Burgerul cu carne de rozatoare, la mare cautare in Moscova. Chef-ul care l-a creat: "Este un animal foarte curat"

Ultimul update: Luni 21 Noiembrie 2016 07:14
Data publicarii: Vineri 18 Noiembrie 2016 21:35
Categorie: Bizar
nutrie

Ideea de rozatoare in farfurie ne poate starni in minte imagini cu tarani infometati in timpul secetei, ori cu asediul Leningradului. Restaurantele muscovite vor sa schimbe complet reputatia acestor animale.

Din toamna aceasta, mai multe restaurante selecte din Moscova au decis sa isi surprinda clientela incluzand in meniurile lor preparate pe baza de nutrie, o specie de rozatoare, care traieste in sudul Rusiei si care este supranumita in unele parti soarece de apa, relateaza The Guardian.

Pionierul acestui trend culinar este nimeni altul decat cheful si dezvoltatorul de restaurante Takhir Kholikberdiev, in varsta de 35 de ani. Cel mai popular preparat al sau este burgerul din carne de nutrie, care vine intr-o chifla pufoasa, acompaniat de mirodenii si muraturi. O portie costa 550 de ruble, adica putin sub sapte dolari.

"Este un animal foarte curat. Nu doar ca este ierbivor, dar isi mai si spala toata mancarea inainte sa o manance. Unde mai pui ca este bogat in omega-3. O multime de medici si nutritionisti recomanda aceasta carne." spune increzator Takhir.

Gustul carnii este descris ca fiind unul lejer, succulent si destul de neutru, ceva intre curcan si porc. Productia este una locala, care nu costa foarte mult datorita ritmului cu care rozatoarele se inmultesc. Restaurantul are ca public tintia noua patura de mijloc a capitalei Rusiei, oameni deschisi la nou si care cauta ingrediente rusesti de calitate.
 

nutrie Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer

Sursa: The Guardian

Motivul pentru care tot mai multi oameni dau puiul pe viermi si insecte. In 2050, cu totii vom manca asa, spun specialistii
Motivul pentru care tot mai multi oameni dau puiul pe viermi si insecte. In 2050, cu totii vom manca asa, spun specialistii
"Masterchef-ul" personal a fost prezentat la Londra. Cat de bine stie sa imite robotul tehnicile unui bucatar cu experienta
Festivalul Piftiilor de la Tismana, un deliciu culinar pentru pofticiosi. Cum se prepara cea mai buna piftie din Gorj
Festivalul Piftiilor de la Tismana, un deliciu culinar pentru pofticiosi. Cum se prepara cea mai buna piftie din Gorj
VIDEO PROTVPLUS.RO
Laura Avila
O banală operaţie de rinoplastie i-a distrus viaţa! Greşeala medicului a băgat-o în moarte cerebrală
Viaţă secretă ţinută departe de soţ şi copil. Şocul trăit de bărbat când a fost arestată. FOTO
Autoritățile din Irlanda investighează apariția unui OZN, care ”s-a mișcat foarte rapid”
Divorţul l-a împins la un gest criminal. Ce s-a întâmplat cu casa câştigată de soţie. FOTO
Condamnată la 2 ani de închisoare, o tânără s-a sinucis în celulă. Umilinţele la care a fost supusă
Fenomen neobișnuit în Scoția: cascada care ”curge” în sens invers. VIDEO
vampir, lilieci,
Descoperire uimitoare într-un cimitir vechi de 1500 de ani: ”Ei îi spun Vampirul din Lugnano”
Fotografiile făcute de o mireasă în ziua în care trebuia să se căsătorească, însă mirele a murit în accident
Gestul unui copil de 2 ani, după ce a găsit în casă o sumă mare de bani. "Ne-am blocat, nu am scos o vorbă"
Mama şi fiica, snopite în bătaie de o tânără de 18 ani. Camerele de supraveghere au surprins incidentul
Piatra funerară dintr-un cimitir, în toată presa locală. Cine e tânăra înmormântată acolo
Un autobuz împodobit cu icoane și cu un altar amenajat înăuntru se plimbă prin Rusia