Secretul parmezanului american: sa nu pui parmezan. Din ce era facut celebrul sortiment de branza

Ultimul update: Duminica 21 Februarie 2016 07:05
Data publicarii: Joi 18 Februarie 2016 14:27
Categorie: Internaţional
parmezan ras

Unul dintre branzeturile favorite ale fanilor bucatariei italiene contine un ingredient supriza, au descoperit autoritatile americane.

FDA (Administratia Alimentelor si Medicamentelor) din Statele Unite sustine ca parmezanul – cel putin cel comercializat in Statele Unite – poate contine lemn. Descoperirea a fost facuta in cadrul unei investigatii a FDA, care a inceput inca din 2012, dupa ce agentii americani au descoperit ca o fabrica din Pennsylvania care sustine ca produce parmezan “100% natural” folosea de fapt celuloza din lemn aromata cu substante chimice.

Legislatia americana permite ca pana la 2% din greutatea parmezanului sa fie celuloza, aceasta fiind folosita ca agent aglomerant. Ancheta FDA a aratat insa ca parmezanul Jewel-Osco continea aproape 9% celuloza iar cel de la Walmart, 7,8%. In anumite produse etichetate drept “parmezan ras”, FDA nu a descoperit niciun fel de parmezan, scrie Bloomberg.

In UE, denumirea “parmezan” este o marca inregistrata si nu poate fi folosita pentru produsele din regiunea Parma-Reggio Emilia care au o anumita compozitie.
 

parmezan ras Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer

Sursa: Bloomberg

Branzeturile romanesti, in preferintele europenilor. Reteta cu care fermierii din Ardeal au cucerit piata din strainatate

Branzeturile romanesti, in preferintele europenilor. Reteta cu care fermierii din Ardeal au cucerit piata din strainatate

Povestea branzei din seifurile bancilor din Italia. E tratata precum aurul si valoreaza aproape 200 mil. euro

Povestea branzei din seifurile bancilor din Italia. E tratata precum aurul si valoreaza aproape 200 mil. euro

Noile reguli europene care vor obliga Romania sa transforme laptele in cascaval scump si parmezan

Noile reguli europene care vor obliga Romania sa transforme laptele in cascaval scump si parmezan

atac egipt

Atac cu 300 de morți în Egipt. Președintele Abdul Fattah al-Sisi a promis să răspundă cu ”forță maximă”

Panică de teama unui atentat la Londra. Incidentul care ar fi declanșat haosul

NYT: De ce deplâng adversarii lui Putin obsesia americanilor față de implicarea rusă în alegerile din SUA

Germania ar putea ieşi din impasul politic. Anunțul lui Martin Schulz despre o alianţă cu Merkel

Un tigru scăpat de la circ a provocat teroare pe străzile din Paris

Dispariția misterioasă a unei românce de 29 de ani, în Spania. Apelul familiei

focuri de arma sua

Focuri de armă în apropierea unui mall din SUA, înainte de Black Friday. O persoană a fost rănită

O grădină botanică din Londra, luminată de un milion de beculețe în perioada sărbătorilor

Mărturiile cutremurătoare ale unei victime a violenței domestice. ”Credeam că e ceva normal”

Bătrână fără adăpost din România desfigurată în urma unui atac rasist, la Madrid

Biserica Luterană din Suedia le cere preoților să nu i se mai adreseze lui Dumnezeu cu ”El” sau ”Domnul”

Epoca lui Mugabe s-a încheiat oficial. Emmerson Mnangagwa a depus jurământul. VIDEO