Un desert simplu este pe cale să devină emblema gastronomică a Brașovului

×
Codul embed a fost copiat

Doi biscuiţi lipiţi cu o cremă de ciocolată şi glazură - altfel spus un desert simplu, aproape banal, este pe cale să devină emblema gastronomică a Brașovului.

Se numeşte ''ișler'' după numele oraşului austriac unde a fost preparat pentru prima dată, în urmă cu 170 de ani. Acum, cele mai vestite restaurante braşovene au reinterpretat reţeta astfel ca prăjitura se găseşte în cel puţin 15 variante. Aşadar turiştii sunt ademeniţi să facă un tur culinar.

Considerat prea banal, vechiul ișler nu şi-a mai făcut loc în meniurile sofisticate ale restaurantelor din zilele noastre.

Până weekendul trecut când cei mai vestiţi cârciumari braşoveni au decis să facă fiecare un ișler adaptat propriului stil.

Teodor Octavian, bucătar: "Diferenţa la noi faţă de celelalte restaurante din breaslă a fost o cremă de colivă, cu nucă, cu scorţişoară, cu nucşoara simplă. Cantităţile pe care le facem noi zilnic sunt limitate, dar a fost nevoie cel puţin pe weekend să dublăm cantitatea pentru că a fost foarte cerută prăjitura, am făcut chiar şi de 3 ori în aceeaşi zi.”

Într-o altă brutărie, ișlerul are cremă de cozonac şi glazură cu rom. La cafeneaua vecină umplutura are aromă de cafea etiopiană. Un pub vestit pentru berea brună a înnobilat deşertul cu un sos de bere. În doar două zile, au apărut la Braşov 15 sortimente diferite de ișler, iar lista va creşte pentru că bucătarii se iau deja la întrecere.

Povestea ișlerului reinventat a devenit virală pe reţelele de socializare. Clienţii fac şi ei turul restaurantelor ca să nu rateze nicio aromă şi nicio reţetă.

Prețurile pentru acest deliciu pornesc de la 9 lei și ajung până la 18 lei.

 

Citește și...
Cele mai bune restaurante, cafenele și hoteluri din România, premiate de Google. Care sunt cele mai inedite servicii oferite
Cele mai bune restaurante, cafenele și hoteluri din România, premiate de Google. Care sunt cele mai inedite servicii oferite

Cele mai bune restaurante, cafenele și hoteluri din țară au fost premiate de Google. Selecţiile au fost făcute pe baza recenziilor lăsate de clienţi pe internet.

Școlile de pilotaj sunt tot mai căutate. Cât plătesc tinerii pentru a ajunge la manșa unui avion
Școlile de pilotaj sunt tot mai căutate. Cât plătesc tinerii pentru a ajunge la manșa unui avion

După pandemie, școlile de pilotaj de la noi au fost luate cu asalt de tineri, deşi cursurile nu sunt ieftine.

Românii sunt mari fani zacuscă. Femeie stabilită în Caraibe: „Cred că am fost înțărcată cu zacuscă”
Românii sunt mari fani zacuscă. Femeie stabilită în Caraibe: „Cred că am fost înțărcată cu zacuscă”

În bucătării este perioada în care se prepară una dintre mâncărurile noastre favorite pentru mesele din sezonul rece: zacusca.

Recomandări
Ce salariu vor încasa primarii și viceprimarii după noua majorare salarială. Edilul unui municipiu va avea 20.700 lei brut
Ce salariu vor încasa primarii și viceprimarii după noua majorare salarială. Edilul unui municipiu va avea 20.700 lei brut

Sub pretextul că repară o mare nedreptate, parlamentarii puterii au majorat marți salariile primarilor şi viceprimarilor.

Premierul danez: Scurgerile inexplicabile de gaze naturale din Nord Stream 1 şi 2, cauzate de
Premierul danez: Scurgerile inexplicabile de gaze naturale din Nord Stream 1 şi 2, cauzate de "acte deliberate"

Scurgeri inexplicabile de gaze naturale din gazoductele Nord Stream 1 şi 2, la Marea Baltică, sunt cauzate de "acte deliberate" şi nu de un "accident”, a declarat, marţi seară, premierul danez, scrie AFP.

 

Rezultatele referendumurilor din Ucraina. Pro-rușii revendică victoria. Medvedev:
Rezultatele referendumurilor din Ucraina. Pro-rușii revendică victoria. Medvedev: "Bine aţi venit acasă, în Rusia!"

Autorităţile de ocupaţie pro-ruse din regiunile ucrainene Zaporojie, Herson şi Lugansk au anunţat marţi seară victoria la referendumurile ilegitime de anexare a acestor teritorii la Rusia, transmite AFP.