Sfaturile comerciantilor pentru a alege cel mai dulce pepene: bateti cu degetul in el, taiati-i codita si nu ii faceti dop

Ultimul update: Marti 18 Iulie 2017 07:20
Data publicarii: Sambata 15 Iulie 2017 17:25
Categorie: Social

In zilele toride de vara, pepenele rosu, rece si gustos, este fructul-vedeta. Ca sa-l alegeti pe cel mai zemos si dulce, trebuie sa fiti atenti la codita, iar cand bateti cu degetul in el sa sune a gol.

 

Trebuie de asemenea sa aiba pe el o pata galbena, semn ca s-a copt suficient. In servire, sunt mai multe metode de a taia pulpa zaharoasa, in functie de modul de prezentare, spun bucatarii profesionisti. Barmanii au si ei varianta lor: il transforma in cocktailuri savuroase.

In primul rand, alegerea unui pepene nu e deloc simpla, dar unii comercianti sunt gata sa-si vanda, pe langa marfa, si metodele "complexe" de gasit cel mai dulce si zemos fruct. Codita pepenelui joaca un rol important: trebuie sa fie alba daca e taiata.

Daca vreti sa-l gustati cand il cumparati, trebuie sa stiti ca prin dop zeama se poate pierde. In restaurantele cu pretentii, pepenele este taiat in functie de modul de servire: fie cuburi, fie felii.

Pepenele rosu poate fi mancat proaspat in diverse combinatii, ca aperitiv sau ca salata.

Chef Camel Darian: "Putem adauga niste creveti, salata verde, un mix de seminte prajite, putem stropi cu zeama de lamaie, ulei de masline. Mai putem face o dulceata din pepenele rosu."

La malul marii pepenele rece ii rasfata pe turistii aflati pe plajele cu pretentii. Un cocktail de sezon are un pret mediu de 20 de lei.

Un platou cu pepene rosu si galben costa si el 20 de lei pe plaja; ajuta la hidratare, dupa noptile din cluburi.

Celebrii pepeni de Dabuleni vor ajunge mai repede in piete anul acesta. Secretul descoperit de fermieri

Celebrii pepeni de Dabuleni vor ajunge mai repede in piete anul acesta. Secretul descoperit de fermieri

relatii, despartire, ghosting,

Nouă tendinţă de despărțire în relaţiile moderne. Ce înseamnă ghosting

Legea prin care se obţin vizele de flotant, schimbată. Cum vor fi pedepsiți negustorii de vize

"Prima împădurire", un eşec total. Câți agricultori s-au înscris în a doua sesiune

Sindicaliștii din poliție vor să interzică filmările cu telefonul ale agenților care comit abuzuri

Episod final în epopeea veveriţelor de la Bistriţa. Ultimul exemplar a scăpat

Un tânăr din Craiova, prins în flagrant când vindea un pistol. Cât cerea pe armă

plamanul marii,

Furtunile din ultimele zile au adus pe plaja din Mamaia sute de creaturi periculoase: "plămânul mării"

Un taximetru a ars în totalitate şi a provocat panică în Baia Mare

Schimbări pe litoral: Poliția plajelor și adio, șezlonguri

150 de centre de plasament vor fi închise. Ce îi așteaptă pe 19.000 de copii

Profesoară din Iași, umilită la Ginecologie. Doctorița scuipa se­minţe lângă pacienta cu hemoragie

Pacienţii plătesc degeaba asigurările de sănătate. Nu sunt fonduri pentru RMN-uri decontate