Romania, printre primii 10 producatori mondiali de varza. Cele mai bune retete ale bucovinenilor si ardelenilor

×
Codul embed a fost copiat

Dupa o vara a extremelor, in care multe culturi au fost distruse de seceta, toamna vine totusi si cu semne bune din agricultura. Cel putin varza a crescut frumos, iar productia este bogata.
 

Si cum se apropie sezonul de murat, bucovinenii se lauda ca ei au cea mai buna reteta, in cada de lemn de brad. Ardelenii prefera varza murata tocata pentru placinte, iar o reteta saseasca ne propune ardeii umpluti. Cu varza, evident.

Bucovinenii spun ca tehnica lor de murat este atat de apreciata incat pana si strainii ii cauta. Secretul ar sta in saramura. 40% sare de Cacica, restul apa. In acest amestec varza sta 6 saptamani, asezata in cAzi de lemn de brad. Apoi este pusa la presat cateva zile dupa care este ambalata si gata de vanzare. Reteta 100% ecologica, spun gospodarii.

Mircea Pascariu, producator: "Noi distribuim si in tara si peste hotare in Italia si Marea Britanie. Cine a luat acum 2-3 ani, acum mai cere."

Ardelenii prefera varza tocata cu ardei iute pentru placinte.

Citește și
smochine
Schimbarile climatice ar putea aduce si la noi culturi de banane sau kiwi. Smochinele au prins deja teren in Mehedinti
Ce au păţit poliţiştii care l-au lăsat pe Vlad Pascu să conducă drogat

In schimb o delicioasa reteta saseasca presupune ca ardeii grasi sa fie umpluti cu varza alba tocata. Apoi sunt pusi la murat. Ingredientele se pregatesc migalos cu o zi inainte.

Hreanul tine loc de conservant artificial. Iar peste legume se toarna apa sarata cu sare de mare si otet.

In campia Baraganului cultivatorii de curechi anunta productii de invidiat din soiul de varza alba "de Buzau" - omologat in 1962.

De pe un singur hectar vor culege anul acesta cel putin 35 de tone de varza. Productia poate ajunge chiar si la 60 de tone daca terenul a fost irigat si au fost aplicate tratamente de fertilizare. Asadar, profitul se anunta destul de bun avand in vedere ca in prezent un kilogram de varza se vinde cu 1 leu si 50 de bani.

Productia nu este doar mare, ci si calitativa. Fiecare varza catareste deja cateva kilograme. Toate au foile mari si subtiri.

In Romania varza este a doua cea mai cultivata leguma, iar in lume suntem printre primii zece producatori mondiali, cu peste un milion de tone anual.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
Citește și...
"Aurul mov" i-a imbogatit si in acest an pe romani. Profitul obtinut de un preot

 Lavanda, numita si aurul mov, i-a facut fericiti si anul acesta pe cultivatorii care au renuntat la agricultura traditionala in favoarea plantatiilor parfumate.

Schimbarile climatice ar putea aduce si la noi culturi de banane sau kiwi. Smochinele au prins deja teren in Mehedinti
Schimbarile climatice ar putea aduce si la noi culturi de banane sau kiwi. Smochinele au prins deja teren in Mehedinti

Schimbarile climatice ne influenteaza agricultura, care capata tot mai mult o tenta exotica. De pilda in localitatea Svinita, din judetul Mehedinti, a fost organizat Festivalul Smochinului.

Premierul vrea sa informatizeze padurile, pentru a reduce defrisarile. Planul prin care s-ar putea opri specula cu terenuri
Premierul vrea sa informatizeze padurile, pentru a reduce defrisarile. Planul prin care s-ar putea opri specula cu terenuri

Un impuls pentru cei care isi doresc sa faca agricultura si reducerea speculei cu terenuri: iata ce are in plan premierul Dacian Ciolos.

Recomandări
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”

În timp ce cererea pentru muncitorii străini este tot mai mare, în România nu ajung suficienți. Agențiile de recrutare spun că unii străini ocolesc țara noastră și aleg Ungaria sau Croația.

Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii
Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii

Cei patru principali suspecţi arestaţi după atacul terorist de la sala de concerte Crocus City Hall de lângă Moscova s-ar fi aflat sub influenţa drogurilor în momentul în care au executat împuşcăturile în masă - susțin autoritățile ruse.

Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias
Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias

Un paramedic SMURD, acuzat că a agresat sexual o pacientă pe care trebuia să o transporte în siguranță, la spital, a fost condamnat la 5 ani și 5 luni de închisoare.