Socata și dulceața de liliac, delicatese din Apuseni apreciate de străini


Ultimul update: Duminica 26 Mai 2019 09:53
Data publicarii: Duminica 26 Mai 2019 07:46
Categorie: Stiri Sociale

Este vremea socului, iar acolo unde primăvara a venit mai târziu...și a liliacului. Flori frumoase și parfumate, care pot fi transformate în preparate de excepție.

În Apuseni, de exemplu, gospodinele fac o dulceață fină. În plus, din soc, pe lângă răcoritoarea care ne amintește de copilărie, în Mureș se mai face și gin.

Văile Munţilor Apuseni au prins în această perioadă parfum de siropuri şi dulceţuri făcute din liliac. Moții îl transformă în delicatese apreciate inclusiv de străini.

Bucătar: "Lăsăm la foc mediu să fiarbă 3-4 ore, apoi spre final adaugam zahărul, lămâia şi lăsăm să fiarbă până ajunge la consistenta mierii de albine."

Cristina Nicola, producător: "Duce spre dulceaţă franţuzească, dulceaţă din flori de liliac din cămara noastră a ajuns şi pe masa oaspeţilor din străinătate, din Europa, în Italia, Spania, Germania, dar să ştiţi că a ajuns şi în China unde a fost foarte apreciată."

Turiştii care gustă pentru prima dată rămân fără cuvinte.

Turist: "Este un gust fin, un gust franţuzesc"

O sticlă de sirop natural de liliac costa 16 lei, iar borcanul de dulceaţă 14 lei.

Pe lângă liliac, a înflorit şi socul, iar florile sale aromate sunt trasformate în socată. Este una dintre cele mai cerute băuturi în acest restaurant tradiţional din Cluj.

Paul Stoica - barman: "Aici avem sirop de soc, mentă, lămâie şi apă minerală."

În zona Saschizului, din Mureş, anual se procesează 80 de tone de floare de soc. Jim, venit din Marea Britanie, face pe lângă sirop de soc şi gin. Reţeta e asemănătoare cu ţuica ardelenească.

Jim Turnbull, proprietar fabrica: "Am început să facem socată pe care o exportăm în Regatul Unit, anul trecut am exportat 120.000 de litri de socată, dar ne-au mai rămas din florile de soc şi ne tot gândeam oare ce să facem din ea şi aşa am decis să producem şi gin."

Sandor Doczi, reprezenatnt firma: "Având această materie primă, am zis de ce nu."

Ginul de soc din Mureş este unic în lume, se laudă producătorii.

 

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din lume!  

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Abonați-vă gratuit la newsletter-ul Știrile Pro TV de pe WhatsApp. Primiți în fiecare zi cele mai importante știri pe telefon! 

O șoferiță a scăpat cu viață după un accident grav, în Brașov. Femeia conducea cu viteză mare
O șoferiță a scăpat cu viață după un accident grav, în Brașov. Femeia conducea cu viteză mare
FULLSCREEN
Socata și dulceața de liliac, delicatese din Apuseni apreciate de străini
  • /

Sursa: Pro TV

VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
Margherita de la Clejani este de nerecunoscut. Cum arată acum

09:12
LAS FIERBINTI
Dorel este împușcat de Giani
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

01:17
LAS FIERBINTI
Gianina este șefă de asociație
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

03:25
LA MARUTA
Geanina Ilieș are un băiat superb
Cum arată și cât de mare este Patrick

08:40
LAS FIERBINTI
Dorel nu reușește să prindă șobolanul din cârciumă
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

03:00
LA MARUTA
Iulia Albu comentează ținutele vedetelor de pe Instagram

17:30
LAS FIERBINTI
Muncitorii angajați de Vasile s-au accidentat
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

02:16
LA MARUTA
Daniela Condurache, povestiri din vacanță

15:02
LA MARUTA
Adela Popescu, dezvăluri despre viața de mămică: "Nu mi-am imaginat niciodată că să fiu mamă de băieți"

16:13
VORBESTE LUMEA
Lora și Tostogan au lansat piesa "Hopa Hopa"
Piesa are un mesaj simplu și frumos:"Trăiește clipa"

04:37
procesiune
Procesiune impresionantă la Suceava. 5.000 de pelerini, pelerinaj la moaştele cu racla Sfântului Ioan cel Nou
Bucureștenii s-au relaxat la concertul susţinut de trupa Byron
Când vom putea găsi la piață caise românești. Vremea rea a stricat planurile fermierilor
Spectacol impresionant de arficii la finalul Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu
Sânziene sau Drăgaica, tradiții și obiceiuri. Ce e bine să faci în această zi
Spectacol, adrenalină și relaxare la Haidook Summer Fest, în Dâmbovița
Cluj Nevers Sleeps, ajuns la ediția a 6-a ediție
Surprize la Cluj Never Sleeps. Cum s-au distrat tinerii în centrul orașului
Zeci de tineri "înarmați" au luat cu asalt o pădure din Botoșani
Marşul normalităţii în București: ”Opriţi atacul asupra inocenţei copiilor”. FOTO
S-a deschis singurul lac helioterm din Europa. Beneficiile unei băi în Lacul Ursu din Sovata
TIFF Bucureşti: cinefili se pot bucura de concerte în aer liber și 2 filme în fiecare seară
Atmosferă de poveste la Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu