Destinația perfectă pentru Anul Nou. Turiștii sunt cuceriți de frumusețea locului: „Tradiții ce nu le văd în alte locuri”

La doar 20 de kilometrii depărtare de orașul Sibiu se află fermecătorul sat Sibiel. Acolo turiștii găsesc zeci de case ţărăneşti transformate în pensiuni primitoare. Ideea unei astfel de forme de turism, care se adresează celor nepretențioși, le-a venit localnicilor încă de la sfârșitul anilor '70. Iar oaspeții sunt cuceriți de frumusețea locului și de bucatele simple și gustoase, ca din bucătăria bunicilor. Văzut de pe dealuri, satul Sibiel din Mărginimea Sibiului pare ușor adormit, însă dincolo de porțile înalte, gazdele nu-și mai văd capul de treabă. În pensiunea familiei Ciortea, de la mic la mare, toată lumea dă o mână de ajutor pentru pregătirea bucatelor. Gazdele spun că turiștii care vin la Sibiel nu sunt mofturoși, iar preparatele din bucătăria bunicilor nu dau niciodată greș. Ana Ciortea, gazdă: „O să gătesc o supă cu găină de casă și tăieței de casă și din zarzavat o să fac salată de boeuf. Avem telemea de oaie, avem cârnăciorii făcuți de noi, mușchiulețul de porc afumat, slăninuţa, jumările. Totul făcut aici.” Nici dulciurile de casă nu au fost uitate - de la cozonaci până la cornulețe rostogolite în zahăr cu vanilie. Adina Ciortea: „Prăjiturile sunt iarăși foarte apreciate de turiștii noștri, cornulețele, prăjituri fine cu unt, cu nucă. Și bineînțeles o țuică și o vișinată sunt de primire pentru turiștii noștri.” În ogradă, la afumătoare, bărbații casei mai numără odată cârnații afumați. Aurel Pau, proprietar de pensiune: „Acestă zonă este atractivă atât prin arhitectura locului, prin modul de viețuire a oamenilor, prin obiceiuri, tradiții. Aici la noi sunt pensiuni mici cu puține camere și atunci turiștii se simt ca la mama acasă.” Primii turiști au ajuns deja și abia așteaptă să guste ce au pregătit gazdele. Vor avea câteva zile tihnite departe de agitația marilor orașe. Turistă: „Aici e un loc special în care întâlnesc oameni speciali, văd tradiții ce nu le văd în alte locuri, unde meniul este cu totul și cu totul deosebit.” Cei ce ajung în Sibiel își pot umple timpul cu plimbări lungi și odihnă, dar se pot aventura și la Sibiu sau în stațiunea Păltiniș. Pentru trei nopţi de cazare într-o căsuță țărănească, cu trei mese pe zi, prețurile încep de la 1.000 de lei, pentru o singură persoană.