Studiu: care sunt mâncărurile preferate de români. Consumăm uluitor de multe banane
Ce are românul în farfurie? A fost întrebarea, de la care a pornit un studiu, inițiat de cei care se ocupă de siguranța publică și a alimentelor. Iar rezultatele arată că pâinea, cartofii, bananele și merele coduc în topul preferințelor.
În privință legumelor, optăm pentru roșii și varză, iar ciorbele și mămăliga sunt felurile cel mai des pregătite. Vorbim aici despre adulți, pentru că adolescenții mănâncă, în general, sandwichuri și cartofi prăjiți.
Același studiu arata că românii cumpără des pâine, mere, ouă, iaurt și banane. De altfel, datele Institutului Național de Statistică confirmă că o persoană mănâncă, în medie, 7 kilograme de produse de panificație lunar și aproape 12 kilograme de banane anual.
Lygia Alexandrescu, nutriționist: "Banana este un aliment și un fruct, de preferat în prima jumătate a zile spre a fi consumat și este un fruct comod pentru că îl poți lua într-o formă mai crudă, să fie mai crudă și poate fi consumată ușor la service, numai bine se coace".
Diferențe apar în funcție de vârstă. Adulții sunt mari consumatori de cartofi prăjiți sau piure, de supe, mămăligă, friptură și salata de crudități. Ne plac ciorbele de orice fel, dar iarna le preferăm pe cele din carne de porc.
Mihai Ponea, director ANSVSA, director general al Direcției Generale de Siguranța Alimentelor: "Românul consumă carne de porc în ciorbe. Folosim ciorbe la general, pentru că ele sunt fie cu legume, fie cu carne, dar când ne referim la carnea de porc, care este preferata românului, crește consumul cantității de carne de porc, la sfârșitul anului".
Lygia Alexandrescu, nutriționist: "Ciroba este un aliment foarte echilibrat, ne hidratează, ne hrănește, dar, atenție la ingredientele din ciobă și felul în care se dă gust ciorbei, pentru că de cele mai multe ori se adaugă pontețiatori de gust care sunt extrem de nocivi. Supa, ciorba respectivă are un aport mare de sodiu și o transofrmă dintr-un aliment echilibrat într-o otravă".
Adolescenții fug de legume și fructe, dar sunt mari amatori de sandwichuri, cartofii prăjiți și omlete.
Atât de mult ne plac cartofii, fripturile, ciorbele și mămăliga că și atunci cînd ieșim în oraș le comandăm.
Ospătar: "Pâinea nu lipsește, pâine se mănâncă la orice. Și la cartofi prăjiți cu mici, de exemplu, pâine nu lipsește de pe masă. Mămăligă cu brânză și smântână la fel".
Studiul ne arată și ce evită românii să mănânce: carne de vânat, bame conservate, băutură de orez, andive sau rozmarin.
Cei care au luat parte la acest proiect au fost intervievați de două ori, în anotimpuri diferite. Aceste date îi vor ajuta pe specialiștii de la Autoritatea Națională pentru Siguranță Alimentelor să știe la ce categorii de alimente vor face mai multe controale.
