Rețetele românești bizare din cărțile de bucate. Cum ajung străinii să gătească ciorbă rădăuțeană cu porcușor de Guineea

×
Codul embed a fost copiat

Trei experți în gastronomia noastră au descoperit cu stupoare că multe dintre rețetele considerate tradiționale au fost duse la extrem prin intermediul unor cărți de bucate, vândute pe diverse platforme.

Astfel, printr-o eroare, cel mai probabil de traducere, străinii au aflat că ciorba rădăuțeană se face cu porcușor de Guineea, micii cu ceapă, iar ciorba de burtă ar conține și cartofi.

Aceste rețete sunt detaliate în zece cărți de bucate, scrise de autori străini. Potrivit titlurilor ar fi vorba despre mâncare românească, însă de cele mai multe ori nu au nicio legătură cu gastronomia noastră.

Cosmin Dragomir, jurnalist de gastronomie: „Nu sunt despre gastronomia românească, sunt SF, fansasy, faptul că noi astăzi gătim și cu somon și creveți în restaurante e una, dar nu au nicio treabă cu ceea ce înseamnă bucătărie tradițională. O parte dintre ele, genul ăsta de cărți, sunt în sine un business, sunt printate la comandă și o să vedeți că au defecte foarte mari, pentru că sunt făcute pe genunchi. De multe ori, traducerea este defectuoasă, apare ceapă în rețete de mici sau cartofi în rețete de ciorbă de burtă”.

Rețeta de ciorbă rădăuțeană, de exemplu, șochează de-a dreptul. Potrivit autorului, dacă vrem să gătim așa ceva, avem nevoie de cinci porci de Guineea. O carne considerată o delicatesă mai degrabă în Peru, aici sigur nu. Țelina mică este tradusă „timeline mică”, iar ceapa medie este „cheap media”.

Citește și
mancare
Un bărbat din Brașov și-a văzut moartea cu ochii după ce s-a înecat cu mâncare într-un restaurant. Cum a fost salvat
Cum alegem pepenele copt. Metoda cu care un fermier garantează acuratețe de 99%: „Cotorul verde este primul semn”

Toate aceste cărți se vând pe platforme cunoscute, așa că trei experți culinari au trimis o scrisoare prin care au semnalat faptul că potențialii cumpărători sunt induși în eroare. Ei spun că rețetele aberante ar trebui incluse la categoria „fantasy”, mai ales că unele se folosesc de personajul Dracula.

Cezar Ioan, jurnalist de vinuri: „Ferească Dumnezeu să încerce cineva să gătească românește după astfel de rețete, ferească Dumnezeu. Ar fi un dezastru, ar fi o imagine despre România total greșită și care s-ar propaga mai mult decât putem noi să spunem despre noi”.

Totuși, cei care au cumpărat aceste cărți au lăsat și recenzii: unii mulțumiți, alții mai puțin.

Nu știam exact la ce să mă aștept când am comandat această carte de bucate, dar am fost foarte plăcut surprins, de fapt, am fost încântat. Am făcut deja 'Piept de pui Elizabeth Bathory' pentru o cină și am primit multe laude”, a scris William, în timp ce Steven a observat multe nereguli: „Un număr de feluri de mâncare și aproape toate băuturile necesită ingrediente despre care nu am auzit niciodată. Unele ingrediente nu se găsesc nici măcar pe internet”.

În țară a fost lansată și o petițe online. Astfel, orice român se poate alătura demersului de mutare a acestor cărți din categoria „gastronomie” la „fantasy”.

Articol recomandat de sport.ro
Frumoase și valoroase. Zece sportive românce superbe care merg la Paris ca să câștige medalii | FOTO
Frumoase și valoroase. Zece sportive românce superbe care merg la Paris ca să câștige medalii | FOTO
Citește și...
Bărbatul resuscitat la Brașov după ce s-a înecat cu mâncare a murit 2 ore mai târziu. Mobilizarea impresionantă, în zadar
Bărbatul resuscitat la Brașov după ce s-a înecat cu mâncare a murit 2 ore mai târziu. Mobilizarea impresionantă, în zadar

Mobilizare medicală impresionantă pentru salvarea unui bărbat, care s-a înecat cu mâncare la un restaurant din Brașov.

Un bărbat din Brașov și-a văzut moartea cu ochii după ce s-a înecat cu mâncare într-un restaurant. Cum a fost salvat
Un bărbat din Brașov și-a văzut moartea cu ochii după ce s-a înecat cu mâncare într-un restaurant. Cum a fost salvat

Un bărbat care s-a înecat cu mâncare, într-un restaurant din Braşov, a fost salvat după intervenţia echipajului de la Ambulanţă, care l-a resuscitat.

ONU: Peste 1 miliard de mese cu mâncare sunt aruncate în fiecare zi, deși 730 de milioane de oameni suferă de foame
ONU: Peste 1 miliard de mese cu mâncare sunt aruncate în fiecare zi, deși 730 de milioane de oameni suferă de foame

Mai mult de 1 miliard de mese cu mâncare sunt aruncate în fiecare zi, atât în țările sărace, cât și în cele bogate, în ciuda faptului că peste 730 de milioane de oameni trăiesc în foamete în întreaga lume.

Țara UE unde românii sunt cea mai mare comunitate de străini, lovită de ”sărăcie absolută”. Câți nu-și pot lua nici mâncare
Țara UE unde românii sunt cea mai mare comunitate de străini, lovită de ”sărăcie absolută”. Câți nu-și pot lua nici mâncare

Numărul de persoane care trăiesc în sărăcie în Italia a crescut în 2023, atingând cel mai ridicat nivel din ultimul deceniu, arată datele oficiale, în pofida relansării economice apărute după relaxarea restricţiilor impuse în timpul pandemiei.

Părăsit de soție, un român de 40 de ani este eroul celor 8 copii ai săi.
Părăsit de soție, un român de 40 de ani este eroul celor 8 copii ai săi. "Ne ajută la teme, face mâncare, face curat"

Un bărbat de 40 de ani din județul Iași, părăsit de soție, trăiește de pe o zi pe alta împreună cu cei opt copii ai săi.

Recomandări
Cum s-a produs accidentul din Gara Basarab. Locomotiva s-a izbit de tren pentru că ar fi rămas fără frâne
Cum s-a produs accidentul din Gara Basarab. Locomotiva s-a izbit de tren pentru că ar fi rămas fără frâne

S-a activat planul roșu, vineri seară, în Gara Basarab din Capitală. 15 persoane au fost rănite, după ce locomotiva unui tren privat s-a ciocnit de vagonul la care urma să se cupleze.

Viktor Orban: Ursula von der Leyen, preşedinta realeasă a Comisiei Europene, nu e un adversar politic, este angajata noastră
Viktor Orban: Ursula von der Leyen, preşedinta realeasă a Comisiei Europene, nu e un adversar politic, este angajata noastră

Ursula von der Leyen, preşedinta realeasă a Comisiei Europene, nu este un adversar politic, ci este "angajata noastră", a declarat vineri prim-ministrul ungar Viktor Orban, în emisiunea "Bună dimineaţa, Ungaria!"

Vin furtunile. ANM a emis Cod Galben și Cod Portocaliu în mai multe județe: averse torențiale, vijelii și grindină
Vin furtunile. ANM a emis Cod Galben și Cod Portocaliu în mai multe județe: averse torențiale, vijelii și grindină

Administrația Națională de Meteorologie a emis, sâmbătă, mai multe avertizări de vreme nefavorabilă, valabile pentru mai multe regiuni din România.