Schimbare bruscă în alimentația românilor. Mâncărurile comandate cel mai des în ultimele zile
Sarmalele cu ciuperci sau cu soia, cartofii prăjiți cu usturoi ori rozmarin și ciorba de fasole cu ceapă roșie. Iată care au fost cele mai comandate preparate de când a început postul Paștelui.
Fără lactate, ouă şi carne, și doar cu două dezlegări la pește, cererea pentru aceste preparate a crescut și cu 70%.
Reprezentant restaurant: „Cu orez, păsat, ciuperci pleurotus, că e săţioasă ciuperca, imită foarte mult carnea. Vindem foarte multe, 400-500 de sarmale pe zi."
În această perioadă, în bucătării se folosesc cantități duble de legume.
Mihnea Pană, reprezentant platformă de livrări: „Sarmale de post, mămăligă, dar și ciorbele de post au fost la mare căutare, vorbim de ciorbă, de fasole de post, acompaniată de ceapă roșie și ciorba clasică de legume, înregistrăm o cerere mai mare în platformă pentru aceste produse."
Cererile diferă în funcție de platformele de livrare dar peste tot în top apar sarmalele de post.
În perioada postului, carnea este adesea înlocuită cu legumele la grătar cu usturoi și...mămăligă. Și ciorbele ori supele fără carne au mare succes.
Aura Șerban, reprezentant restaurant: „Zama de legume, zama de fasole și avem și două zame creme care sunt de post."
Andreea, ospătar: „70% din comenzi sunt doar pe partea de post, în special doamnele comandă, în special 35 plus, ca și o medie de vârstă. Cartofii noștri prăjiți nu lipsesc de la niciun preparat."
Ce spun tinerii despre post
Însă, în familii, părerile sunt împărțite atunci când vine vorba despre cel mai lung post din an.
Tineri: „Eu cu tata nu prea, noi suntem mâncători de carne!"
(...)
„Este mai important, să fim mai buni, în general..."
(...)
„Consider că este o oportunitate de a reflecta și în același timp este un bun proces de detoxifiere."
Potrivit ultimelor date rezultate în urma unui studiu făcut de Reveal Marketing Research, aproape jumătate dintre românii din mediul urban spun că postesc. Aşa au învăţat acasă de la părinţi şi bunici.
Etichete: mancare tradiționala, post, postul pastelui,
Dată publicare:
