Românii consumă în medie 8 kg. de carne de porc în decembrie. Avertismentul nutriționiștilor

×
Codul embed a fost copiat

Românii consumă în medie 32 de kilograme de carne de porc pe an, iar un sfert din această cantitate ajunge în cuptor sau pe grătar, numai în decembrie.

Ataşamentul faţă de friptura la tava şi preparatele din porc se vede cu ochiul liber în măcelarii, unde oamenii lasă sute de lei, pleacă încărcaţi, şi tot au impresia că n-au luat de ajuns. Deşi în ultimii ani carnea de porc a fost "reabilitată" de specialiştii în nutriţie, există câteva reguli dacă vrem să ne bucurăm de mâncare, fără efecte adverse.

E liniştea dinaintea furtunii în zona de exemplare adulte dintr-o fermă de porci din judeţul Galaţi. Zilnic, 200 dintre grăsuni primesc paşaportul veterinar şi pleacă spre capitală.

Câte zece carcase pe oră- adică un porc la şase minute- se tranşează şi se vând la standuri. În luna decembrie, românii consumă, în medie, câte 8 kilograme de carne de porc. Pentru acest fenomen invocăm, desigur, tradiţia de sărbători. Americanii au curcanul, noi avem godacul.

În timp ce colindă prin măcelarii, românii înşiră cu entuziasm lista dorinţelor. Preţurile sunt cu 6% mai mari faţă de anul trecut.

Citește și
Carne de porc
Cum să alegeți cea mai bună carne de porc pentru masa de Crăciun
Ce au păţit poliţiştii care l-au lăsat pe Vlad Pascu să conducă drogat

Oamenii cumpără mai mult rasoale şi fleici, ceva mai ieftine, şi mai puţin pulpă şi muşchi.

Organele au mai puţine grăsimi nesaturate, dar trebuie consumate cu moderaţie.

O porţie de 100 de grame de grătar- adică nu mai mare ca o palmă de copil- conţine aproape jumătate din necesarul zilnic de proteine al unei persoane adulte. O treime din necesarul de zinc şi 15% din cel de fier. Aşadar, carnea de porc e un aliment valoros, care nu trebuie exclus total din dietă unui om sănătos. Mare atenţie însă la ce bucăţi alegeţi! Cotletul e carnea cea mai slabă. Doar 9 grame de grăsime la suta de grame.

Șerban Damian, medic nutriție: ”Multă lume nu doar că foloseşte carne grasă, dar adăugă şi bucăţele de grăsime, deci devine extrem de consistentă. Înseamnă un atac asupra organismului cu grăsime saturată.”

Jumările sunt total interzise celor cu ficatul sensibil. Aceeaşi poveste şi pentru slănină. Are o construcţie de colagen şi grăsimi, dar o digeră uşor doar copiii, după 3 ani, şi tinerii.

Articol recomandat de sport.ro
Primul lucru făcut de Dani Alves, după eliberarea condiționată
Primul lucru făcut de Dani Alves, după eliberarea condiționată
Citește și...
Aveţi grijă de unde cumpăraţi carne de mistreț. Recomandările autorităților
Aveţi grijă de unde cumpăraţi carne de mistreț. Recomandările autorităților

Dacă vă tentează ideea unei fripturi de mistreț pe masa de Crăciun, aveţi grijă de unde cumpăraţi carnea.

Cum să alegeți cea mai bună carne de porc pentru masa de Crăciun
Cum să alegeți cea mai bună carne de porc pentru masa de Crăciun

Chiar dacă abia am intrat în post, crescătorii de porci ştiu cel mai bine că se apropie şi zilele în care îi vom căuta şi le vom cere sfaturile. În România, de pildă, sunt patru mari grupe de rase porcine.

Trei persoane, în stare gravă la spital, după ce au consumat carne de porc mistreț
Trei persoane, în stare gravă la spital, după ce au consumat carne de porc mistreț

O familie din Noua Zeelandă a ajuns, în stare gravă, la spital, după ce ar fi mâncat carnea unui porc mistreț.

Recomandări
Avertisment lansat de Zelenski: Fără ajutorul imediat al SUA, Putin va împinge rapid războiul pe teritoriul NATO
Avertisment lansat de Zelenski: Fără ajutorul imediat al SUA, Putin va împinge rapid războiul pe teritoriul NATO

Preşedintele ucrainean Volodimir Zelenski spune că armata ucraineană a reuşit să ţină piept ofensivei ruse din lunile de iarnă, dar avertizează că fără un ajutor urgent în armament din partea Statelor Unite, Ucraina riscă să nu mai poate face faţă.

România a devenit noua obsesie a Rusiei. Declarațiile care spun totul despre tensiunile dintre Moscova și București
România a devenit noua obsesie a Rusiei. Declarațiile care spun totul despre tensiunile dintre Moscova și București

După o perioadă în care și-a concentrat atenția asupra Ucrainei și a Occidentului, mai ales în contextul masacrului din Moscova, dar și al războiului aflat în desfășurare, Rusia a luat în vizor, la nivel declarativ, România.

Ministrul Finanţelor, întrebat cât i-a venit factura la curent: „Nu ştiu de ce a fost o factură destul de mare”
Ministrul Finanţelor, întrebat cât i-a venit factura la curent: „Nu ştiu de ce a fost o factură destul de mare”

Ministrul Finanţelor, Marcel Boloş, a declarat că a plătit la ultima factură de energie electrică suma de 199 lei şi nu ştie de ce a fost „o factură destul de mare”, în contextul în care nu este un mare consumator de energie.