70.000 de pachete cu mozzarella "albastra", confiscate de OPC-ul italian
Mozzarella "albastra" este ultima lovitura pe care au primit-o italienii in privinta branzeturilor lor favorite. Autoritatea pentru siguranta alimentara din Torino a confiscat 70.000 de pachete cu mozzarella care devine albastra la contactul cu aerul.
Loturile provin de la o fabrica din Germania si erau destinate vanzarii intr-un lant de magazine cu preturi reduse, din nordul Italiei.
Primele analize au identificat o bacterie vinovata de "albastrirea" branzei. Ministerul italian al agriculturii a alertat imediat Comisia europeana si autoritatile germane.
Asociatia producatorilor italieni de mozzarella a cerut presei sa faca distinctia intre branza autentica, obtinuta 100% din lapte de bivolita, si branza fabricata in strainatate, mai ieftina, insa de multe ori de calitate indoielnica.
