Doctor de bine | Ce este sinergia nutrițională și pe ce se bazează aceasta

×
Codul embed a fost copiat

Alimentele combinate sunt mai bune decât dacă le-am consuma separat. Se numește sinergie nutrițională.

Spre deosebire de suplimente, care conțin un singur principiu activ, majoritatea alimentelor conțin mai mulți nutrienți, care se completează și se potențează. Sinergia face alimentul mai eficient decât suplimentul. A mânca sănătos înseamnă să asociem ingredientele. Tradițiile culinare și obiceiurile în materie de gătit se bazează tocmai pe sinergia nutrițională.

Alimentația zilnică merita să aibă câteva asocieri care mențin sănătatea.

Licopen conțin roșiile, dar și alte vegetale portocalii ori roșii: ardei gras, grapefruit, pepene. Licopenul are un efect antioxidant puternic, care se accentuează la căldură. Cum traducem acesta informație?

Bulionul ori sosul tomat sunt mai eficiente decât roșiile proaspete, consumate ca atare. Folosiți-le cu încredere în mâncarea gătită. Dacă iubim, însă salata de roșii, avem soluții. Licopenul este utilizat optim de către organismul uman și dacă îl combinăm cu grăsimi. După ce consumăm grăsimi, descărcăm acizi biliari în tubul digestiv ori tocmai acizii biliari fac licopenul mai solubil. Licopenul este o moleculă care iubește grăsimea. Puneți două linguri de ulei sau un cub de brânză în salata de roșii.

Citește și
copil caine
Doctor de bine | Cum ajungem să educăm sistemul imunitar

Fructe de pădure, citrice, ciocolată și vin roșu, toate conțin flavonoizi. Flavoinoizii potențează acțiunea vitaminei C. De aceea, combinăm optim căpșuni cu ciocolată ori punem fucte de pădure deasupra unui desert cu ciocolată.

Cel mai bun efect anti-inflamator găsim în combinația: curcumă + piperină+ bromelaină. Curcuma este un condiment de culoare galbenă, cu efecte dovedite anti-inflamatoare. Singura problemă: traversează greu bariera intestinală. Pentru a facilita absorția, se folosește o asociere.

Se numește bromelaină și este o enzimă prezentă în ananasul proaspăt. Piperina este un alcaloid din piperul negru. Așadar, ananas proaspăt, cu bromelaină, plus piper cu piperină. Cele două substanțe active cresc activitatea unei proteine intestinale. Aceasta este implicată în transportul curcuminei și frânează eliminarea ei prin urină. Sinergia crește cu peste 2000% efectul curcuminei și permite exploatarea la maximum a potențialului ei antiinflamator.

Merita să faceți această asociere când folosiți condimente.

 

 

Articol recomandat de sport.ro
Dezvăluire-bombă: cât a cheltuit ITIA ca să distrugă cariera lui Halep
Dezvăluire-bombă: cât a cheltuit ITIA ca să distrugă cariera lui Halep
Citește și...
Doctor de bine | Dinții frontali au un rol major. Ce recomandă medicii după pierderea unui dinte
Doctor de bine | Dinții frontali au un rol major. Ce recomandă medicii după pierderea unui dinte

Pierderea unui dinte are impact negativ asupra întregii arhitecturi a cavitații orale. De fapt, destabilizează toți dinții și, în plus, facem riduri faciale mai repede.

Doctor de bine | Cum ajungem să educăm sistemul imunitar
Doctor de bine | Cum ajungem să educăm sistemul imunitar

Mânuțe murdare în mediul rural, un cățel până când copilul împlinește un an. Iată direcții care definesc protecția față de bolile alergice.

Ce recomandă medicii pentru a preveni o infecție la nivelul zonei intime
Ce recomandă medicii pentru a preveni o infecție la nivelul zonei intime

Antibiotic înseamnă anti-viață. Adică împotriva vieţii bacteriei. Antibioticele nu au efect asupra virusurilor pentru că acestea pur şi simplu NU sunt vii, ci doar particule inerte.

Doctor de bine | Ce înseamnă sulfiții și în ce alimente îi găsim
Doctor de bine | Ce înseamnă sulfiții și în ce alimente îi găsim

Până la abundența de prospețime din piață, în acesta lună încă savurăm fructe autohtone - varianta deshidratată.

Recomandări
Filmul primei demisii a unui președinte din istoria țării. Iohannis părăsește Cotroceniul pentru a „scuti românii de criză”
Filmul primei demisii a unui președinte din istoria țării. Iohannis părăsește Cotroceniul pentru a „scuti românii de criză”

Mandatul lui Klaus Iohannis va expira pe 12 februarie, după cum a anunțat președintele demisionar. 

Bolojan se suspendă din calitatea de membru al PNL şi îl propune pe Predoiu pentru a prelua interimar şefia partidului
Bolojan se suspendă din calitatea de membru al PNL şi îl propune pe Predoiu pentru a prelua interimar şefia partidului

Preşedintele interimar al PNL, Ilie Bolojan, anunţă că se suspendă din calitatea de membru al PNL, precizând că marţi după-amiază, în Biroul Politic Naţional va fi ales un interimar la conducerea partidului.

Laura Vicol și Vladimir Ciorbă nu ar avea nimic pe numele lor în România. Procurorii au extins ancheta în afara țării
Laura Vicol și Vladimir Ciorbă nu ar avea nimic pe numele lor în România. Procurorii au extins ancheta în afara țării

Ancheta legată de presupusa fraudă de proporții de la Nordis se extinde în afara țării.