„Depinde de cât vrem să mâncăm și cât suntem de pofticioși”. Pâinea îngrașă. Mit sau realitate
Your browser doesn't support HTML5 video.
Tuturor ne place pâinea și tuturor a ajuns să ne fie frică de pâine. Deși orice mâncare este bună cu pâine, pâinea ne-a devenit un dușman.
Este acuzată că îngrașă și că produce intoleranțe, că nu are valoare nutritivă, că este prea albă, rafinată și plină de chimicale. Nu îngrașă atât de mult cât îngrașă lucruruile care le pui pe ea.
La capitolul pâine trebuie să realizăm că ea se combină bine cu tot ce este gras: cu mezelurile, cu brânzeturile, cu salata de vinete, cu salata de icre.
Painea are undeva în jur de 200-220 de calorii pe suta de grame, pe când brânzeturile sau mezelurile sunt de la 300 în sus. Contează foarte mult proporția și contează foarte mult să nu dăm vina pe pâine. În momentul în care punem pâinea în ecuație plăcerea de a mânca crește.
În momentul în care intră pâinea în farfurie, respectiva masă trebuie să fie din punct de vedere cantitativ echilibrată. Trebuie să respectăm porția corectă.
Dacă mâncăm fără pâine proteina, cu legume, nu mai suntem condiționați de porția corectă. Depinde de cât vrem să mâncăm și cât suntem de pofticioși. Dacă vrem mult, trebuie să scoatem făinoasele ca să nu ne îngrăsăm.
Mai multe detalii în video.