„Dimineața la cafeluță” e și cu 30% mai scumpă. Cotația cafelei Arabica pe bursa de mărfuri a explodat
Cafeaua de dimineaţă este tot mai scumpă. Plătim, în medie, cu 30 la sută mai mult pentru o ceaşcă aburindă, decât în aceeaşi perioadă a anului trecut.
Scumpirile au pornit de la marii producători de boabe de cafea din lume, care au avut recolte mici, din cauza secetei.
Iar preţul cafelei a atins un record la bursă. Pe de altă parte, românii beau mai multă cafea, decât anii trecuţi.
Seceta a decimat culturile de cafea ale marilor producători din lume, Brazila, India și Vietnam, și - pe acest fond - prețul boabelor a crescut, doar de la începutul anului, cu 15 procente.
La bursă, livra de cafea Arabica - adică 450 de grame de boabe neprăjite - s-a vândut cu 3 dolari și 69 de cenți - un preț considerat record.
Cristina Popa, importator de cafea: „Cafeaua arabică a crescut cel puțin cu 80 la sută, iar cafeaua robustă s-a dublat. Dacă anul trecut un kilogram de Columbia verde a costat 5 euro, acum ajunge la zece euro.”
În ultimii an, marii prăjitori de cafea au reușit să absoarbă creșterile de prețuri pentru a menține clienții fericiți dar se pare că acest lucru este pe cale să se schimbe. Mulți dintre ei se gândesc la o creștere a prețurilor, în primul trimestru al acestui an.
Cu aceste previziuni sumbre, unele cafenele de la noi au început să își facă stocuri de cafea, ca să nu ridice și ele prețurile.
Georgiana Stan, fondatorul unei cafenele: „Cererea este mare și cantitatea produsă este mai mică. Ne-am făcut niște stocuri strategice, vedem cât timp o să ne țină aceste stocuri.”
Acum, în cafenelele din Timișoara - de pildă - un espresso costă între 9 și 15 lei. În cazul unui capuccino sau a altor sortimente cu lapte, prețul poate ajunge la 25 de lei.
Client: „S-au scumpit destul de mult, având în vedere că eu când am început să beau cafea găseam cafele și cu cinci lei, acum nu găsești.”
Potrvit Eurostat, cafeaua în România a avut anul trecut una dintre cele mai mari creșteri de preț din Europa - de 6,8% - pe locul doi, în Europa, după Croaţia
Robert Viorel, Barista: ”Preponderent, 250 de grame este cantitatea care se vinde cel mai mult și s-a scumpit undeva la 15%”.
Iar cantitatea de cafea băută de un român, pe lună, a crescut cu 15 la sută în ultimii 5 ani, conform Institutului Național de Statistică.
