"Nu vom schimba reteta". Raspunsul OFICIAL al Coca-Cola dupa scandalul aditivului din caramel
Companiile Coke si PepsiCo Inc. isi vor schimba reteta pentru a intra in legalitate in California.
UPDATE: Coca-Cola a tinut sa faca o precizare oficiala in acest caz
In ultimele cateva zile, au intrat in atentia presei din intreaga lume interpretari eronate despre caramel si bauturile racoritoare produse de Compania Coca-Cola. Dorim sa clarificam acest subiect.
„Colorantul de caramel utilizat pentru producerea tuturor produselor noastre este si va fi intotdeauna sigur. Compania Coca-Cola NU isi schimba faimoasa reteta pentru producerea bauturii racoritoare Coca-Cola. De-a lungul anilor, am imbunatatit procesele de productie, dar nu am modificat niciodata formula noastra secreta.
„Am cerut furnizorilor nostri de caramel sa modifice procesele lor de productie pentru a reduce cantitatea de 4-MEI din caramel, dar aceste schimbari nu vor afecta reteta, gustul deosebit si nici calitatea exceptionala pe care produsele noastre o ofera consumatorilor. Aceste schimbari nu vor afecta culoarea sau gustul Coca-Cola.”
„Angajamentul nostru de a furniza produse de cea mai inalta calitate si la cele mai inalte standarde de siguranta alimentara ramane principala noastra prioritate. Vom continua sa ne bazam pe cercetari stiintifice reale si nepartinitoare, pentru a ne asigura ca produsele noastre sunt sigure.”
Cei doi giganti trebuie sa isi modifice formula culorii de caramel. Daca nu fac acest lucru, vor fi nevoiti sa puna pe etichete o avertizare privind riscul imbolnavirii de cancer, la fel cum fac producatorii de tigari.
Schimbarile au intrat deja in vigoare in California si se vor extinde in toate fabricile Cola si Pepsi din Statele Unite.
Aditivul care a fost schimbat se numeste 4-metilmidazol (4-MI sau 4-MEI), despre care Center of Science in the Public Interest (n.r. Centrul de stiinta in interes public) spune ca ar fi cancerigen, scrie dailymail.co.uk.
Reprezentantii celor doua companii au confirmat ca au facut schimbarile ca sa intre in legalitate, insa neaga ca aditivul ar fi periculos pentru populatie.
“Intr-adevar, compania a luat decizia de a-i insarcina pe furnizorii de caramel sa faca schimbarile necesare in procesul de productie, astfel incat sa se supuna cerintelor statului California”, a declarat un reprezentant Coca-Cola pentru NPR.
Autoritatile californiene au adaugat 4-MI pe lista aditivilor cancerigeni, dupa ce oamenii de stiinta au descoperit ca, in cantitati mari, provoaca aparitia tumorilor la animale. Studiile nu au aratat insa ca ar avea acelasi efect si asupra oamenilor.
“Nivelul de 4-MEI din bautura noastra nu prezinta un risc pentru sanatate. In afara Californiei, nicio alta agentie de reglementare nu a declarat ca 4-MEI provoaca imbolnavoirea de cancer la oameni. Culoarea caramel din toate ingredientele noastre este si intotdeauna va fi sigura. Acesta este adevarul”, a declarat purtatorul de cuvant al companiei Coca-Cola, Ben Scheilder.
Center of Science in the Public Interest a insistat pe langa Food and Drug Administration sa interzica aditivul, insa reprezentantii FDA au declarat ca ingrijorarile centrului sunt exagerate.
“Este important de inteles ca un consumator ar trebui sa bea peste 1.000 de cutii de suc pe zi ca sa atinga dozele administrate in studiile care au aratat ca aditivul poate produce cancer in randul rozatoarelor”, a declarat un purtator de cuvant al FDA.
Coca-Cola si PepsiCo isi adjudeca impreuna 90% din piata de baututi nonalcoolice, potrivit unui studiu Beverage Digest.
Reteta oficiala a Coca-Cola ar fi pastrata intr-un seif din Atlanta, pazit 24 de ore din 24.
