"Hard Times Cafe", restaurantul administrat si deservit de detinuti
Cel mai nou restaurant din orasul american Salt Lake City este unul administrat si deservit de detinuti. Este frecventat in special de personalul inchisorii, dar si civilii se mai aventureaza pe acolo ca sa-si ia mancare in drum spre serviciu.
Pentru detinuti experienta e foarte utila, iar unii au decis chiar sa faca o cariera din asta dupa ce isi vor ispasi pedeapsa.
Restaurantul se numeste sugestiv Hard Times Cafe. Pentru detinutii care lucreaza aici este insa o o schimbare binevenita fata de programul obisnuit.
Restaurantul s-a deschis anul trecut si, incet-incet, treaba incepe sa mearga. Pentru moment se serveste doar mancare la pachet.
Detinutii au urmat programe speciale de initiere in arta culinara.
Deocamdata, restaurantul nu inregistreaza profit, dar reuseste sa isi acopere propriile cheltuieli.
