(P) Căpșunile: beneficii și contraindicații

Sunt absolut delicioase, au o mulțime de beneficii pentru sănătate și, cu câteva excepții, pot fi consumate fără probleme de oricine.[2] Vrei să afli mai multe despre beneficiile consumului de căpșuni și situațiile în care acestea trebuie evitate? Continuă să citești!

Ce conțin căpșunile?

Căpșunile sunt nu doar delicioase, dar și pline de nutrienți esențiali pentru sănătatea noastră. Conțin multe vitamine și minerale esențiale pentru buna funcționare a organismului. Vitamina C, manganul, folatul (vitamina B9) și potasiul sunt cele mai abundente în căpșunile proaspete. Mai mult, căpșunile oferă și un aport de fier, cupru, magneziu, fosfor și vitaminele B6, K și E, deși într-o măsură mai mică.[1]

Dacă vorbim despre proprietățile căpșunilor, mai trebuie menționat și conținutul ridicat de apă al acestor fructe, de aproximativ 91%, care le face un aliment excelent pentru hidratare în zilele calde de vară. De asemenea, ele sunt o sursă bună de antioxidanți și fibre, contribuind astfel la menținerea sănătății sistemului digestiv și a celui cardiovascular.[1][2]

Beneficiile căpșunilor pentru sănătate

Căpșunile au o mulțime de beneficii pentru sănătate. Știai, de exemplu, că ele susțin sănătatea inimii? Consumul de căpșuni poate scădea nivelul de trigliceride și poate reduce colesterolul total și LDL (colesterolul „rău”). Acest lucru se datorează conținutului bogat de antioxidanți, care ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.[1][2]

Căpșunile sunt, de asemenea, excelente pentru sănătatea digestivă. Ele sunt bogate în fibre, care ajută la reglarea mișcărilor intestinale și la ameliorarea constipației ocazionale. În plus, căpșunile servesc și ca prebiotice, hrănind bacteriile intestinale bune și contribuind astfel la un echilibru sănătos al microbiotei intestinale.[1][2]

Un alt beneficiu al căpșunilor privește efectul acestora asupra glicemiei. Căpșunile pot încetini eliberarea de glucoză și pot reduce secreția de insulină, prevenind astfel instalarea sindromului metabolic. Acest lucru poate reduce riscul de apariție a obezității, diabetului de tip 2 și a afecțiunilor cardiace.[1][2]

Despre căpșunile se mai spune și că ar putea contribui la prevenirea apariției cancerului. Stresul oxidativ și inflamația cronică sunt adesea asociate cu declanșarea cancerului, iar căpșunile, datorită proprietăților lor antioxidante, pot ajuta la atenuarea acestora.[1][2]

Acestea sunt doar câteva dintre numeroase beneficii ale căpșunilor. Ceea ce trebuie să reții este că aceste fructe atât de îndrăgite nu sunt doar delicioase, ci și aliați puternici în menținerea sănătății.

Contraindicațiile căpșunilor

Deși căpșunile sunt în general bine tolerate de majoritatea oamenilor, există și anumite contraindicații asociate cu consumul acestora. Una dintre cele mai comune contraindicații este alergia la căpșuni.[1]

Este destul de frecventă, în special în rândul copiilor mici. Asta se datorează unei proteine pe care căpșunile o conțin și care poate provoca reacții alergice la persoanele sensibile la polenul de mesteacăn sau la mere. Simptomele pot varia de la mâncărime sau furnicături în gură, la urticarie, dureri de cap și umflarea buzelor, feței, limbii sau gâtului. În cazuri severe, pot apărea și probleme de respirație.[1]

În plus, căpșunile conțin niște substanțe numite goitrogeni, care pot interfera cu funcția glandei tiroide la persoanele care au deja probleme cu această glandă. Goitrogenii sunt substanțe care pot inhiba absorbția iodului de către glanda tiroidă, ceea ce poate duce la scăderea producției de hormoni tiroidieni și la apariția unor simptome cum ar fi oboseala, creșterea în greutate sau depresia.[1] De asemenea, căpșunile pot interacționa cu anumite medicamente.[2]

Căpșunile sunt fructe delicioase și bogate în vitamine, minerale și alți nutrienți. Cu excepția situațiilor în care există o alergie ori o altă problemă de sănătate în care consumul de căpșuni este contraindicat, ele pot fi consumate oricând și de oricine, fie simple, fie ca ingredient în diverse rețete culinare.

Bibliografie:

1. Bjarnadottir, Adda. „Strawberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits”, Healthline, 27 Mar. 2019, www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries. Accessed 26 Jan. 2024.

2. „Health Benefits of Strawberries”, WebMD, 26 Sept. 2020, www.webmd.com/diet/health-benefits-strawberry. Accessed 26 Jan. 2024.