VIDEO. O berărie din Franța a început să producă bere albastră
Culoarea este dată de o algă numită spirulina, care are un pigment natural și care este adăugată în procesul de fermentație.
Berea, cu numele de marcă „Line”, este rezultatul unei colaborări dintre o firmă care dorește să popularizeze algele ca supliment alimentar și o fabrică de bere artizanală care căuta o modalitate de a-și face băuturile mai populare.
Fancy some blue beer? 'Line' beer is a result of a collaboration between a French firm that wants to popularize algae as a dietary supplement and a craft brewery that hopes to make its beverages more distinctive https://t.co/PSByYxxodt pic.twitter.com/Mhr2cHC6Ve
— Reuters (@Reuters) February 4, 2022
Berea se vinde bine, a spus Sebastien Verbeke, angajat al Hoppy Urban Brew, compania care produce băutura.
„Este privită cu interes și curiozitate de către public”, a spus el.
Potrivit lui Mathilde Vanmansart, o angajată a fabricii de bere, băutura are gust de hamei, este uşoară şi cu arome fructate, iar singura dovadă a prezenţei algelor este culoarea sa albastră.
Xavier Delannoy, a cărui fermă furnizează spirulina, a declarat că după mai multe încercări, fabrica de bere a găsit un amestec care a atras clienții.
Acesta a dezvăluit că 1.500 de sticle de bere albastră au fost vândute între octombrie și decembrie anul trecut, iar fabrica se pregătește acum să intensifice producția pentru a face față cererii.
