Cum este recomandat să mâncați de sărbători, ca să nu vă dați peste cap organismul

×
Codul embed a fost copiat

Învăţăm instinctual să mâncăm încă din viaţa intrauterină. Apoi, după primul an de viaţă, înţelegem treptat ce obiecte din jurul nostru sunt bune de mâncat şi începem, în mod conştient, să le folosim drept hrană.

Există aşadar o întreagă ştiinţă, în a oferi corpului nostru alimente suficiente şi potrivite.

Decembrie vine cu aburi năucitori de vin fiert. Însă oricât de mare ar fi tentaţia, sărbătoriţi cu limită.

Dr. Elena Ciuperca, medic primar gastroenterolog: „Există în principiu o limită diferită la bărbat şi la femeie.”
Reporter: „Care?”
Medic: „Bărbatul ar trebui să consume sub 40 de grame pe zi. Iar femeia sub 20. ”
Reporter: „De ce jumătate din cantitate, dacă nu e vorba de masă corporală la jumătate?”
Medic: „Pentru că este, genetic vorbind, o diferenţă la nivelul enzimei care degradează, care metabolizează alcoolul.”

Apoi, nu vă luptaţi continuu cu mesele întinse. Adică oferiţi odihnă sistemului digestiv. Timpul mediu de evacuare a stomacului este de 3-4 ore, aşa că medicii recomandă să lăsăm organismului acest interval de pauză între mese.

Citește și
telemea
Mâncăm 50% telemea românească, 50% străină. ”Diferența o dă la medic”
Ce au păţit poliţiştii care l-au lăsat pe Vlad Pascu să conducă drogat

Mestecaţi lent fiecare îmbucătură de 40 de ori sau de 100. În fine, de multe ori! Probabil aţi primit cândva acest sfat, care nu are nicio legătură cu realitatea! Mai eficient şi mai blând pentru muşchii maseteri este să priviţi în tihnă, câteva secunde, ce aţi primit pe farfurie. Observaţi culorile şi textura, inspiraţi aburii care poartă cu ei promisiunea unei datorii organice împlinite, prin aportul de calorii. Dar şi promisiunea unor plăceri, pentru că hrana înseamnă plăcere.

Dr. Elena Ciupercă, medic primar gastroenterolog: Procesul de digestie începe atunci când vedem, mirosim şi gustăm alimentele. Pentru că deja atunci creierul nostru stimulează secreţia salivară şi pe cea gastrică. Ulterior, în cavitata bucală alimentele sunt mărunţite, amestecate cu salivă şi apoi ajung, prin intermediul esofagului, în stomac.”

De aici drumul e, în principiu, fără întoarcere. Spre cifre crescute pe cântar sau chiar mai rău, atunci când pofticiosul care are un regim medical se lasă corupt de tentaţii, chiar dacă nu recunoaşte.

Capacitatea tubului digestiv nu se modifică pentru că e zi de sărbătoare. 95 la sută din ce mâncăm, adică din proteinele, lipidele şi glucidele din alimente, se digeră şi se absorb sub forma unui nou strat de grăsime. Să ţinem cont şi de faptul că, de sărbători, nu devenim mai activi. Ci, dimpotrivă, mai sedetari.

Să oferim o soluţie de compromis şi celor care, să spunem, nu pot pune frână la timp. Organismul nostru produce enzime care procesează eficient toate categoriile de alimente; şi totuşi, mesele grele sunt o încercare grea, mai ales pentru pancreas.

Dr. Elena Ciupercă, medic primar gastroenterolog: „Sunt suplimente care se înghit la începutul mesei sau la sfârşitul mesei, pentru că practic acela e momentul când avem nevoie de ele. Se pot folosi suplimente de enzime digestive în timpul acestor mese abundente, însă cumva cred că ar fi mai bine să mâncăm aşa cum trebuie şi nu pierdem nimic! Putem să mâncăm aceeaşi mâncare, dar fracţionat.”

Aşadar, ne adunăm la masă, dar scădem uşor porţiile, împărţim la mai mulţi o sticlă de vin. Nu e o problemă dacă ne dă cu rest la finalul mesei. Am câştigat probabil o viaţă mai sănătoasă.

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din lume!  

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
Citește și...
Slănina, alimentul ideal pentru zilele geroase. Cum recomandă nutriționiștii să o mâncăm
Slănina, alimentul ideal pentru zilele geroase. Cum recomandă nutriționiștii să o mâncăm

Sezonul friguros aduce o schimbare importantă în meniu. Verdeţurile şi crudităţile sunt însoţite tot mai des de slănină, despre care românii spun că e alimentul ideal pentru zilele geroase.

Mâncăm 50% telemea românească, 50% străină. ”Diferența o dă la medic”
Mâncăm 50% telemea românească, 50% străină. ”Diferența o dă la medic”

Importăm de 7 ori mai multă telemea decât exportăm. De la an la an, pe rafturile noastre găsim mai puţine brânzeturi româneşti şi mai multe aduse de la străini.

Ce riscăm dacă mâncăm prea multe proteine. Apa şi mişcarea pot rezolva problema
Ce riscăm dacă mâncăm prea multe proteine. Apa şi mişcarea pot rezolva problema

Ficatul taie orice proteină animală din hrană. Produsul final este reprezentat de acidul uric din sânge. Supra-productia de acid uric nu e, iniţial, o boală propriu zisa, ci un factor de risc metabolic.

De ce nutriţioniştii ne recomandă să mâncăm pufuleţi. Cum ajută creierul
De ce nutriţioniştii ne recomandă să mâncăm pufuleţi. Cum ajută creierul

O parte din creier, să îi spunem primitivă, ne cere să ronţăim mereu. Ceva bun, ceva gras, ceva dulce. E suficientă o secundă de mustrări de conştiinţă pentru a trece în zona de panică.

Recomandări
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”

În timp ce cererea pentru muncitorii străini este tot mai mare, în România nu ajung suficienți. Agențiile de recrutare spun că unii străini ocolesc țara noastră și aleg Ungaria sau Croația.

Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii
Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii

Cei patru principali suspecţi arestaţi după atacul terorist de la sala de concerte Crocus City Hall de lângă Moscova s-ar fi aflat sub influenţa drogurilor în momentul în care au executat împuşcăturile în masă - susțin autoritățile ruse.

Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias
Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias

Un paramedic SMURD, acuzat că a agresat sexual o pacientă pe care trebuia să o transporte în siguranță, la spital, a fost condamnat la 5 ani și 5 luni de închisoare.