Cum poți face ca avocado să țină mai mult. Metoda de păstrare corectă a superalimentului

Galerie foto

Prospețimea unui avocado este determinată de modul în care alegi să depozitezi acest fruct. Iată câteva îndrumări despre cum să păstrezi corect un avocado pentru a te bucura de el la maximum:

Primul pas este să alegi cu grijă avocado la cumpărături. Caută acele fructe care se simt ușor moi la atingere, dar nu excesiv de moi. Evită-le pe cele cu zone prea moi sau crăpate, deoarece ar putea fi semne ale unui avocado prea copt sau deteriorat, scrie allrecipes.com.

După ce ai selecționat avocadoul perfect, trebuie să știi cum să-l depozitezi corespunzător. Un truc eficient este să-l ții la temperatura camerei până când este gata să fie consumat. Astfel, avocado va continua să se coacă treptat și va atinge punctul ideal de maturitate. Dacă dorești să accelerezi procesul de coacere, poți plasa fructul alături de alte fructe, cum ar fi mere sau banane, care produc etilenă, un gaz natural ce stimulează coacerea.

Dacă vrei să păstrezi un avocado deja copt, este important să-l protejezi de oxidare. Când fructul este tăiat, suprafața expusă va intra în contact cu aerul, ceea ce va duce la închiderea la culoare și la pierderea prospețimii. Pentru a preveni acest lucru, poți stropi puțin suc de lămâie sau lime peste pulpa avocadoului, deoarece aciditatea acestor citrice încetinește oxidarea.

Un alt mod eficient de a păstra un avocado tăiat este să-l înfășori în folie de plastic sau să-l pui într-un recipient etanș. Scopul este de a reduce expunerea la aer, ceea ce va preveni descompunerea și menținerea culorii verzi intense a pulpei.

Dacă ai rămas cu o jumătate de avocado pe care nu vrei să o consumi imediat, poți păstra partea rămasă cu sâmburele intact. Sâmburele va ajuta la menținerea prospețimii în zona respectivă. Înfășoară jumătatea de avocado în folie de plastic și depoziteaz-o în frigider.

Congelarea avocadoului este o opțiune viabilă pentru a prelungi durata de păstrare a fructului. Cu toate acestea, este important să luați în considerare câteva aspecte, scrie foodnetwork.co.uk.

Congelarea poate afecta textura avocadoului, transformându-l într-o pastă mai moale și cremoasă după decongelare, făcându-l mai potrivit pentru utilizarea în smoothie-uri, sosuri și alte preparate care nu necesită consistență fermă.

Pentru a congela avocado, începeți prin a selecta fructele bine coapte și sănătoase. Tăiați avocadourile în jumătăți sau bucăți mai mici, îndepărtând sâmburele. Apoi, scoateți compoziția din coajă și puneți-o într-un recipient adecvat pentru congelare, cum ar fi un sac sigilabil sau un recipient etanș.

Pentru a preveni oxidarea în timpul congelării, stropiți puțin suc de lămâie sau lime peste bucățile de avocado. Acest lucru va ajuta la menținerea culorii și a prospețimii. Asigurați-vă că recipientul sau sacul este etanș, pentru a preveni formarea de cristale de gheață și expunerea la aer.

Etichetați recipientul cu data congelării și puneți-l în congelator. Avocadoul congelat poate fi păstrat în congelator timp de aproximativ 3-6 luni, dar este recomandat să-l utilizați cât mai curând posibil pentru a menține gustul și calitatea optimă.

Atunci când doriți să folosiți avocadoul congelat, scoateți-l din congelator și lăsați-l să se decongeleze în frigider sau folosiți-l direct în rețeta dorită. Luați în considerare că textura decongelată a avocadoului va fi mai moale și cremoasă decât cea proaspătă, dar va păstra gustul delicios și beneficiile nutriționale.

Avocado este un fruct bogat în nutrienți și vitamine esențiale pentru sănătatea noastră. Printre vitaminele și substanțele nutritive pe care le conține se numără:

Vitamina K: Avocado este o sursă bună de vitamina K, care are un rol important în coagularea sângelui și sănătatea oaselor.

Vitamina C: Avocado conține vitamina C, un antioxidant puternic care ajută la întărirea sistemului imunitar, susține sănătatea pielii și contribuie la absorbția eficientă a fierului în organism.

Vitamina E: Această vitamină este prezentă în cantități semnificative în avocado și are proprietăți antioxidante, protejând celulele împotriva stresului oxidativ și contribuind la sănătatea pielii și a părului.

Vitamine din complexul B: Avocado conține vitamine din complexul B, cum ar fi B5 (acid pantotenic), B6 și acid folic, care sunt esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului nervos, metabolismul energetic și sinteza ADN-ului.

Potasiu: Avocado este o sursă excelentă de potasiu, un mineral esențial pentru menținerea echilibrului fluidelor în organism și pentru funcționarea corectă a sistemului cardiovascular și muscular.

Susține sănătatea inimii: Grăsimile sănătoase și potasiul din avocado contribuie la reducerea riscului de boli de inimă, precum hipertensiunea arterială și nivelul ridicat de colesterol.

Promovează sănătatea cerebrală: Grăsimile sănătoase din avocado, în special acizii grași omega-3, sunt benefice pentru sănătatea creierului și pot ajuta la îmbunătățirea funcției cognitive și a memoriei.

Îmbunătățește digestia: Avocado conține fibre alimentare, care susțin sănătatea digestivă, reglează tranzitul intestinal și promovează o absorbție eficientă a nutrienților.

Contribuie la sănătatea ochilor: Antioxidanții și carotenoizii din avocado, cum ar fi luteina și zeaxantina, pot ajuta la protejarea ochilor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi și pot reduce riscul de degenerescență maculară și cataractă.

Susține controlul greutății: Grăsimile sănătoase și fibrele din avocado conferă senzație de sațietate, ajutând la controlul poftei de mâncare și la menținerea unei greutăți sănătoase.

Susține sănătatea pielii: Nutrienții din avocado, în special vitaminele E și C, au proprietăți antioxidante și antiîmbătrânire, contribuind la menținerea unei pielii sănătoase, elastice și strălucitoare, potrivit Medical News Today,