”Slană Fest” la Cluj, cu cele mai delicioase specialități. Secretul unei slănine perfecte

Ultimul update: Luni 04 Februarie 2019 09:44
Data publicarii: Luni 04 Februarie 2019 07:34
Categorie: Social

Clujenii şi-au putut răsfăţa papilele gustative în acest weekend, la un festival în care vedetă a fost slănina.

"Slană Fest" a reunit câţiva producători de mezeluri, care au adus la Cluj-Napoca cele mai delicioase specialităţi de sub pielea lui "Ghiţă".

Nu au lipsit nici noutăţile absolute, precum deserturile - evident, tot cu slănină.

Participanţii aduc, an de an, produse care continuă să uimească. Un domn, de exemplu, a prezentat o slănină din mangaliţa, asezonată cu piper.

Mihai Cornea, producător de mezeluri: "Se face un baiț din moare de varză în care se ţine câteva zile după care vine şi se înnobilează cu piperul şi se pune la afumat. Pe lângă cele minim 30 de zile în care stă la sare. Îi dă alt gust. Altă aroma, alt gust."

Secretul unei slănini de nota 10 este simplu, spun producătorii, şi consumată în cantităţi mici este un adevărat festin.

Kovacs Mihai, producător de mezeluri: "Secretul slaniei este să ţii în baiț cel puţin 6 săptămâni, după aia când scoţi afară să dai un fum cu rumeguş de fag, asta este slănină tradiţională."

Vizitatorii au gustat din toate produsele, iar la sfârşit s-au declarat extrem de mulţumiţi.

Mai inventiv a fost un concurent, care a preferat să facă o reinterpretare a slăninii.

Radu Gârbă, concurent: "Am făcut desert pe bază de slănină cu ar fi eclere cu fasole frecată şi slănină, eclere cu pastă de jumări. Am făcut un tort sărat cu caşcaval şi şuncă şi am făcut praline cu ciocolată chilli şi slănină."

De la an la an, concurenţii vin cu produse tot mai gustoase.

Radu Zarnescu, organizator: "Anul acesta s-au pregătit foarte bine comparativ cu ceilalţi ani chiar am rămas surprinşi de calitatea de grăsimea slăninilor. Faptul că s-au explicat şi rasele de porci din care a fost produsă."

Vizitatorii au plecat acasă cu plasele pline şi garantează că vor reveni şi anul viitor.

Abonați-vă gratuit la newsletter-ul Știrile Pro TV de pe WhatsApp. Primiți în fiecare zi cele mai importante știri pe telefon! 

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

 

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Un hoț a furat sute de cârnați de la un târg de Crăciun. Reacția poliției
Un hoț a furat sute de cârnați de la un târg de Crăciun. Reacția poliției
VIDEO PROTVPLUS.RO
CÂNTĂ ACUM CU MINE
Cum să compui o piesă într-o zi cu jurații de la Cântă acum cu mine

03:39
VORBESTE LUMEA
Jorge a spus adevărul din Ferma. "Am avut un sentiment ciudat cand am cunoscut-o pe Brigitte"
Jorje a fost alături de noi la Vorbește Lumea și ne-a spus câte ceva despre experiența din Ferma.

12:31
VORBESTE LUMEA
Cântă acum cu mine, un show pentru toată familia. Dana Dorian, Ciprian Teodorescu si Adrian Nour printre concurenții emisiunii
Cei 100 sunt pregătiți să intre in show-ul Canta acum cu mine. Loredana, este gazda emisiunii din 3 Martie la PRO TV!

09:54
VORBESTE LUMEA
Află cum ești in functie de zodie, familist sau aventurier?

16:30
VORBESTE LUMEA
Care sunt jucăriile potrivite pe care trebuie să le cumperi copilului tau. Specialistul Marius Zanfir ne vorbește
Unele jucării pe care le dăruim copiilor, pot face mai mult rau decat bine. Tu stii sa gestionezi aceasta situatie?

08:09
VORBESTE LUMEA
METEO: Cum e vremea astăzi?
Temperaturile maxime vor fi între 5 și 15 grade celsius

00:42
VORBESTE LUMEA
Esența parfurmurilor: bio, artizanale si permise copiilor
Știai ca au roluri terapeutice?

03:10
VORBESTE LUMEA
Cea mai simplă rețetă de ruladă cu portocale. Florența ne învață!

02:30
LA MARUTA
Anamaria Prodan, la terapia vampir și terapia cu laser
Anamaria Prodan, tratament pentru păr: "L-am nenorocit o viață!"

05:13
LA MARUTA
Cel mai recent clip al lui Pepe, în topurile online
Într-o oră era gata piesa! Totul a mers bine.

10:20
batrani azil
Bătrâni ţinuţi în mizerie, într-un azil din Timişoara. Cât plăteau pentru cazare
Vești rele pentru elevi. Anul școlar 2019-2020 începe mai devreme și dispare o vacanță
Servicii stomatologice gratuite pentru persoane asistate social. Medicii fac voluntariat
Localnicii din Delta Dunării au dat foc la stuf, intenționat. Risc ridicat de incendii
Poliția, la o clinică medicală de înfrumusețare. Ce nereguli au descoperit autoritățile
Noul curent apărut după Millennials şi X. Ce este generația Z: ”Au așteptări ridicate”
operatiune de salvare
Au plecat în drumeție pe munte, după care au cerut ajutor. Ce au pățit 12 turiști
”Ești înregistrat, puișor! Te spun la Poliție!”. Convorbire de tip „metoda accidentul”
Un bărbat din Maramureş, care suferă de o boală gravă, a reuşit să ajungă la 100 de ani
Un profesor este cercetat disciplinar după ce a pălmuit un elev. De ce s-a enervat
Profesoară din Alba, relații sexuale cu un elev de 14 ani. Ce s-a găsit în telefonul lui
Bustul Arethiei Tătărescu, mutat pentru că avea sânii prea mari. Sculptorul e dezamăgit