Ce este Matcha și cum poate avea numeroase efecte benefice asupra sănătății

Ce este matcha?

Matcha este populară în magazinele de sănătate și în cafenele, fiind disponibilă sub formă de shot-uri de matcha, latte, ceaiuri și deserturi, potrivit healthline.com.

Ca și ceaiul verde, matcha provine din planta Camellia sinensis. Cu toate acestea, este cultivată diferit și are un profil nutritiv unic.

Fermierii umbresc plantele folosite pentru matcha în cea mai mare parte a perioadei de creștere. Această lipsă de lumină directă a soarelui crește producția de clorofilă, sporește conținutul de aminoacizi și conferă plantei o nuanță verde mai închisă.

Deoarece matcha este pur și simplu o varietate de ceai verde, are majoritatea acelorași beneficii pentru sănătate.

Citește și

”Suplimentul alimentar care mi-a distrus ficatul” Drama unui bărbat după ce a decis să trăiască sănătos

Cu toate acestea, deoarece matcha are un nivel mai concentrat în antioxidanți, o singură ceașcă (237 ml) poate fi echivalentă cu aproximativ 3 cești (711 ml) de ceai verde obișnuit.

Studiile pe oameni privind matcha în mod specific sunt limitate, dar un studiu mai vechi pe animale sugerează că poate reduce riscul de afectare a rinichilor și a ficatului, reducând în același timp nivelul de zahăr din sânge, trigliceride și colesterol.

Matcha este o formă specială și puternică de ceai verde. Acesta provine din aceeași plantă, dar este cultivat și preparat foarte diferit.

Deoarece frunzele sunt măcinate în pulbere, ajungeți să consumați întreaga frunză.

Din acest motiv, matcha poate avea chiar mai multe beneficii decât ceaiul verde obișnuit. Doar asigurați-vă că nu consumați mai mult de 2 cești (474 ml) pe zi.

Matcha conține unii compuși care au fost legați de prevenirea cancerului în eprubete și în studii pe animale.

De exemplu, matcha are un conținut ridicat de epigallocatechin-3-galat (EGCG), un tip de catehină care ar putea avea puternice proprietăți anticancerigene.

Unele studii de laborator și pe animale au sugerat că ar putea ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer, deși sunt necesare mai multe cercetări.