Preţurile la cafeaua arabică s-au dublat în ultimul an și vor mai crește. Ce spun importatorii români

Sunt 50 de ani de când Gheorghe Florescu stă zilnic lângă aparatul de prăjit cafea. Se aprovizionează lunar pentru magazinul sau din centrul Capitalei cu aproximativ 10 tone de boabe în 42 de sortimente. Ne spune că de când lucrează în domeniu, nu a mai întâmpinat probleme atât de serioase.

Gheorghe Florescu: „70% este cafea arabică, i se zice Cafeaua lui Dumnezeu. Iar 30% este cafeaua Satanei, care e cafeaua robustă. Cafeaua robustă nu are niciun fel de aromă, miroase a mlaştină, dar în schimb are de 5 ori mai multă cofeină. Cafeaua arabică e foarte aromată. Mie mi-a venit Brazilia cu 50% mărit. Dar am văzut şi alte oferte, chiar 100% scumpire.”

De vină sunt clima, dar şi creşterea preţurilor cauzată de pandemie. De la transport şi până la ambalaje. Momentan, scumpirile se simt la producători şi la cei care cumpără boabele verzi pentru prăjit. Dar valul de majorări va ajunge inevitabil şi în ceştile clienţilor.

Silvia Constantinescu, Asociaţia Cafelei de specialitate: „Brazilia, Columbia, Guatemala, acolo a fost probleme, că a nins, au îngheţat copacii. Este transportul care s-a scumpit şi e foarte multă speculă. Nu la femieri se întâmplă ceva. Fermierul o să primească aceiaşi bani, ci comercianţii care fac toată intermedierea asta până ajunge la prăjitorul de cafea. Şi evident că toată chestia asta o să scumpească tot.”

Citește și

Un doctor din Neamț se opune scoaterii la vânzare a sutelor de pachete de țigări și sticle de băutură primite drept șpagă

Cu toate că preţurile sunt în creştere, cererea este mai mare ca niciodată. Din magazinul sau de prăjit cafea, Bogdan Georgescu, vicecampion mondial la această categorie, trimite lunar peste 3 tone de boabe spre sute de cafenele din ţară şi străinătate. Antreprenorul se aşteaptă ca începând cu finalul anului să suplimenteze stocurile cu încă o tonă jumătate.

Bogdan Georgescu: „Noi cumpărăm din ce în ce mai multă cafea, pentru că este o creştere foarte mare pe care o resimţim din piaţă. O dată sunt cafenelele parteneri, şi apoi partea de consum de acasă. Cumpărăm, dar cu un preţ mai mare. Cred că s-a scumpit, cel puţin cafeaua de specialitate, cu 40, 50%. Aproape peste noapte.”

Creşterile de preţ vor ajunge şi la raft. Producătorii de cafea comercială dau însă asigurări că, în ciuda situaţiei complicate din acest sector la nivel mondial, stocurile nu vor fi mai mici, ci doar mai scumpe cu cel puţin 10%.

Miercuri, la Bursa de la New York, preţurile pentru contractele cu livrare în luna martie au crescut cu 4,6%, până la 2,3475 dolari pentru o livră (0,45 kilograme), cel mai ridicat preţ înregistrat după luna ianuarie 2012. Este vorba de un preţ aproape dublu faţă de cel înregistrat în urmă cu un an. În plus, scumpirea cafelei arabica, folosită de marile lanţuri de cafenele precum Starbucks Corp., stimulează presiunile inflaţioniste de-a lungul multor sectoare ale economiei.

"Tensiunile de-a lungul lanţului de aprovizionare sunt la un nivel fără precedent. Nu ne-am confruntat niciodată cu atât de mulţi factori negativi simultan. Situaţia se transformă rapid într-o criză", spune Judy Ganes, preşedintele firmei J. Ganes Consulting. Potrivit acestuia, zonele cultivate cu cafea din Brazilia, care în acest an au fost lovite de secetă şi îngheţ, vor avea randamente sub medie şi în 2022 iar Brazilia nu are suficiente stocuri pentru a acoperi diferenţa. În aceste condiţii, preţurile ar putea ajunge în curând la 2,70 şi chiar 2,80 dolari pentru o livră de cafea arabica.

Preţurile locale în Brazilia şi Columbia au ajuns deja la un nivel record. În ambele ţări există îngrijorări că vor apărea şi mai multe cazuri în care fermieri se declară în "default" (-incapacitate de a-şi îndeplini obligaţiile contractuale-nr.) după ce au încheiat contracte de livrare forward la preţuri mult mai mici decât cele înregistrate în prezent.

Companiile încep deja să resimtă efectele acestei crize. Grupul israelian Strauss Group Ltd., proprietarul Doncafe şi Amigo, a anunţat recent că majorarea costurilor cu materiile prime, în special cafea şi lapte, îi erodează marjele. În consecinţă, compania a decis să majoreze preţurile în Brazilia, dar şi în Ucraina, România, Serbia şi Polonia.

Potrivit Bloomberg, în ultimele luni exportatorii brazilieni nu au putut exporta milioane de saci de cafea din cauza blocajelor din porturi. La rândul său Vietnamul, cel mai mare producător de cafea robusta, s-a confruntat şi el cu probleme din cauza perturbărilor de-a lungul lanţurilor de aprovizionare şi creşterii costurilor cu transporturile maritime pe rutele din Asia.

În acest an, consumul global de cafea este preconizat să crească până la 168,8 milioane de saci (fiecare cu o greutate de 60 de kilograme), în creştere de la 164,8 milioane saci anul trecut, arată prognozele analiştilor de la Rabobank International.

Piaţa mondială ar urma să înregistreze o rată medie anuală de creştere de 9% în următorii trei ani, până la "peste 400 de miliarde de dolari", estimează şi lanţul de cafenele Starbucks Corp. În Asia, piaţa de cafea cu cel mai rapid ritm de creştere, consumul va creşte graţie unor venituri mai mari şi a extinderii culturii cafelei în China, India şi Indonezia, prognozează Fitch Solutions.