Larma multa la "festivalul laptelui", din zona Bran si Sinaia!
A fost larma multa la stanele din zona Branului si de langa Sinaia. In ajun de Sfintii Petru si Pavel, e "festivalul laptelui", ocazie cu care fiecare fermier afla cat sunt de productive animalele din batatura.
Proprietarul de vaci si oi isi ia galeata de muls in spate si traista cu mancare si urca la munte sa vada cat sunt de productive animalele.
Dupa ce fiecare gospodar a fost "masurat" si inscris la "raboj", pacurarii reunesc laptele si ii dau cheag. De acum depinde cum se tocmeste fiecare cu ciobanul. Proprietarul primeste cam 6 kilograme de branza de burduf si 1 kilogram de urda, la fiecare litru de lapte muls la masuratoarea laptelui. La final, taranii testeaza gustul branzei de burduf.
Harnici au fost si fermierii de la Sirnea, zona Bran. Aici, zece vaci produc in medie 560 de kilograme de branza si 240 de kilograme de urda.
In ciuda secetei, satenii spun ca productia de lapte e mai buna decat anul trecut.
Etichete: festivaluri, tradiții,
Dată publicare:
