Secretul parmezanului american: sa nu pui parmezan. Din ce era facut celebrul sortiment de branza

Ultimul update: Duminica 21 Februarie 2016 07:05
Data publicarii: Joi 18 Februarie 2016 14:27
Categorie: Internaţional
parmezan ras

Unul dintre branzeturile favorite ale fanilor bucatariei italiene contine un ingredient supriza, au descoperit autoritatile americane.

FDA (Administratia Alimentelor si Medicamentelor) din Statele Unite sustine ca parmezanul – cel putin cel comercializat in Statele Unite – poate contine lemn. Descoperirea a fost facuta in cadrul unei investigatii a FDA, care a inceput inca din 2012, dupa ce agentii americani au descoperit ca o fabrica din Pennsylvania care sustine ca produce parmezan “100% natural” folosea de fapt celuloza din lemn aromata cu substante chimice.

Legislatia americana permite ca pana la 2% din greutatea parmezanului sa fie celuloza, aceasta fiind folosita ca agent aglomerant. Ancheta FDA a aratat insa ca parmezanul Jewel-Osco continea aproape 9% celuloza iar cel de la Walmart, 7,8%. In anumite produse etichetate drept “parmezan ras”, FDA nu a descoperit niciun fel de parmezan, scrie Bloomberg.

In UE, denumirea “parmezan” este o marca inregistrata si nu poate fi folosita pentru produsele din regiunea Parma-Reggio Emilia care au o anumita compozitie.
 

parmezan ras Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer

Sursa: Bloomberg

Branzeturile romanesti, in preferintele europenilor. Reteta cu care fermierii din Ardeal au cucerit piata din strainatate

Branzeturile romanesti, in preferintele europenilor. Reteta cu care fermierii din Ardeal au cucerit piata din strainatate

Liliane Bettencourt

Liliane Bettencourt, cea mai bogată femeie din lume, a murit

Donald Trump anunță noi sancțiuni pentru Coreea de Nord

"Până unde puteţi ajunge cu un pic de engleză!" Reacția Melaniei Trump când a văzut reclama

Hoți români prinși în Germania, după ce și-au făcut selfie cu mobilul furat de la un bătrân

Reacția Iranului după virulentul discurs al lui Donald Trump la ONU. ”Ar duce la un război”

Tensiuni maxime între autoritățile spaniole și cele catalane. Protestele desfășurate în stradă

puerto rico

Uraganul Maria a lovit cu rafale de 250 de km/h insula Puerto Rico

Nou bilanț după seismul din Mexic: 250 de morți. Multe victime încă sunt sub ruine

Discursul lui Klaus Iohannis în Adunarea Generală a ONU. Ce anunț a făcut președintele

Klaus Iohannis şi soţia sa s-au fotografiat alături de Melania şi de Donald Trump la ONU

Cutremur cu magnitudinea de 6,1, în Japonia

Hackerii iranieni atacă industriile cheie ale mai multor state