Gem de piersici fără zahăr – rețeta ușor de preparat. Secretul unui desert sănătos și aromat, cu mai puține calorii

Galerie foto

Această variantă de dulceață de piersici păstrează aroma naturală a fructelor, oferind o experiență delicioasă fără necesitatea de a adăuga zahăr rafinat.

Fie că o prepari pentru a te bucura de gustul verii în plină iarnă sau pentru a explora alternative mai sănătoase, dulceața fără zahăr este ușor de făcut și poate fi o soluție excelentă pentru cei care urmăresc un stil de viață echilibrat.

În comparație cu dulceața tradițională, care conține cantități semnificative de zahăr, varianta fără zahăr oferă mai multe beneficii pentru sănătate. În primul rând, este mai puțin calorică, fiind ideală pentru cei care doresc să își mențină greutatea sub control. De asemenea, dulceața fără zahăr nu determină creșteri bruște ale glicemiei, fiind astfel o opțiune mai bună pentru persoanele care suferă de diabet sau alte probleme de sănătate legate de consumul excesiv de zahăr.

În plus, dulceața fără zahăr se concentrează mai mult pe aroma naturală a fructelor. Piersicile, de exemplu, au o dulceață naturală care, dacă sunt bine coapte, poate să ofere o dulceață deosebită fără a fi nevoie de adăugarea zahărului. Astfel, procesul de conservare al fructelor pentru iarnă devine mai sănătos și mai atractiv pentru cei care caută să reducă consumul de zahăr din dieta zilnică.

Cum se face dulceața fără zahăr

Prepararea dulcețurilor fără zahăr nu diferă semnificativ de metodele tradiționale, însă există câteva aspecte de care trebuie să ții cont. Zahărul, pe lângă faptul că îndulcește, are și un rol de conservant, iar în lipsa acestuia, va trebui să te bazezi pe alte metode pentru a prelungi termenul de valabilitate al dulceaței. De obicei, acest lucru se face prin sterilizarea corectă a borcanelor și folosirea unui îndulcitor natural, precum stevia sau eritritolul, dacă dorești un gust mai dulce.

Pe lângă piersici, multe alte fructe pot fi folosite pentru a face dulceață fără zahăr. Fructele care au un conținut natural mai ridicat de zahăr sunt ideale pentru aceste rețete. Printre acestea, putem menționa dulceața de caise fără zahăr, dulceața de nectarine fără zahăr, dulceața de smochine fără zahăr, dulceața de fructe de pădure fără zahăr, dulceața de prune fără zahăr, dulceața de gutui fără zahăr, dulceața de prune fără zahăr, dulceața de pere fără zahăr, dulceața de mere fără zahăr.

Gem de piersici fără zahăr - rețetă

Ingrediente:

- 1,5 kg de piersici bine coapte

- Zeama de la o lămâie

- 2 linguri de îndulcitor natural (stevia, eritritol sau xilitol - opțional)

Spală și curăță piersicile de coajă și sâmburi, apoi taie-le în cuburi mici. Pune piersicile într-o cratiță mare. Zeama de lămâie ajută la păstrarea culorii vii a fructelor și conferă un gust plăcut dulceții, dar este opțională.

Lasă piersicile să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când pentru a evita lipirea. După ce încep să fiarbă, redu focul și continuă să fierbi timp de 30-40 de minute, până când fructele se descompun și dulceața capătă consistența dorită.

Dacă dorești, poți adăuga îndulcitor natural în acest moment. Stevia este o alegere excelentă pentru a păstra dulceața scăzută în calorii.

Pune dulceața în borcane sterilizate, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească lent. Acestea se pot păstra într-un loc răcoros și uscat pentru câteva luni.

Cum putem consuma gemul de piersici fără zahăr

Dulceața de piersici fără zahăr este versatilă și poate fi utilizată într-o varietate de moduri:

Pe pâine prăjită: Este o alegere clasică pentru micul dejun, mai ales dacă o combini cu puțin unt de migdale sau de arahide.

Ca topping pentru iaurt: Poți adăuga o lingură de dulceață de piersici peste iaurtul natural pentru un mic dejun sănătos.

În deserturi: Poate fi folosită ca umplutură pentru tarte sau clătite, oferind o aromă intensă și naturală.

Dulceață de nectarine fără zahăr - rețetă

Nectarinele sunt foarte asemănătoare cu piersicile, iar metoda de preparare a dulceței fără zahăr este practic identică.

Ingrediente:

1,5 kg nectarine coapte Zeama de la o lămâie 2 linguri de îndulcitor natural (opțional)

Spală nectarinele și scoate sâmburii. Nu este necesar să le cureți de coajă, deoarece aceasta va conferi o textură plăcută dulceții. Taie fructele în bucăți mici și pune-le într-o cratiță cu zeamă de lămâie. Fierbe nectarinele la foc mic până când se descompun și lichidul scade. Dacă dorești o dulceață mai fină, poți pasa fructele cu un blender. Toarnă dulceața în borcane sterilizate și lasă-le să se răcească complet înainte de a le depozita.

Dulceață de caise fără zahăr - rețetă

Caisele, la fel ca piersicile și nectarinele, sunt excelente pentru prepararea unei dulceți naturale, fără zahăr.

Ingrediente:

1 kg caise coapte Zeama de la o lămâie 1-2 linguri de îndulcitor natural (opțional)

Spală și curăță caisele de sâmburi, apoi taie-le în jumătăți sau sferturi. Pune caisele într-o cratiță, adaugă zeamă de lămâie și fierbe-le la foc mic. Amestecă ocazional și fierbe-le până când se descompun și capătă consistența dorită. Pune dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide-le bine și lasă-le să se răcească.