La Buzau s-au inventat ardeii atat de iuti incat, daca ii tai, stranuta toata lumea. Sunt utili desi nu pot fi mancati

Ultimul update: Luni 22 Septembrie 2014 07:01
Data publicarii: Vineri 19 Septembrie 2014 16:25
Categorie: Actualitate
ardei iuti

Ardei de 200 de ori mai iuti decat cei obisnuiti au fost obtinuti, dupa aproape 20 de ani de studiu, de cercetatorii buzoieni, care spun ca acesti ardei sunt atat de iuti incat gazul emanat la taierea unuia ar provoca un stranut in masa.

Seful Laboratorului de Genetica si Ameliorare de la Statiunea de Cercetare Dezvoltare Legumicola Buzau, Costel Vanatoru, spune ca studiul la acest soi de ardei a inceput in anul 1996, precizand ca un ardei obisnuit are o concentratie de capsaicina de maximum 1.000 de unitati Scoville, iar cel obtinut la Buzau masoara pana la 2 milioane de unitati.

"Am o colectie de ardei iuti compusa din peste 200 de soiuri. Am facut o evaluare a concentratiei de capsaicina si am ajuns la concluzia ca dupa un studiu care a inceput in 1996 am reusit sa amelioram soiuri de top, care concureaza cu cei mai iuti ardei din lume, ma refer la cei omologati. Avem o linie de top, cel mai iute ardei al nostru masurand 2 milioane de unitati, pe camp, cel bulgaresc pe care il consumam la masa are cel mult 1.000. Ardeiul este foarte greu de stabilizat din punct de vedere genetic, iutimea este influentata de mediul de cultura, dar si de soi, iar ce am reusit noi este ameliorarea soiului. Pentru ca nu e inca o specie omologata, omologarea durand cinci ani si implicand anumite aspecte, il folosim ca material genetic de baza, suntem inca in stadiu de cercetare”, a declarat, vineri, pentru MEDIAFAX Costel Vintatoru.

El a adaugat ca deocamdata ardeiul obtinut la Buzau nu poate fi vandut.

"Vom vedea in viitor, speram sa reusim sa-l omologam. Omologarea implica o perioada de testare de trei ani la institutiile statului si doi ani prezentarea lui. E drum lung pana la omologare, trebuie stabilizata perfect linia", a afirmat cercetatorul.

Ce se intampla in corpul tau atunci cand mananci ardei iuti. Efectul e miraculos

Vinatoru a mai spus ca ardeiul obtinut de cercetatorii buzoieni nu poate fi mancat, sustinand ca gazul emanat la taierea unuia ar provoca un stranut in masa, lacrimare excesiva sau chiar arsura.

Conform sursei citate, capsaicina obtinuta de la acesti ardei poate fi folosita cu succes in domeniul medical.

"N-ai cum sa mananci asa ceva, nici sa scoti semintele cu mana. Daca e sa compari un ardei iute pe care-l mananci la masa cu un ardei obtinut de noi e ca si cum ai compara un Trabant cu un Mercedes. Gazul emanat la taierea unui astfel de ardei ar provoca stranut in masa, stare de lacrimare excesiva, e imposibil sa-l consumi", a mai spus Vanatoru.

ardei iuti Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer

Sursa: Mediafax

Acriturile care ne fac viata mai dulce. Chef FOA si Chef Adrian Hadean ne invata cum se prepara zacusca sau muraturile

Acriturile care ne fac viata mai dulce. Chef FOA si Chef Adrian Hadean ne invata cum se prepara zacusca sau muraturile

Ce se intampla in corpul tau atunci cand mananci ardei iuti. Efectul e miraculos

Ce se intampla in corpul tau atunci cand mananci ardei iuti. Efectul e miraculos

Oana Vasiliu, Facebook

Învățătoare din Iași acuzată de o mamă că i-a lovit copilul bolnav de epilepsie

Şeful DIICOT, despre modificările Justiției: Se amputează pârghii care pot fi folosite în favoarea părţii vătămate

Ce a pățit un polițist din Bihor care a ucis cu arma de vânătoare câinele unei tinere

Scandalul arenelor BNR. Ion Țiriac a dat în judecată banca, alături de alți sportivi

Avocata Magdalenei Șerban susține că suspecta nu ar fi avut discernământ

Două bancomate, furate cu totul din magazine din Medgidia și Hârșova. Clienții sunt șocați

mascati

Dosar răsunător în România. Martorii, păziți de trupele speciale

Accident grav între un autocar și un autoturism, în Bacău. 13 persoane au ajuns la spital

Alexandru Arșinel a fost externat. Primele declarații ale actorului

Bătrână din Dâmbovița, la spital după ce și-a văzut casa cuprinsă de flăcări

Cine este generalul Gelaledin Nezir, omul care a organizat funeraliile Regelui Mihai

Cauza producerii incendiului de la sonda de gaz din Satu Mare