsește Cotroceniul pentru a „scuti românii de criză”
Filmul primei demisii a unui președinte din istoria țării. Iohannis părăsește Cotroceniul pentru a „scuti românii de criză”

Mandatul lui Klaus Iohannis va expira pe 12 februarie, după cum a anunțat președintele demisionar. 

Bolojan se suspendă din calitatea de membru al PNL şi îl propune pe Predoiu pentru a prelua interimar şefia partidului
Bolojan se suspendă din calitatea de membru al PNL şi îl propune pe Predoiu pentru a prelua interimar şefia partidului

Preşedintele interimar al PNL, Ilie Bolojan, anunţă că se suspendă din calitatea de membru al PNL, precizând că marţi după-amiază, în Biroul Politic Naţional va fi ales un interimar la conducerea partidului.

Laura Vicol și Vladimir Ciorbă nu ar avea nimic pe numele lor în România. Procurorii au extins ancheta în afara țării
Laura Vicol și Vladimir Ciorbă nu ar avea nimic pe numele lor în România. Procurorii au extins ancheta în afara țării

Ancheta legată de presupusa fraudă de proporții de la Nordis se extinde în afara țării.