Vesti triste pentru gurmanzi: cel mai bun bucatar si-a inchis restaurantul
Exista insa si o veste buna: spaniolul renunta la milioanele de clienti ca sa se apuce de predat. Are de gand sa infiinteze o adevarata academie de gatit, accesibila oricui are o conexiune la internet.
Ferran Adria nu face mancare, ci o forma de arta culinara imbinata cu stiinta. Asa cum marii creatori de moda fac haute couture, el face haute cuisine. Restaurantul sau din Catalunia, El Bulli, a facut istorie.
De acolo, Ferran si discipolii sai au revolutionat notiunea de mancare. Restaurantul ar fi fost o mina de aur, daca Adria l-ar fi condus ca un om de afaceri si nu ca un artist. Anual, un milion de oameni incercau sa obtina o masa la El Bulli, dar numai cateva mii de norocosi erau primiti.
Alegeri 2024
15:07
BEC a retras materialele online ale unui candidat. Ce regulă importantă nu a respectat și care a fost reacția lui
14:21
Câți bani vor câștiga membrii secțiilor de votare la alegeriile parlamentare și prezidențiale. Sumele pe care le vor încasa
12:32
Cine poate deveni președintele României. Ce prevede Constituția
11:25
Cum și unde pot vota românii la alegerile prezidențiale. Ce trebuie să ai la tine când mergi la secția de vot
Restaurantul functiona doar cateva luni, iar rezervarile se faceau intr-o singura zi. Dupa ani de zile de excentricitati si experimente, Adria a fost nevoit sa capituleze in fata legilor economice si a anuntat ca inchide localul. El, insa, nu se pensioneaza.
Maestrul a anuntat ca El Bulli se va transforma intr-un "centru de creativitate culinara", o platforma digitala prin intermediul careia bucatarii de oriunde vor putea face schimb de secrete.
Ferran Adria si-a anuntat planurile la Madrid Fusion, congresul international al bucatarilor. Restaurantul sau va deveni fundatia El Bulli in luna iulie.
