Cidru românesc, premiat de experți în Hong Kong. Producţia s-a dublat şi a ajuns la 15 milioane €

×
Codul embed a fost copiat

Cidrul, o băutură ușoară de vară cu o istorie de peste 3 milenii, câștigă teren și în România.

Obţinut din fermentarea merelor sau a perelor, cidrul a intrat în meniurile restaurantelor în lista scurtă de preferințe a doamnelor dar și pe linia de fabricație a unor producători locali.

Recent, specialiști în vinuri din toată lumea, reuniți la Hong Kong, au premiat cu aur ediții limitate de cidru produs în țara noastră.

Ca într-un dans, merele urcă pe linia de spălare, înainte să fie tocate, lăsate la macerat şi transformate în cidru. În numai doi ani, producţia autohtonă de cidru s-a dublat şi a ajuns la 15 milioane de euro.

Sorin Macoviciuc, Oenolog: "Acum 3 ani am făcut în joacă, să pipăim piaţa, vreo 4000 de litri. Acum am ajuns la 15.000 de litri pe an. Sunt foarte mulţi care nu cunosc această băutură la noi în ţară, abia acum o descoperă.”

Adrian Bogdan, manager: "Cidrul a apărut în meniul nostru de un an de zile. Este o băutură relativ nouă şi apreciată în special de doamne.”

Cumpărător: ”Nu mă pricep, dar când iau cidru mă uit pe raft şi iau ce mă atrage. În general, românesc.”

Preţul, dar şi încărcătura alcoolică a licorii fructate sunt mai mari decât în cazul berii.

Istoria cidrului începe în jurul anului 1500 i.Hr., când a început să fie produs în Mesopotamia. Mergând mai aproape de trecutul nostru, aflaţi că şi împăratul Iulius Cezar cerea, din când în când, ca să se răcorească, un pahar de cidru.

Se făcea la fel ca acum din mere, pere sau gutui fermentate natural şi fără adaos de zahăr. E drept că acum sunt, şi pe piaţa noastră, peste 20 de sortimente de cidru cu arome, dar preferate sunt tot cele simple.

Sortimente de cidru artizanal clasic au luat o medalie de aur la un concurs din Hong Kong. Însă în România, unde acesta nu are încă o tradiţie, doar zece la sută din ce oferă livezile pleacă spre fabrici.

Un cidru echilibrat are nevoie de mai multe soiuri de fructe, ca să aibă un gust puternic, dar şi dulceaţă şi o tentă uşor amăruie. Se estimează că anul acesta vom importa 130.000 de tone de mere, îndeosebi din Polonia.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

Articol recomandat de sport.ro
Roman Abramovich a încercat să-l salveze pe Navalny printr-un schimb de prizonieri
Roman Abramovich a încercat să-l salveze pe Navalny printr-un schimb de prizonieri
Citește și...
Transfer instant de bani în UE. Românii din străinătate vor putea trimite mai repede bani acasă
Transfer instant de bani în UE. Românii din străinătate vor putea trimite mai repede bani acasă

În curând, românii din străinătate vor putea trimite mai repede bani acasă. Potrivit unui nou regulament al Uniunii Europene, băncile sau alte servicii financiare vor fi obligate să ofere plăți instant în toate țările europene.  

Guvernanții încearcă să ieftinească și la noi facturile la gaz și energie. Europenii plătesc deja mai puțin decât românii
Guvernanții încearcă să ieftinească și la noi facturile la gaz și energie. Europenii plătesc deja mai puțin decât românii

Facturile la gaz și energie electrică ar putea fi mai mici în câteva luni. Ministerul Energiei discută cu furnizorii, distribuitorii și producătorii o scădere a plafoanelor actuale, care ar ține prețurile sus.  

Prețul Bitcoin a crescut cu 10% în două zile. Criptomoneda a atins cel mai ridicat nivel din ultimii 2,5 ani
Prețul Bitcoin a crescut cu 10% în două zile. Criptomoneda a atins cel mai ridicat nivel din ultimii 2,5 ani

Investițiile în criptomonede sunt în creștere, ceea ce duce la creșterea prețului monedei originale. Cea mai mare criptomonedă din lume în funcție de capitalizarea de piață se redresează datorită interesului tot mai mare al marilor investitori.

Recomandări
Reacția Ucrainei după ce Macron a spus că nu poate fi exclusă o trimitere de trupe occidentale în războiul cu Rusia
Reacția Ucrainei după ce Macron a spus că nu poate fi exclusă o trimitere de trupe occidentale în războiul cu Rusia

Declaraţiile preşedintelui Emmanuel Macron, potrivit cărora ”nu poate fi exclusă” o trimitere a unor trupe la sol din Occident în Ucraina sunt un ”semnal bun”, îşi exprimă marţi bucuria preşedinţia ucraineană.

MAE confirmă că cele două românce, mamă și fiică, au murit în tragicul incendiu din Valencia
MAE confirmă că cele două românce, mamă și fiică, au murit în tragicul incendiu din Valencia

Ministerul Afacerilor Externe (MAE) a anunșat marți seara că autoritățile spaniole au notificat reprezentanții Consulatului României că au finalizat procesul de identificare a victimelor din incendiul care s-a produs în urmă cu câteva zile în Valencia.

Pîrvulescu, despre ipoteza trimiterii de trupe occidentale în Ucraina: „N-a fost o scăpare a lui Macron. A făcut-o special”
Pîrvulescu, despre ipoteza trimiterii de trupe occidentale în Ucraina: „N-a fost o scăpare a lui Macron. A făcut-o special”

Ipoteza trimiterii de trupe occidentale în Ucraina le dă fiori reci tuturor europenilor care încă speră că războiul nu se va extinde. Punerea în practică pare totuși foarte îndepărtată, cred analiștii.