Stiri umami

Ingrediente umami, in burgerii unui lant de restaurante din SUA. Cum actioneaza al cincilea gust asupra creierului uman

Ingrediente umami, in burgerii unui lant de restaurante din SUA. Cum actioneaza al cincilea gust asupra creierului uman

In cautarea burgerului perfect dar si a clientului care se intoarce mereu sa mai cumpere, un lant de restaurante ...
Citeste mai mult ›

Romania, te iubesc: Umami, al cincilea gust "periculos de bun"

Romania, te iubesc: Umami, al cincilea gust "periculos de bun"

Savoare, deliciu, acel ceva ce-ti lasa gura apa, nu te lasa sa te opresti, desi nu mai ai nevoie si nici nu mai poti. ...
Citeste mai mult ›

"Al cincilea gust" dauneaza grav sanatatii. E toxic si provoaca dependenta

"Al cincilea gust" dauneaza grav sanatatii. E toxic si provoaca dependenta

Este vorba despre glutamat, un compus pe care industria alimentara il foloseste din belsug si care poate face din orice ...
Citeste mai mult ›

Ce gust au tonul, cartofii, puiul sau parmezanul? Umami, desigur!

Ce gust au tonul, cartofii, puiul sau parmezanul? Umami, desigur!

Dulce, acru, sarat, amar si ... acum al cincilea gust: umami. De la descoperirea lui acum 102 ani de catre un om de ...
Citeste mai mult ›

1