Este vorba despre glutamat, un compus pe care industria alimentara il foloseste din belsug si care poate face din orice aliment banal fara gust, unul cerut de toata lumea.
Asa se explica de ce unii sunt dependenti de mancarurile asiatice sau de produsele din restaurantele fast-food.
Trebuie sa stiti ca in spatele unui produs savuros se poate ascunde o substanta alimentara avizata de legislatia europeana, dar care in cantitati mari, creeaza dependenta si poate deveni toxica pentru organism.
Glutamatul a fost descoperit in Japonia acum 100 de ani si a fost preluata de industria mondiala a alimentelor. De pilda, producatorii de mezeluri, de condimente, chiar si bucatarii il adauga in produsele lor, pentru a crea senzatia de gust "savuros".
Medicii sustin ca glutamatul poate provoca afectiuni cardiace, gastrointestinale si in special neurologice. Ultimele manifestandu-se prin depresie, migrene si ameteli.
Gustul identificat pentru prima data in Japonia si denumit "umami" este amplificat de glutamat, o substanta sintetizata din zahar. O substanta care stimuleaza neuronii, creand starea de placere.
Potrivit legii, glutamatul nu trebuie sa reprezinte mai mult de 1% din totalul mancarii. Producatorii sustin ca nu depasesc aceasta cantitate.
exemplu newsletter
"Iepurasul nu mai vine, ca nu prea se simte bine"! Ce SMS-uri trimit romanii de Paste
5 lucruri pe care nu le stiai despre sparanghel. Vezi de ce este bine sa il consumi.
Cat costa automobilul lui Neil Armstrong, scos la vanzare pe eBay. GALERIE FOTO
Viata in “orasul secret“ unde se fabricau bombe in cel de-al Doilea Razboi Mondial GALERIE FOTO
CAMERA ASCUNSA. Legumele romanesti sunt coapte,dar n-avem acces la ele. Intermediarii sufoca pietele
VIDEO. Un sofer beat a ajuns vedeta pe YouTube. A interpretat impecabil o melodie celebra
FOTO. Imaginea care a pus pe jar SRI-ul si Politia.
Alerta intr-un cartier din Constanta.Trecatorii au observat o dara de mercur pe trotuar
Runda finala de antrenamente pentru Pro Winners Cup
Gheorghe Vladan, atacatorul de la coaforul Perla, ramane in arest preventiv pentru alte 30 de zile
Pe langa lupta cu criza economica si financiara, Spania, Italia si Grecia mai au de dus un razboi in aceste zile. Iar acesta este razboiul pentru uleiul de masline. Pretul alimentului mediteraneean a scazut la minimul ultimilor 10 ani, in conditiile in care consumul a scazut drastic din cauza crizei din Europa, scrie Financial Times.
Mai multi hackeri au fost adusi la Bucuresti, cu catuse la maini.
Citeste mai mult pe www.prosport.ro
Comentarii(12)